Συγκαλλιέργεια, ποια λαχανικά καλλιεργούμε μαζί στον κήπο

Συχνά, ο χώρος που διαθέτουμε για καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο ή σε γλάστρα στο μπαλκόνι είναι περιορισμένος και δεν επαρκεί για φυτέψουμε πολλά κηπευτικά. Μπορούμε ωστόσο να καλλιεργήσουμε, δύο ή περισσότερα είδη λαχανικών σε κοντινές αποστάσεις, με τέτοιο τρόπο ώστε να αλληλοβοηθιούνται και να αναπτύσσονται καλύτερα! Η μέθοδος αυτή ονομάζεται συγκαλλιέργεια και πρόκειται για ένα οικολογικό τρόπο καλλιέργειας φυτών για τη βελτίωση της παραγωγής, καθώς και για να εξοικονομήσουμε χώρο, νερό, θρεπτικά συστατικά και να αποκομίσουμε σημαντικά οφέλη. Δεν ταιριάζουν, όμως, όλα τα φυτά μεταξύ τους! Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν μαζί, ώστε να έχουν υγιή ανάπτυξη και πλούσια καρποφορία. Η συγκαλλιέργεια εφαρμόζεται ευρύτατα στα κηπευτικά, μπορεί επίσης να γίνει για λουλούδια, επιλέγοντας τους κατάλληλους συνδυασμούς καλλωπιστικών φυτών, καθώς και στις καλλιέργειες καρποφόρων δέντρων που μπορούν να συνδυαστούν με καλλιέργειες κηπευτικών και αρωματικών φυτών. Ποια είναι τα οφέλη της συγκαλλιέργειας λαχανικών στον κήπο; Η συγκαλλιέργεια είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη στον λαχανόκηπο και προσφέρει αρκετά πλεονεκτήματα καθώς:
 
– Επιτυγχάνουμε αύξηση της ποικιλίας των κηπευτικών που καλλιεργούμε και της ποσότητας της συγκομιδής που απολαμβάνουμε.
 
– Αξιοποιούμε μεγαλύτερο μέρος του διαθέσιμου χώρου μας φυτεύοντας περισσότερα λαχανικά.
 
– Εξοικονομούμε νερό στο πότισμα των κηπευτικών, καθώς το ριζικό σύστημα των φυτών αξιοποιεί καλύτερα το διαθέσιμο νερό που βρίσκεται στο έδαφος.
 
– Επιτυγχάνουμε σημαντική μείωση του λιπάσματος που απαιτείται για τα φυτά του κήπου.
 
– Συνεισφέρουμε στην οικολογική καταπολέμηση εντόμων που δημιουργούν προβλήματα στα κηπευτικά μας, χρησιμοποιώντας φυτά που απωθούν τα επιβλαβή έντομα. 

 Τι πρέπει προσέχουμε κατά τη συγκαλλιέργεια των λαχανικών στον κήπο; Κατά τη συγκαλλιέργεια, είναι σημαντικό να ακολουθούμε κάποιους βασικούς κανόνες για να έχουμε μεγαλύτερη επιτυχία στην καλλιέργεια των λαχανικών μας.
 
– Εμπλουτίζουμε το χώμα με αρκετή οργανική ουσία με τη μορφή κομπόστ ή καλοχωνεμένης κοπριάς για να παρέχουμε τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζονται στην πυκνή φύτευση των φυτών.
 
– Κάνουμε τακτικά ποτίσματα και εξασφαλίζουμε επαρκή και σταθερή διαθεσιμότητα νερού για τα συγκαλλιεργούμενα φυτά και για το πυκνό σύστημα των ριζών που αναπτύσσεται.
 
– Καλλιεργούμε φυτά με διαφορετικού βάθους ριζικό σύστημα, για να μειώσουμε τον ανταγωνισμό για τα θρεπτικά του εδάφους και το νερό.
 
– Φυτεύουμε ψηλά φυτά δίπλα σε φυτά που αναπτύσσονται στη σκια ή σε φυτά που απαιτούν προφύλαξη από το άμεσο ηλιακό φως και είναι ευαίσθητα στα ηλιεγκαύματα.
 
– Φυτεύουμε αναρριχώμενα φυτά, όπως τα φασόλια, κοντά σε ψηλά φυτά όπως τα καλαμπόκια, για να αναπτυχθούν πάνω στο κεντρικό στέλεχος των καλαμποκιών. 

 Ποια λαχανικά ταιριάζουν και φυτεύονται μαζί στον κήπο; Αγγούρι
Το αγγούρι φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι, φασόλια, μπιζέλια, ραπανάκια, ραδίκια, καρότα, άνηθο.
 
Καλαμπόκι
Το καλαμπόκι φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με φασόλια, κολοκυθιές, πατάτες, αγγούρι, πεπόνι και μαϊντανό.
 
Καρότο
Το καρότο φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με μαρούλι, ραπανάκι, κρεμμύδι και ντομάτα.
 
Κολοκύθι
Η κολοκυθιά φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι, πεπόνι και ραπανάκι.
 
Κρεμμύδι
Το κρεμμύδι φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με αγγούρι, φράουλες, μαρούλια, κολοκυθιές, παντζάρια, καρότα και ντομάτες.
 
Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με κρεμμύδια, πατάτες, σέλινο, άνηθο και μαρούλι.
 

Λάχανο
Το λάχανο φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με κρεμμύδια, πατάτες, σέλινο, άνηθο και μαρούλι.
 
Μαρούλι
Το μαρούλι συγκαλλιεργείται με αγγούρι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, φράουλες, κουνουπίδι.
 
Μπρόκολο
Το μπρόκολο φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με κρεμμύδια, πατάτες, σέλινο, άνηθο και μαρούλι.
 
Ντομάτα
Η ντομάτα συγκαλλιεργείται με σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανό, καρότο, κατιφέ και βασιλικό.
 
Πατάτα
Η πατάτα συγκαλλιεργείται με καρότο, σέλινο, μπιζέλια, καλαμπόκι, κρεμμύδι, σπανάκι.
 
Πιπεριά
Η πιπεριά συγκαλλιεργείται με κρεμμύδι, βασιλικό, μπάμιες, μαϊντανό, καρότα.
 
Σκόρδο
Το σκόρδο φυτεύεται και καλλιεργείται μαζί με αγγούρι, φράουλες, μαρούλια, κολοκυθιές, παντζάρια, καρότα και ντομάτες.
 
Φασόλι
Η φασολιά συγκαλλιεργείται με καλαμπόκι, αγγούρι, ραπανάκι, φράουλα, καρότα, μελιτζάνα και πατάτες. 

 Κι ένα μυστικό για την συγκαλλιέργεια των λαχανικών στον κήπο Κατά την φύτευση και συγκαλλιέργεια των λαχανικών στον κήπο, παραδοσιακά, φυτεύουμε βασιλικούς και κατιφέδες για την προστασία των φυτών από έντομα που τα προσβάλλουν. Έχει παρατηρηθεί ότι ο βασιλικός και ο κατιφές έχουν εντομοδιωκτικές ιδιότητες και αναπτύσσονται πολύ αρμονικά με τα λαχανικά του κήπου μας.