Κυριακή , 14 Ιουλίου 2024
Breaking News

Γιατί κιτρινίζουν τα φύλλα της ορτανσίας

Όσοι έχουμε ορτανσίες, κατά καιρούς έχουμε παρατηρήσει ορισμένα φύλλα να χάνουν το πράσινο χρώμα τους και να κιτρινίζουν.Αρχικά, πρέπει να...
Περισσότερα
Γιατί κιτρινίζουν τα φύλλα της ορτανσίας

Ορχιδέα δενδρόβιουμ: Μια εντυπωσιακή ορχιδέα εσωτερικού χώρου

Οι ανήκουν σε μία μεγάλη οικογένεια φυτών (Orchidaceae) με χιλιάδες γένη και είδη που ξεχωρίζουν για τα εντυπωσιακά σχήματα και...
Περισσότερα
Ορχιδέα δενδρόβιουμ: Μια εντυπωσιακή ορχιδέα εσωτερικού χώρου

Alzheimer και βότανα

Alzheimer Το Alzheimer είναι μια νευροεκφυλιστική πάθηση που πλήττει σχεδόν αποκλειστικά την τρίτη ηλικία, αλλά παρόλο που πολλοί το πιστεύουν,...
Περισσότερα
Alzheimer και βότανα

6 έντομα που προσβάλλουν τα λαχανικά και τρόποι αντιμετώπισης

Τα έντομα στον λαχανόκηπο αποτελούν ένα σοβαρό πρόβλημα καθώς δημιουργούν σοβαρές ζημιές στο φύλλωμα των κηπευτικών, στην ανθοφορία και στην...
Περισσότερα
6 έντομα που προσβάλλουν τα λαχανικά και τρόποι αντιμετώπισης

Γιατί ξεραίνονται οι τριανταφυλλιές

Ξεράθηκε η τριανταφυλλιά; Γιατί εμφανίζουν κίτρινα φύλλα οι τριανταφυλλιές;Αν η μας εμφανίζει σημάδια στα φύλλα, τότε καταλαβαίνουμε ότι υπάρχει κάποιο...
Περισσότερα
Γιατί ξεραίνονται οι τριανταφυλλιές

Βότανα που προάγουν την υγεία μέσα από την καθημερινή μας διατροφή #4

Στο άρθρο μου αυτό θα βρείτε γενικές πληροφορίες για το πως διαχειριζόμαστε τα βότανα για να ετοιμάσουμε πολύτιμα γεύματα! Και ναι, τα...
Περισσότερα
Βότανα που προάγουν την υγεία μέσα από την καθημερινή μας διατροφή #4

…αλλά γαρ αίτιος ο εγκέφαλος τούτου του πάθεος, ώσπερ και των άλλων νοσημάτων των μεγίστων.

…ἀλλὰ γὰρ αἴτιος ὁ ἐγκέφαλος τούτου τοῦ πάθεος, ὥσπερ καὶ τῶν ἄλλων νοσημάτων τῶν μεγίστων·  ὅτῳ δὲ τρόπῳ καὶ ἐξ...
Περισσότερα
…αλλά γαρ αίτιος ο εγκέφαλος τούτου του πάθεος, ώσπερ και των άλλων νοσημάτων των μεγίστων.

Αχιλλέα

…όπως πολλές φορές έχω πει*, ένα από τα πιο συνηθισμένα άγρια βότανα είναι, η αχιλλέα/Achillea millefolium. Αν παρατηρήσουμε ή ερευνήσουμε...
Περισσότερα
Αχιλλέα

Η διάρκεια της υγείας μας είναι εξίσου σημαντική με τη διάρκεια της ζωής μας”

Οι επιστήμονες δείχνουν ότι η ανθρώπινη συνείδηση ​​θα μπορούσε να είναι μια παρενέργεια της “εντροπίας” Είναι αρκετά εντυπωσιακό το γεγονός...
Περισσότερα
Η διάρκεια της υγείας μας είναι εξίσου σημαντική με τη διάρκεια της ζωής μας”

Περιπατητικός διαλογισμός

-. το μυαλό μου μπορεί να πάει σε χίλιες κατευθύνσεις. -. αλλά υπάρχει ένα όμορφο μονοπάτι, που εδώ περπατώ με...
Περισσότερα
Περιπατητικός διαλογισμός

