Ψευδοπιπεριά: Ένα εντυπωσιακό δέντρο για σκια

Η ψευδοπιπεριά είναι ένα ψηλό καλλωπιστικό στον κήπο μας.

Γνωστή και ως πιπερόδεντρο ή βραζιλιάνικο πιπέρι, η ψευδοπιπεριά (Schinus molle) κατάγεται από τη νότια Αμερική και συγγενεύει με τον γνωστό μας .

Πρόκειται για ένα ένα αειθαλές που φτάνει τα 9-15 μέτρα ύψος.

Διαθέτει κρεμοκλαδή κόμη με λεπτά, σύνθετα φύλλα που έχουν είναι αρωματικά όταν τρίβονται, ενώ παράγει μικρά, κιτρινοπράσινα άνθη κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Οι καρποί της ψευδοπιπεριάς είναι μικροί και σφαιρικοί, με χαρακτηριστικό ροζ-κόκκινο χρώμα, που μοιάζουν με πιπέρι και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως ήπιο καρύκευμα.

Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό δέντρο, προσαρμοσμένο σε ξηροθερμικά κλίματα, ιδανικό για δενδροστοιχίες, πάρκα και κήπους λόγω της πλούσιας σκιας που μας χαρίζει.

Ας δούμε αναλυτικά χρήσιμες πληροφορίες για τη φροντίδα της ψευδοπιπεριάς ώστε να απολαμβάνουμε το υπέροχο φύλλωμα και την δροσερή σκια του στον κήπο μας.

Η ψευδοπιπεριά αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις με καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ενώ προτιμά ελαφρά όξινα έως ουδέτερα εδάφη.

Είναι ανθεκτική στην ξηρασία και μπορεί να ευδοκιμήσει ακόμα και σε φτωχά ή αμμώδη εδάφη, αλλά αναπτύσσεται γρηγορότερα σε πιο πλούσια χώματα που διαθέτουν αρκετή .

Αν και αντέχει σε μεγάλο εύρος θερμοκρασιών από -5°C έως 40°C, η ψευδοπιπεριά προτιμά θερμά και εύκρατα κλίματα, προστατευμένα από παγετούς.

Η ψευδοπιπεριά είναι κατάλληλο . Επιπλέον, οι ρίζες της ψευδοπιπεριάς αναπτύσσονται σε βάθος ώστε να αντέχει σε ξηροθερμικές συνθήκες.

Η ψευδοπιπεριά φυτεύεται σε γλάστρα, καθώς όμως είναι δέντρο με γρήγορη ανάπτυξη και εκτεταμένο ριζικό σύστημα, χρειάζεται μεγάλη και βαθιά γλάστρα με καλή αποστράγγιση.

Για τη φύτευση της ψευδοπιπεριάς, θα χρειαστούμε κατάλληλο με ελαφριά σύσταση που περιέχει και , ώστε να εξασφαλίσουμε καλή αποστράγγιση του νερού.

Τοποθετούμε τη γλάστρα της ψευδοπιπεριάς σε ηλιόλουστο σημείο, με νότιο προσανατολισμό, προφυλαγμένο από δυνατούς ανέμους και στηρίζουμε τον κορμό του δέντρου.

Για να περιοριστεί το μέγεθός της ψευδοπιπεριάς στο μπαλκόνι, λόγω του μεγάλου ύψους που αναπτύσσει, απαιτείται συχνό κλάδεμα και κάθε λίγα χρόνια.

Η ψευδοπιπεριά είναι ανθεκτική στην ξηρασία και χρειάζεται αραιό , περίπου μία φορά την εβδομάδα, αυξάνοντας τη συχνότητα σε περιόδους καύσωνα.

Αντίθετα, την περίοδο του φθινόπωρου και του χειμώνα περιορίζουμε το πότισμα σε μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες ανάλογα με τις βροχοπτώσεις.

Όταν καλλιεργείται σε γλάστρα, το χώμα πρέπει να παραμένει ελαφρώς υγρό αλλά να στραγγίζει καλά, οπότε ποτίζουμε μόλις στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.

Η ψευδοπιπεριά χρειάζεται κυρίως την άνοιξη και το καλοκαίρι, κατά την περίοδο ανάπτυξής της, χρησιμοποιώντας πλήρες λίπασμα.

Συγκεκριμένα, προσθέτουμε κοκκώδες λίπασμα κάθε 2 μήνες ξεκινώντας στις αρχές της άνοιξης, το φθινόπωρο μειώνουμε τη συχνότητα λίπανσης, ενώ τον χειμώνα την διακόπτουμε.

Το κλάδεμα της ψευδοπιπεριάς γίνεται κάθε χρόνο, στις αρχές της άνοιξης, για να διατηρήσει το σχήμα της, να απομακρυνθούν τα ξερά ή αδύναμα κλαδιά και να ενισχυθεί η ανάπτυξη.

Κλαδεύουμε ελαφρά την ψευδοπιπεριά, κόβοντας προσεκτικά τα ξερά ή άρρωστα κλαδιά, καθώς και τα χαμηλά παρακλάδια που εμποδίζουν τον αερισμό του φυτού.

Αν θέλουμε να ελέγξουμε το ύψος ή το πλάτος του δέντρου, αφαιρούμε τις άκρες των βλαστών, αλλά αποφεύγουμε το έντονο κλάδεμα καθώς δεν ανταποκρίνεται καλά το φυτό.

Η ψευδοπιπεριά μπορεί να προσβληθεί από , και , που προκαλούν κιτρίνισμα και εξασθένηση των φύλλων, καθώς επίσης ανάπτυξη μελιτωμάτων και .

Σε υπερβολικά υγρό έδαφος, μπορεί να εμφανιστούν και μυκητολογικές ασθένειες, όπως η και η ριζοκτόνια, που προσβάλλουν το ριζικό σύστημα.

Μπορούμε να δημιουργήσουμε νέα φυτά ψευδοπιπεριάς πραγματοποιώντας: α) και β) . Ο πολλαπλασιασμός της ψευδοπιπεριάς με σπόρους, αν και είναι πιο εύκολος, είναι πολύ αργός, ενώ με μοσχεύματα έχουμε ανεπτυγμένα φυτά πιο γρήγορα.

α) Πολλαπλασιασμός ψευδοπιπεριάς με σπόρους: Συλλέγουμε τους ώριμους καρπούς, βγάζουμε τους σπόρους και τους μουλιάζουμε σε νερό για 24 ώρες ώστε να μαλακώσει το περίβλημα. Φυτεύουμε τους σπόρους σε γλάστρες που περιέχουν , και σε αναλογία 2:1:1 και φροντίζουμε να διατηρούμε το υπόστρωμα υγρό μέχρι να βλαστήσουν, μετά από σε 2-4 εβδομάδες.

β) Πολλαπλασιασμός ψευδοπιπεριάς με μοσχεύματα: Κόβουμε ημιξυλώδη τμήματα βλαστού μήκους 15-20 εκ. από υγιή κλαδιά, μες στο καλοκαίρι, αφαιρούμε τα κάτω φύλλα και βυθίστε τη βάση του μοσχεύματος σε . Φυτεύουμε τα μοσχεύματα σε γλάστρες φυτωρίου και τα διατηρούμε σε ζεστό, σκιερό μέρος ποτίζοντας τακτικά. Το καινούριο φυτό θα αναπτύξει ρίζες σε 6-8 εβδομάδες και θα μπορεί να μεταφυτευτεί σε μεγαλύτερη γλάστρα.

Οι καρποί της ψευδοπιπεριάς αν και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, μπορεί να είναι ερεθιστικοί για ανθρώπους και ζώα αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.