ΤΟ ΨΑΡΕΜΑ ΚΑΙ Η ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΟΥ

ΤΟ ΨΑΡΕΜΑ ΚΑΙ Η ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΟΥ

Κοντά στο γιαλό
Δολώματα
Καραβιδάκι κόκκινο ζωντανό
Καραβιδάκι μαύρο ή ξανθό
Κιρτσίνια ή καρτσίνια
Σκουλήκι Χαλκίδας
Σκουλήκι μαύρο Φαλήρου
Σκουλήκι κόκκινο Θεσσαλονίκης
Γαρίδα ζωντανή, φρέσκια ή κατεψυγμένη
Σωλήνα
Μύδι
Καλαμάρι, σουπιά
Αγγούρι της θάλασσας
Ψαροδόλι: γαύρος, σαρδέλα, σαφρίδι
ΨΑΡΕΜΑ ΑΠ’ ΤΟ ΓΙΑΛΟ
Πεταντάρι
Πετονιές
Πετονιές και καλαδούρια
Πολυάγκιστρο αφρού, βυθού, κατασκευή
Φόρεμα με καλάμι, αρματωσιές δολώματα
Ψάρεμα με καλάμι και μουλινέ
Κιούρτος, τρόπος χρήσης, μαλάγρωμα
ΨΑΡΕΜΑ ΑΠ’ ΤΗ ΒΑΡΚΑ
Καθετή, τρόπος κατασκευής
Καλοκαιρινά ψαρέματα, σκάφος λάμπα, δολώματα
Τόπος για ψάρεμα
Ανεμολόγιο
Καιρός
Άνεμοι και ανεμολόγιο
Εργαλεία και δόλωμα
Σωψπί αφρού, τρόπος κατασκευής
Σημάδι
Συρτή βυθού, εργαλεία, τρόπος κατασκευής
Παραγάδι, υλικά, κατασκευή καλουμάρισμα, δόλωμα
Χοντροπαράγαδα, με ζωντανό ανοιχτά στο Σαρωνικό
Τσαπαρί
Χταπόδι
Χταποδιέρα, κολπάδα, μπρακαρόλα
Με τη ζόκα για μεγαλύτερες δουλειές
Πυροφάνι
Κεφαλόποδα: χταπόδι, μοσχοχτάποδο, μηλιδόνα
Δεκάποδα: σουπιά, καλαμάρι, θράψαλο
Όστρεα ή όστρακα
Πως ανοίγουμε τα κυδώνια
Κόμποι, ονομασίες
Θάλασσα και μποφόρ
Πίνακας μετατροπής μέτρων σε πόδια και οργιές
Άγνωστες λέξεις
Διάφορα ψάρια και πως ψαρεύονται
Σπάρος
Σαργός, αυλιάς ή καμπανάς
Σμέρνα
Μουγγρί
Σικιός ή παντελής
Στείρα
Μουρμούρα
Τσιπούρα
Λαβράκι
Μουσμούλια και γόπες
Μελανούρι
Απαγορευτικές διατάξεις, επίλογος
ΨΑΡΙΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ
Σκόρπενα ή σκορπίνα Scorpaena scrofa
Τσιπούρα Sparus aurata
Λούτσος Sphyraena sphyraena
Κυνηγός Coryphaena hippurus
Σμέρνα Muraena Helena
Κέφαλος Mugil cephalus
Σάλπα Boops salpa
Μελανούρι Oblada melanura
Σαργός Piplodus sargus
Πέρκα Serranus scriba
Λαβράκι Dicentrarchus labrax
Γουφάρι Temnodom saltator
Δράκαινα Trachinus araneus
Μουγγρί Conger conger
Μουρμούρα Lithognathus mormyrus
Μαρίδα Maena smarts
Χειλού Labrus bergylta
Λυθρίνι Pagellus erathrinus
Γόπα Boops boops
Χριστόψαρο Zeus faber
Σαφρίδι Trachurus trachurus
Σκουμπρί Scomber scomber
Γλώσσα Solea vulgaris
Καπόνι Trigla lucerna
Μαγιάτικο Seriola dumerili
Παλαμίδα Sarda sarda
Μυλοκόπι Umbrina cirroca
Σφυρίδα Epinephelus aeneus
Σικυός Sciaena umbra
Φαγγρί Pagrus pagrus
Ρίνα Squatina squatina
Σαλάχι-ράσα Paja clavata
Καρβούνι Euthynnus alletteratus
Συναγρίδα Dentex dentex
Ξιφίας Xiphias gladius
Οξόρυγχος ή μουρούνα Acipenser studio
Τόνος Thurmus thunnus
Μπακαλιάρος Merluccius merluccins
Γαύρος Engraulis encrasiecholus
Σαρδέλα Sardina pilchardus
Χέλι Anguilla anguiila
Ροφός Epinephelus guaza
Βλάχος Epinephelus epinephelus
Κοπάνι Auxis thazard
Πεσκαντρίτσα ή Βατραχόψαρο Lophius piscatorius
Μπαρμπούνι Mullus suzmuletus
Χάνος Serranus cabrilla
Καρχαρίας Lamna nasus
Καρχαρίας εξαβράγχιος Heptranchias perlo
Ζαργάνα Belone belone
Κεντρώνι Squallus acanthias
Γαλέος Mustelus mustelus