Χρόνος και απόδοση καλλιέργειας λαχανικών

Είδος

Λαχανικών

Χρόνος ωρίμανσης

Απόδοση κατά στέμμα

Απόδοση κατά 10 τετρ. μέτρα

Αγκινάρα

10-12 μήνες

10-15 χιλ. κεφ.

100-150 κεφ.

Αγγουριά

2 μήνες

6-7 χιλ αγγ.

60-70 αγγούρια

Αντίδι

2-3 μήνες

2-3 χιλ. οκ.

20-30 οκ.

Γλυκοπατάτα

4-5 μήνες

2-4 χιλ. οκ.

20-40 οκ.

Κολοκυθιά

1,5-2 μήνες

3-4 χιλ. οκ.

30-40 οκ.

Καλαμπόκι

3-3,5 μήνες

Καρότο

3-4 μήνες

2-4 χιλ. οκ

20-40 οκ.

Καρπούζι

3-3,5 μήνες

2-5 χιλ. οκ.

20-50 οκ.

Κουκιά χλωρά

3-4 μήνες

2-3 χιλ. οκ.

20-30 οκ.

Κολοκάσι

6-8 μήνες

2-5 χιλ. οκ.

20-50 οκ.

Κρεμμύδια

3-4 μήνες

2-3 χιλ. οκ. ή 6.000 μάτσα

10-30 οκ.

Κουνουπίδι

5-6 μήνες

2-3 χιλ. οκ.

20-30 οκ.

Λάχανο

4-5 μήνες

4-5 χιλ. οκ.

40-50 οκ.

Μαϊντανός

Σχεδόν όλο το χρόνο

Μαρούλια

2-3 μήνες

7-8 χιλ. μαρ.

70-80 μαρούλια

Μελιτζάνα

2-3 μήνες από τη μεταφύτεψη

7-8 χιλ. μαρ.

70-80 μαρούλια

Μπάμια

2,5-3 μήνες

2-3 χιλ. οκ.

20-30 οκ.

Μπιζέλια

3-5 μήνες

750-800 οκ.

7,5-8 οκ.

Ντομάτα

2,5-3 μήνες από τη μεταφύτεψη

3-5 χιλ. οκ.

30-50 οκ.

Πατάτα

4-5 μήνες

800- 3 χιλ. οκ.

8-30 οκ.

Παντζάρια

2-3 μήνες

2-3 χιλ. οκ.

20-30 οκ.

Πεπόνι

3-4 μήνες

1500- 3 χιλ. οκ.

15-30 οκ.

Πιπεριά

3-4 μήνες

1500- 2 χιλ. οκ.

10-20 οκ.

Πράσο

5-6 μήνες

4-6 χιλ. οκ.

40-60 οκ.

Ραδίκια

2-3 μήνες

2-4 χιλ. οκ.

20-40 οκ.

Ραπανάκια

1-1,5 μήνες

Ρόκα

1-1,5 μήνες

Σινάπι

1-1,5 μήνες

2-2,5 χιλ. οκ.

20-25 οκ.

Σπανάκι

1,5-2 μήνες

2-3 χιλ. οκ.

20-30 οκ.

Σέλινο

6-7 μήνες από σπορά

3-4 χιλ. οκ.

30-40 οκ.

Σκόρδα

5-6 μήνες

500-800 οκ. ή 20-250000 κεφ.

200-250 σκόρδα

Σπαράγγι

Κατά το 3ο έτος από τη φύτεψη

700-100 μάτσα

7-10 μάτσα

Φασόλια

2-3 μήνες

1500-2 χιλ οκ.

15-20 οκ.