Σαλάτα με ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες

Όπως πολλές φορές σας έχω πει, οι σούπες και οι σαλάτες συγκαταλέγονται στις μαγειρικές μου αδυναμίες και τις περισσότερες φορές δεν ακολουθώ κάποια συγκεκριμένη συνταγή, αλλά “υποτάσσομαι” στη φαντασία μου και στην έμπνευση της στιγμής!!! Υπήρξαν στιγμές που μπορεί να γύρισα ουκ ολίγα μαγαζιά για να βρω κάποιο λαχανικό ή να έκανα μια βόλτα μέχρι το κοντινότερο σε μένα βουναλάκι για να βρω άγριο σκόρδο ή άγριο πράσο!!! Και να μία από τις σαλάτες μου. Για την συγκεκριμένη σαλάτα χρειάστηκα: -. λάδι – όσο μου πάρει -. 120gr περίπου χοντρoαλεσμένο σιτάρι  -. μία ψιλοκομμένη πιπεριά φλωρίνης -. μία ντομάτα, ψιλοκομμένη -. ένα κολοκυθάκι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη μου -. ένα (1) κουταλάκι του γλυκού  κουρκούμι  -. θαλασσινό ανεπεξέργαστο αλάτι -. μαύρο πιπέρι-όσο μας αρέσει -. μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σκόνη -. μία με δύο λιαστές ντομάτες – έχω πάντα λιαστές ντομάτες στα ράφια της κουζίνας μου, τις οποίες ετοιμάζω κάθε Σεπτέμβρη μαζί με τις σάλτσες ντομάτας  -. τέσσερις πέντε ελιές – μαύρες ή πράσινες – ξεπικρισμένες φυσικά -. ένα φλιτζανάκι του καφέ φρεσκοκομμένα φύλλα μαϊντανού, έχω πάντα στις γλάστρες μου, ή ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα, αποξηραίνω πάντα μαϊντανό, όπως και άλλα μυρωδικά βότανα -. ένα φλιτζανάκι του καφέ φρεσκοκομμένα φύλλα κόλιανδρου, όπως για το μαϊντανό το ίδιο και για τον Κόλιανδρο -. χυμό από ένα λεμόνι -. σαφράν -. ένα κρεμμύδια τουρσί – από ζύμωση -. φύλλα μαρουλιού Με τα υλικά μου αυτά φτιάχνω μικρά “ντολμαδάκια” τυλιγμένα στα φύλλα του μαρουλιού μου και να πως : -. σε πολύ-πολύ λίγο νερό αφήνω το πλιγούρι μου να μουλιάσει για μισή ώρα -. σε ένα τηγάνι γιαχνίζω* – δεν σοτάρω, δεν τσιγαρίζω – την πιπεριά μου ψιλοκομμένη, την ντομάτα μου, το κολοκυθάκι μου και το σιτάρι μου όπως είναι με το νερό – το οποίο έχει σχεδόν απορροφήσει-  και αφού προσθέσω το λάδι και τελειώσω με το γιάχνισμα, αποσύρω από το μάτι της κουζίνας το τηγάνι μου και προσθέτω το αλάτι, το πιπέρι, το κουρκούμι, το σαφράν, το τζίντζερ, το κρεμμύδι μου ψιλοκομμένο, τις ελιές χωρίς τα κουκούτσια τους κομμένες στα δύο, τη λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη, το μαϊντανό και  τον κόλιανδρο  -. αφού ανακατέψω πάλι πολύ καλά τα υλικά μου -. πλάθω μικρές μπουκιές και τις τυλίγω στα φύλλα μαρουλιού. -. τα τοποθετώ σε γυάλινη πιατέλα που να σκεπάζει, -. τα ραντίζω με το χυμό του λεμονιού και τα βάζω στο ψυγείο. -. τα σερβίρω μετά από μία ώρα, ώστε όλα μου τα υλικά να έχουν “δέσει” μεταξύ τους. -. συνοδεύω με βραστά αυγά!!! Η σαλάτα μου αυτή μπορεί να καταναλωθεί και μετά από αρκετές ώρες διατηρημένη πάντα στο ψυγείο για μία με δύο μέρες. Σημείωση: Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές, μπορούμε να τις προσαρμόσουμε στις δικές μας ανάγκες! Η ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή και η θρέψη είναι που δίνουν στο σώμα μας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Για να έχουμε τη σωστή θρέψη από τη διατροφή μας, θα πρέπει να καταναλώνουμε το μεγαλύτερο μέρος των ημερήσιων θερμίδων μας από: φρέσκα φρούτα, φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά βότανα μπαχαρικά, ολικής αλέσεως δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς άπαχες πρωτεΐνες. * Πως γιαχνίζω: ρίχνω λίγο νερό στο τηγάνι μου μέχρι να καλύψει απλά και μόνο τον πάτο, στη συνέχεια ρίχνω τα υλικά που έχω για γιάχνισμα και περιμένω να αρχίσει να ζεσταίνεται το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να εξατμιστεί το νερό, αν χρειαστεί, προσθέτω πολύ λίγο νερό ακόμα, αλλά αν στα υλικά μου για γιάχνισμα υπάρχει και ντομάτα δεν χρειάζεται άλλη προσθήκη νερού λίγο πριν εξατμιστεί το νερό προσθέτω το λάδι μου, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό και να μείνει μόνο το λάδι, οπότε και τραβάω το τηγάνι μου από το μάτι της κουζίνας, για τη συγκεκριμένη σαλάτα, διότι για κάποιο άλλο φαγητό, όπως π,χ οι πατάτες γιαχνί ακολουθώ άλλο δρόμο, και συνεχίζω όπως αναφέρω στη συνταγή… από τις συνταγές μου:thalia-botanologia.gr

The post Σαλάτα με ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες appeared first on Βοτανολογία.

About admin

Check Also

theophrastus-bombastus-von-hohenheim,-ο-διαπρεπής-γιατρός-και-πρωτοπόρος-της-τοξικολογίας,-γνωστός-ως-Παράκελσος

Theophrastus Bombastus Von Hohenheim, ο διαπρεπής γιατρός και πρωτοπόρος της τοξικολογίας, γνωστός ως Παράκελσος

Όλα όσα χρειάζεται ο άνθρωπος για την υγεία του και για τη θεραπεία του έχουν …

τα-παιδιά-που-βιώνουν επισιτιστική-ανασφάλεια-είναι-πιθανό-να-εμφανίσουν-αρνητικά-αποτελέσματα-στην-υγεία-τους-αργότερα-στη-ζωή-τους.

τα παιδιά που βιώνουν επισιτιστική ανασφάλεια είναι πιθανό να εμφανίσουν αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία τους αργότερα στη ζωή τους.

Το να βάζουν τρία γεύματα την ημέρα στο τραπέζι ήταν ένας αγώνας για εκατομμύρια ανθρώπους …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.