Μέθοδος προς πρόληψη οξειδώσεως του κρασιού

14 Οκτωβρίου 00:00 2012 by admin

Οινολογική εφημερίδα της Γαλλίας προτείνει το εξής φάρμακο για τα κρασιά, τα οποία η γεύση τους αρχίζει να αλλοιώνεται:

Παίρνουμε τόσα περίπου δράμια σταριού, για όσες οκάδες κρασιού έχουμε προς θεραπεία.

Καβουρδίζουμε το σιτάρι και το κλείνουμε αμέσως μέσα σε στενό και μακρύ σακίδιο από πανί, το οποίο βυθίζουμε μέσα στο κρασί κρεμάγοντάς το με σχοινί από το στόμιο του βαρελιού ή δοχείου.

Αφού ταράξουμε το κρασί στο δοχείο για λίγο το αφήνουμε να κατακαθίσει.

Μετά από δύο περίπου ώρες, εξάγουμε το σακίδιο του σιταριού και μεταγγίζουμε το κρασί.

Έτσι με αυτό τον τρόπο επανορθώνετε εντελώς η γεύση του κρασιού.