8 superfood για καλλιέργεια σε κήπο και σε γλάστρα

Άγρια φρούτα του δάσους, καρποφόροι θάμνοι, φυτά υπερτροφές… superfoods! Τα τελευταία χρόνια τα superfood αποκτούν όλο και περισσότερους φανατικούς θαυμαστές. Ο εξωτικός τους χαρακτήρας σε συνδιασμό με τη μοναδική γεύση και την υψηλή διατροφική αξία αποτελούν ένα πολύ ελκυστικό συνδιασμό που δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί. Αυτός είναι και ο λόγος που οι απολαυστικοί καρποί των φυτών αυτών ονομάζονται superfood ή υπερτροφές. Διαθέτουν εξαιρετική διατροφική αξία καθώς περιέχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία, βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Κατάλληλα βέβαια και για δίατες και προσεγμένη διατροφή, καθώς περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες. Τα super food τρώγονται φρέσκα και έχουν πλούσια έντονη γεύση, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης σε μαρμελάδες καθώς και για την παρασκευή λικέρ. Και το καλύτερο από όλα; Μπορούμε πολύ εύκολα να τα καλλιεργήσουμε στον κήπο μας και σε γλάστρα στο μπαλκόνι για να τα απολαμβάνουμε στο σπίτι.

Ποια είναι τα κυριότερα superfood που μπορούμε να καλλιεργήσουμε;

Aπό που να πρωτοξεκινήσουμε; Από τα υπέροχα βατόμουρα ή από τα γνωστά ξαδερφάκια τους τα πεντανόστιμα σμέουρα; Εξαιρετική επιλογή αποτελεί επίσης το μύρτιλο (ή μπλούμπερι), μια δυναμωτική τροφή, ιδανική για γαρνιτούρα στο γιαούρτι ή το παγωτό μας. Και φυσικά το δημοφιλές φραγκοστάφυλο με την χαρακτηριστική υπόξινη γεύση και το ξαδερφάκι του το λαγοκέρασο, που το συναντάμε σε διάφορες ποικιλίες σε κόκκινο, πράσινο ή κίτρινο χρώμα καρπών. Και φυσικά να μην ξεχασουμε το ιπποφαές, ένα superfood γνωστό από την αρχαιότητα, καθώς την αρώνια και το γκότζι μπέρι που έχουν ενταχθεί στις διατροφικές μας συνήθειες, ως εξαιρετικές υπερτροφές τα τελευταία χρόνια.

Τι συνθήκες χρειάζονται τα superfoods για να τα καλλιεργήσουμε;

Οι συγκεκριμένοι καρποφόροι θάμνοι ευδοκιμούν σε περιοχές με δροσερό καλοκαίρι και κρύο χειμώνα, γι’ αυτό μπορούν να φυτευτούν και σε περιοχές με ένα σχετικό υψόμετρο. Επίσης, μπορούν να φυτευτούν σε διάφορα είδη εδαφών αν και είναι γεγονός ότι παρουσιάζουν καλύτερη βλάστηση και καροποφορία σε βαθιά και γόνιμα εδάφη που εξασφαλίζουν καλή αποστράγγιση. Γενικότερα, τα superfood προτιμούν ηλιόλουστες θέσεις, μπορούν ωστόσο να αναπτυχθούν και σε ημισκιερές ειδικά σε νότιες περιοχές της χώρας, ώστε να προφυλαχθούν από τις έντονες ακτίνες του καλοκαιρινού ήλιου. Για την καλλιέργεια των superfood στον κήπο, επιλέγουμε αποστάσεις περίπου 1-2 μέτρων μεταξύ των θέσεων φύτευσης και 2-3 μέτρων μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Για να φυτέψουμε superfood στο μπαλκόνι μας, επιλέγουμε μεγάλες γλάστρες με διαστάσεις οπωσδήποτε 30-40 εκατοστών σε διάμετρο και ύψος. Επιλέγουμε φυτόχωμα γενικής χρήσης εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά και τοποθετούμε στη βάση μια λεπτή στρώση χαλικιών για την καλύτερη αποστράγγιση του νερού.

Τι ανάγκες σε πότισμα και λίπανση έχει η καλλιέργεια των superfood;

Τα αγαπημένα μας superfood έχουν σημαντικές ανάγκες σε νερό. Ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο, έχουν αυξημένες απαιτήσεις σε πότισμα, καθώς σε ξηροθερμικό περιβάλλον έχουν προβληματική ανάπτυξη και μειωμένη παραγωγικότητα. Κατά τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού, συνήθως ποτίζουμε 2-3 φορές τη βδομάδα ανάλογα την περιοχή και τις κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν. Όσον αφορά τη λίπανση που χρειάζονται, ενσωματώνουμε στο έδαφος κατά τη φύτευση, κοπριά, κομπόστ και βιολογικό λίπασμα, για να το εμπλουτίσουμε με οργανική ουσία και θρεπτικά συστατικά. Συμπληρωματικά, είναι σημαντικό να προσθέτουμε βιολογικό λιπασμα στις αρχές της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαριού για να βοηθήσουμε τους θάμνους να μας δώσουν περισσότερους καρπούς.

Πoιες ασθένειες και έντομα προσβάλλουν τα superfood και πώς τα αντιμετωπίζουμε;

Οι καρποφόροι θάμνοι στους οποίους αναφερόμαστε προσβάλλονται από έντομα και μυκητολογικές ασθένειες που προσβάλλουν το φύλλωμα, τους βλαστούς αλλά και τους καρπούς. Για την οικολογική αντιμετώπιση των εντόμων και των ασθενειών, ψεκάζουμε προληπτικά με οικολογικό σκεύασμα χαλκού και θειαφιού σε συνδυασμό με θερινό πολτό ή με σάπωνες αλάτων καλίου που προμηθευόμαστε από γεωπονικά καταστήματα. Πρέπει επίσης να έχουμε κατά νου πως τα πουλιά τρώνε τους ώριμους καρπούς των superfood την περίοδο του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, μπορούμε ωστόσο να προστατεύσουμε τους θάμνους μας απλώνοντας ειδικό δίχτυ κάλυψης των φυτών.

Κι ένα μυστικό για τον πολλαπλασιασμό των superfood

Οι θάμνοι των superfoods πολλαπλασιάζονται κόβοντας μοσχεύματα (τμήματα βλαστών) καθώς και με παραφυάδες. Με αυτούς τους δύο τρόπους, μπορούμε εύκολα να δημιουργήσουμε καινούρια φυτά και να αυξήσουμε την παραγωγή μας.