Πέμπτη , 22 Φεβρουαρίου 2024
Breaking News

Οπούντια: Ένας εντυπωσιακός κάκτος για κήπο και γλάστρα

Ένας από τους πιο δημοφιλείς και αναγνωρίσιμους κάκτους είναι η οπούντια που ξεχωρίζει με τους ωοειδείς σαρκώδεις βλαστούς που θυμίζουν...
Περισσότερα
Οπούντια: Ένας εντυπωσιακός κάκτος για κήπο και γλάστρα

Πότε φυτεύουμε αμπέλι;

Ποια εποχή είναι κατάλληλη για φύτευση αμπελιού και κληματαριάς;Το αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες στη χώρα μας με...
Περισσότερα
Πότε φυτεύουμε αμπέλι;

Τι είναι τα ιονοφόρα και γιατί είναι σημαντικά για την υγεία μας

Το ιονοφόρο είναι μια χημική ένωση η οποία έχει την ικανότητα να μεταφέρει ιόντα κατά μήκος των βιολογικών κυτταρικών μεμβρανών.  Ο...
Περισσότερα
Τι είναι τα ιονοφόρα και γιατί είναι σημαντικά για την υγεία μας

Δουράντα: Το λουλούδι του ουρανού με τα κρεμαστά άνθη

Η δουράντα είναι ένα τροπικό φυτό με μαγευτικά μωβ μπλε λουλούδια που κρέμονται προς τα κάτω δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό θέαμα.Γνωστή...
Περισσότερα
Δουράντα: Το λουλούδι του ουρανού με τα κρεμαστά άνθη

Γείωση – 5 βήματα για να σταματήσουμε άμεσα αγχωτικές και καταθλιπτικές σκέψεις

Όταν οι ανεξέλεγκτες καταστάσεις και τα δυσάρεστα συναισθήματα μας κατακλύζουν και το κεφάλι μας στροβιλίζεται από αγχωτικές και καταθλιπτικές σκέψεις,...
Περισσότερα
Γείωση – 5 βήματα για να σταματήσουμε άμεσα αγχωτικές και καταθλιπτικές σκέψεις

Ναντίνα: Το παραδεισένιο μπαμπού με τους κόκκινους καρπούς

H ναντίνα είναι ένας ανθεκτικός καλλωπιστικός θάμνος που ξεχωρίζει για το όμορφο φύλλωμα και τους διακοσμητικούς καρπούς του.Αν και είναι...
Περισσότερα
Ναντίνα: Το παραδεισένιο μπαμπού με τους κόκκινους καρπούς

Εισπνοή βαλσαμικών ατμών.

Σε όλες τις ασθένειες της αναπνευστικής οδού, η εισπνοή βαλσαμικών ατμών* είναι μια πραγματική θεραπεία. Θα τις συναντήσουμε μέχρι και...
Περισσότερα
Εισπνοή βαλσαμικών ατμών.

αστικοί μύθοι και βιοσυντονισμός…διαφορετική θέαση…

Ήταν κάποτε ένας μαθητής κάποιου αρχαίου Έλληνα φιλοσόφου, που ο δάσκαλός του, του επέβαλε επί τρία χρόνια να δίνει χρήματα...
Περισσότερα
αστικοί μύθοι και βιοσυντονισμός…διαφορετική θέαση…

Σπιτικό ζεστό ρόφημα για προστασία και ενέργεια τις μέρες του χειμώνα

Η βρογχίτιδα είναι φλεγμονή των βρόγχων. Τα συμπτώματά της διαρκούν αρκετές μέρες έως εβδομάδες που μπορεί να γίνουν και χρόνια,...
Περισσότερα
Σπιτικό ζεστό ρόφημα για προστασία και ενέργεια τις μέρες του χειμώνα

Πέντε βότανα που φρενάρουν τη λαχτάρα για γλυκό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Η υπερφόρτωση του οργανισμού μας με ζάχαρη μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.  Και είναι φυσικό για εμάς να...
Περισσότερα
Πέντε βότανα που φρενάρουν τη λαχτάρα για γλυκό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Συνταγή: Ποτό και σιρόπι αψιθιάς

Συνταγή: Άψινθος ΕλβετίαςΛαμβάνουμε:

  • Οινόπνευμα οίνου 80° βαθμών λίτ. 4
  • Νερό 1.150 λίτ.
  • Μικρή αψιθιά 0,25 γρ.
  • Μεγάλη αψιθιά 0,40 »
  • Γλυκάνισο λευκό 0,80 »
  • Ύσωπο (hysope) 0,25 »
  • Μάραθο (Fenouil) 0.40 »
  • Τα βάζουμε όλα αυτά και τ’ αφήνουμε να σταθούν μέσα στο οινόπνευμα επί 2 ημέρες, ώστε να μουσκέψουν, κατόπιν δε με προσοχή τα αποκατασταλάζουμε με το κατάλληλο αγγείο και τα χρωματίζουμε με οινόπνευμα, μέσα στο οποίο μουσκέψαμε τον ύσωπο επί 8 ημέρες.Συνταγή: Άψινθος ΝευσατέληςΛαμβάνουμε:
    Μεγάλη αψιθιά ξεφλουδισμένη 3 χιλιόγρ.
    Μάραθο Φλωρεντίας 2.500 γραμμ.
    Γλυκάνισο πράσινο πλυμένο και κοσκινισμένο 3 χιλιόγρ.
    Κόλιανδρο 0,500 γραμμ.
    Ύσωπο 0,500 γραμ.
    Μίνθη πιπερίτη (menthe poivree) 0,500 γραμ.
    Μελισσόφυλλο 0,500 γραμ.
    Γλυκόριζα ξύλου 0,250 γραμ.
    Οινόπνευμα οίνου 86° βαθμών 40 λίτραΤα αφήνουμε να μουσκέψουν επί 8 ημέρες. Τα διυλίζουμε όπως στην προηγουμένη παράγραφο με 10 λίτρα νερό και μεταχειριζόμαστε το ινδικό και την καραμέλα για τον χρωματισμό.Τα αψίνθια ποτέ δεν ζακχαροποιοΰνται. Ο χρωματισμός των αψινθίων είναι εκείνος, τον οποίο περιγράψαμε διά της εμβρέξεως του υσώπου εντός του οινοπνεύματος. Επίσης μπορούμε να χρωματίσουμε τα αψίνθια με ινδικό πρασινισμένο διά της προσθέσεως της κροκοβαφίας ή της καραμέλας, οπότε βάζουμε και λίγη στύψη για να στερεώσουμε τον χρωματισμό.Συνταγή: Σιρόπι αψιθιάςΑυτό γίνεται όπως και το ποτό, με την διαφορά ότι βάζουμε και τις φλούδες ενός λεμονιού. Κατόπιν προσθέτουμε το σιρόπι της ζάχαρης και νερό μέχρις ότου να φθάσει στους 28° βαθμούς περίπου οινοπνεύματος.Σιρόπι κρύο διά εκπιεσμάτων (essences)Λαμβάνουμε εκπίεσμα (essences):
    Μεγάλης αψινθιάς 1 ½ γραμ.
    Γλυκάνισου 4 γραμ.
    Μάραθου 1 γραμ.
    Λεμονιού 1 ½ γραμ.
    Σιρόπι ζάχαρης 10 λίτρ.
    Οινόπνευμα 4 ½ λίτρ.
    Νερό 3 ½ λίτρ.»Βάζουμε κατ’ αρχάς το νερό και το σιρόπι και τα ανακατώνουμε καλά, έπειτα τα εκπιέσματα και τέλος βάζουμε και το οινόπνευμα. Τα αφήνουμε να κατασταλάξουν και τα περνούμε κατόπιν από ένα χωνί από ύφασμα, το οποίο πρέπει να μεταχειριζόμαστε ειδικώς για αυτό το ποτό.

    About admin

    Check Also

    Φτιάχνω Ουίσκι

    Υλικά Λαμβάνουμε: Πνεύμα: λίτρα 5 Μοσχοκάρφια: γραμμάρια 10 Μοσχοκάρυδα: γραμμάρια 10 Παρασκευή ουισκιού Αποστάζουμε και …

    Φτιάχνω λικέρ: Elixir de Garus

    Θα μπορούσα να κατατάξω αυτή την συνταγή στην ενότητα με τα άρθρα «φτιάχνω τα δικά …

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

    Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.