Υπέροχη πίτα/λαδόπιτα για όλες τις ώρες

Από τις συνταγές μου : Μια λαχταριστή πίτα/λαδόπιτα με πολύ αγνά υλικά για όλες τις ώρες που ο οργανισμός μας αναζητά κάτι ξεχωριστό για να διατηρήσει την ενέργειά του. #. για τη ζύμη θα χρειαστώ:                                 500gr αλεύρι στάρινο ολικής άλεσης – προτιμώ πάντα αλεύρι στάρινο ολικής, της ποικιλίας μαυραγάνι 3 κουταλιές λάδι                        1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό – περίπου 350gr για να έχω μια μαλακή ευκολοδιαχειρίσημη ζύμη #. για τη γέμιση θα χρειαστώ: 2 ντομάτες, τις οποίες αποφλοιώνω, καθαρίζω από τα σπόρια, στραγγίζω πολύ καλά σε ένα σουρωτήρι και τις κόβω σε σχετικά μεγάλα κομμάτια. 1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες 1 φρέσκο σκόρδο κομμένο σε ροδέλες – μόνο τα φύλλα 1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένες σε σχετικά μικρές λωρίδες 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένες σε σχετικά μικρές λωρίδες 5 με 6 ελιές κομμένες στα δύο, χωρίς τα κουκούτσια τους βέβαια ρίγανη –  όση μας αρέσει θυμάρι- όσο μας αρέσει λάδι αλάτι πιπέρι τζίντζερ σε σκόνη -. βάζω όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ζυμώνω. -. έχω μια σχετικά μαλακή ζύμη. -. την σκεπάζω με μία μεβράνη και την αφήνω σε ζεστό σημείο για 30 λεπτά να φουσκώσει -. εν τω μεταξύ, σε ένα γυάλινο μπολ αναμιγνύω όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύω πολύ καλά να ομογενοποιηθούν  -. μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μου, τη βγάζω στο πλαστήρι μου, τη ζυμώνω για λίγο ακόμη και -. την απλώνω σε ένα αναλόγου μεγέθους ταψί, το οποίο έχω λαδώσει πολύ καλά -. αφού απλώσω σε όλη την επιφάνεια του ταψιού τη ζύμη μου, ανασηκώνοντάς την λίγο στα πλαϊνά του ταψιού μου, -. λαδώνω την επιφάνειά της και  -. προσθέτω τα λαχανικά μου, τα  ραντίζω με λίγο λάδι και την βάζω στο φούρνο. -. ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 30 με 40 λεπτά – πάντα ανάλογα με το φούρνο. Γευόμαστε την πίτα μας ζεστή και κρύα, όποια ώρα της ημέρας!!! από τις συνταγές μου – https://botanologia.gr/tag/apo-tis-syntages-moy/ Κείμενο και επιμέλεια κειμένου: thalia-botanologia.gr

The post Υπέροχη πίτα/λαδόπιτα για όλες τις ώρες appeared first on Βοτανολογία.