Αντιμετώπιση της ξηρής κορυφής σε ντομάτες και πιπεριές

Μια πολύ σοβαρή ασθένεια που πλήττει τις ντομάτες μας κάθε καλοκαίρι στον λαχανόκηπο είναι η ξηρή κορυφή ντομάτας που πολλές φορές αναφέρεται και ως ξηρή σήψη, ξηρά κορυφή, τάπωμα, «τάπα» ή μαύρισμα ντομάτας. Η ξηρή κορυφή είναι μια μη μεταδοτική ασθένεια που προκαλεί σημαντικές ζημιές στις ντομάτες και σε μικρότερο βαθμό στις πιπεριές τόσο σε ερασιτέχνες όσο και σε επαγγελματίες καλλιεργητές. Τι συμπτώματα εμφανίζει η ξηρή κορυφή στις ντοματιές και τις πιπεριές; Η προσβολή της ξηρής κορυφής εντοπίζεται στο κάτω μέρος του καρπού της ντομάτας και στα πλαϊνά μέρη των καρπών της πιπεριάς. Ειδικότερα στην καλλιέργεια της ντομάτας, τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται με κυκλικές ή στενόμακρες, υδατώδεις ή ελαιώδεις περιοχές στους πράσινους καρπούς. Σύντομα, οι προσβολές στους καρπούς αυξάνονται σε μέγεθος και αποκτούν καστανόμαυρο χρώμα και βυθισμένη δερματώδη υφή. Με την πρόοδο της ωρίμανσης της ντομάτας, σε αυτό το σημείο του καρπού αναπτύσσονται μύκητες που οδηγούν στο σάπισμά του. 

Σε ποια αίτια οφείλεται η ξηρή κορυφή στις ντομάτες και τις πιπεριές; Η ασθένεια της ξηρής κορυφής οφείλεται σε ανεπαρκή τοπικό εφοδιασμό των καρπών της ντομάτας και της πιπεριάς με ασβέστιο κατά την περίοδο της ταχείας ανάπτυξής τους. Στην εμφάνιση του προβλήματος συντελεί η έλλειψη ασβεστίου από το έδαφος, το ακανόνιστο πότισμα και η ξηρασία, η υπερβολική χρήση αζωτούχων λιπασμάτων, οι υψηλές θερμοκρασίες κατά τη φάση ανάπτυξης του καρπού της ντομάτας και της πιπεριάς, καθώς και το χαμηλό pH του εδάφους. Επίσης, είναι γεγονός ότι ορισμένες ποικιλίες ντομάτας και πιπεριάς παρουσιάζουν μεγαλύτερη ευπάθεια από κάποιες άλλες σχετικά με την εμφάνιση ξηρής κορυφής. 

 Πώς αντιμετωπίζεται η ξηρή κορυφή της ντομάτας και της πιπεριάς; Για την αντιμετώπιση της ξηράς κορυφής, με οικολογικά μέσα, πρέπει να λάβουμε μέτρα που εξομαλύνουν τα αίτια που την προκαλούν. Συγκεκριμένα: • Προσθήκη ποσότητας ασβεστίου στο χώμα πριν από τη φύτευση της ντομάτας και της πιπεριάς, βάζοντας μαρμαρόσκονη ή βιολογικό λίπασμα ασβεστίου.
 
• Περιορισμός στην υπερβολική χρήση αζωτούχων λιπασμάτων, ιδιαίτερα αμμωνιακών καθώς επιτείνουν την εμφάνιση της ξηρής κορυφής.
 
• Σταθερό πρόγραμμα ποτίσματος των φυτών της ντομάτας και της πιπεριάς, ώστε να αποφεύγονται οι απότομες διακυμάνσεις στην υγρασία του εδάφους που επιτείνουν το πρόβλημα της ξηρής κορυφής.
 
• Διαφυλλικός ψεκασμός των φυτών της ντομάτας και της πιπεριάς με υγρό βιολογικό λίπασμα ασβεστίου ανά 15 ημέρες κατά την περίοδο ανάπτυξης του καρπού.
 

 Κι ένα μυστικό για την ξηρή κορυφή της ντομάτας και της πιπεριάς H δημιουργία διχτυοκήπιου, δηλαδή η κάλυψη των φυτών κατά τους ζεστούς μήνες του Ιουλίου και του Αυγούστου, με ειδικό δίχτυ ηλιοπροστασίας (διαπερατότητας 40-50%) συντελεί ώστε να μειωθούν οι επιφανειακές θερμοκρασίες στο φύλλωμα και στους καρπούς. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη σημαντική μείωση στην εμφάνιση της ξηρής κορυφής σε ντομάτες και πιπεριές. Περισσότερα χρήσιμα άρθρα