Άλυσσο, ένα λουλούδι με άρωμα μελιού

Το άλυσσο είναι ετήσιο ανθόφυτο, χαμηλής ανάπτυξης, με μικρά λογχοειδή φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος και πολλά μικρά άνθη χρώματος λευκού, ρόδινου ή μωβ. Το άλυσσο διαθέτει πλούσια και παρατεταμένη ανθοφορία που διαρκεί από νωρίς την άνοιξη μέχρι τα τέλη φθινοπώρου. Αποτελεί ιδανικό φυτό για αβαθείς γλάστρες και ζαρντινιέρες, αλλά και για τον κήπο σε φύτευση κατά συστάδες, σε βραχόκηπους, για εδαφοκάλυψη ή για χαμηλή ανθισμένη μπορντούρα. 

Ποιες είναι οι κατάλληλες συνθήκες για να φυτέψουμε το άλυσσο; Το άλυσσο αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις και είναι ανθεκτικό τόσο σε υψηλές, όσο και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξη του άλυσσου, είναι από 16 εως 24°C. Το άλυσσο δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος, αναπτύσσεται εύκολα ακόμα και σε παραθαλάσσιες περιοχές, αρκεί να επιλέξουμε ηλιόλουστα σημεία του κήπου. Ο πολλαπλασιασμός του άλυσσου γίνεται με σπόρους που μπορούμε να σπείρουμε απευθείας στη θέση φύτευσης μέσα στον Μάρτη, ώστε να εξασφαλίσουμε πλούσια καλοκαιρινή ανθοφορία. Τι φροντίδα σε πότισμα, λίπανση και κλάδεμα θέλει το άλυσσο; Το άλυσσο θέλει συχνό πότισμα, κάθε δυο μέρες την περίοδο της άνοιξης και κάθε μέρα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Όσον αφορά τη λίπανση του άλυσσου, θέλει ιδιαίτερη προσοχή καθώς υπερβολική λίπανση, ειδικά αζωτούχα, μπορεί να μειώσει την ανθοφορία. Κατά τα μέσα του καλοκαιριού, είναι αναγκαίο να κλαδεύουμε το άλυσσο, στο μισό της ανάπτυξης του, αφαιρώντας τα ξεραμένα λουλούδια. 

 Κι ένα μυστικό για το άλυσσο Τα μικρά άνθη του άλυσσου αναδίδουν πολύ χαρακτηριστικό άρωμα που θυμίζει άρωμα μελιού και προσελκύει πολλές μέλισσες και πεταλούδες. Ειδικά το άλυσσο με το λευκό άνθος έχει την εντονότερη μυρωδιά σε σχέση με όλα τα άλλα.