Κυριακή , 9 Φεβρουαρίου 2025
Breaking News

Amaranthus caudatus, μία πρώτη γνωριμία

Ένα πολύτιμο βότανο, ένα νοστιμότατο λαχανικό με σπόρους θησαυρό – Amaranthus caudatus             διατροφή και...
Περισσότερα
Amaranthus caudatus, μία πρώτη γνωριμία

Μαγειρικές διαδρομές που με βοηθάνε και μειώνουν την προσπάθειά μου στο μαγείρεμα.

Μαγειρικές διαδρομές που με βοηθάνε και μειώνουν την προσπάθειά μου στο μαγείρεμα – διαχωρισμός των φύλλων του λάχανου για να...
Περισσότερα
Μαγειρικές διαδρομές που με βοηθάνε και μειώνουν την προσπάθειά μου στο μαγείρεμα.

Βότανα που προάγουν την υγεία μέσα από την καθημερινή μας διατροφή #5

Βότανα στο τραπέζι μας και στην καρδιά μας! Στο άρθρο μου αυτό θα βρείτε γενικές πληροφορίες για το πως διαχειριζόμαστε τα...
Περισσότερα
Βότανα που προάγουν την υγεία μέσα από την καθημερινή μας διατροφή #5

Μελέτη εξηγεί πώς το θυμίαμα κάνει πολύ περισσότερα από το να “καθαρίζει τα κακά πνεύματα”

Το θυμίαμα είναι μια τελετουργική πρακτική που είχε σημαντική πολιτιστική και πνευματική σημασία για πολλούς αρχαίους πολιτισμούς. Το θυμίαμα περιλάμβανε...
Περισσότερα
Μελέτη εξηγεί πώς το θυμίαμα κάνει πολύ περισσότερα από το να “καθαρίζει τα κακά πνεύματα”

όταν με ρώτησαν τι συμβαίνει με την πραγματικότητά μας θυμήθηκα τον dr. Joe Dispenza που μας λέει…

dr. Joe Dispenza: Κανείς δεν αλλάζει μέχρι να αλλάξει την ενέργειά του και όταν αλλάξεις την ενέργειά σου αλλάζεις την...
Περισσότερα
όταν με ρώτησαν τι συμβαίνει με την πραγματικότητά μας θυμήθηκα τον dr. Joe Dispenza που μας λέει…

Ο Bruce Lipton μας εξηγεί τι είναι η επιγενετική

“όταν κοιτάμε τον καθρέφτη και βλέπουμε τον εαυτό μας δεν βλέπουμε μια μεμονωμένη οντότητα, αλλά μια κοινότητα 50 τρισεκατομμυρίων κυττάρων”...
Περισσότερα
Ο Bruce Lipton μας εξηγεί τι είναι η επιγενετική

Οι καλύτεροι τρόποι χρήσης βοτάνων και μπαχαρικών για τις ρευματικές παθήσεις

Η οστική αδυναμία επηρεάζει τη δύναμη και την ευελιξία της υγείας των οστών μας. Τα βότανα και τα μπαχαρικά παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη και αντιαρθριτικά...
Περισσότερα
Οι καλύτεροι τρόποι χρήσης βοτάνων και μπαχαρικών για τις ρευματικές παθήσεις

όταν με ρώτησαν είπα πως ο Thomas More έχει πει…

Όσο για το δενδρολίβανό μου, το αφήνω να τρέχει σε όλους τους τοίχους του κήπου μου, γύρω-γύρω,  όχι μόνο επειδή το αγαπούν οι...
Περισσότερα
όταν με ρώτησαν είπα πως ο Thomas More έχει πει…

όταν με ρώτησαν είπα πως ο Stefano Elio D’ Anna έχει πει…

για τον νόμο του Ανταγωνιστή: Ο Ανταγωνιστής, ο εχθρός, είναι ένας ειδικός προωθητής. Όσο πιο υψηλός είναι ο βαθμός υπευθυνότητάς...
Περισσότερα
όταν με ρώτησαν είπα πως ο Stefano Elio D’ Anna έχει πει…

Ποιος είναι ο στόχος κάθε θεραπείας σύμφωνα με ολιστικούς γιατρούς

Ο στόχος κάθε θεραπείας είναι η διατήρηση της καλύτερης δυνατής φροντίδας για την πάθηση και τις συννοσηρότητές της.  Κατά την ενσωμάτωση...
Περισσότερα
Ποιος είναι ο στόχος κάθε θεραπείας σύμφωνα με ολιστικούς γιατρούς

Πως κάνω pesto/σάλτσα με το αρωματικό φασκόμηλο!

Για το πολύτιμό μας φασκόμηλο έχω μιλήσει πολλές φορές! Το φασκόμηλο, το “βότανο της  αθανασίας” είναι ένα από τα βότανα της αγαπημένης μου 10αδας και οι τρόποι που το χρησιμοποιώ πολλοί και διάφοροι όπως σας έχω περιγράψει κατά καιρούς σε διάφορα άρθρα μου. Σε αυτό μου το άρθρο θα σας περιγράψω πως κάνω pesto/σάλτσα με το αρωματικό φασκόμηλο! Φασκόμηλο. Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι χάριζε στον άνθρωπο την αθανασία. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι πίστευαν ότι ήταν ιερό, γιατί μπορούσε να σώσει την ζωή του ανθρώπου ή να του την χαρίσει. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι του είχαν μεγάλο σεβασμό και για αυτό συνόδευαν την συγκομιδή του με ειδικές τελετουργίες. Οι Γάλλοι το ονομάζουν “το ελληνικό τσάι” και όπως οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι το χρησιμοποιούν σαν τρόφιμο και σαν ίαμα. Οι Κινέζοι, το ιερό αυτό βοτάνι των αρχαίων Ελλήνων το ονόμαζαν “ελληνικό βλαστάρι” και το θεωρούσαν πολύ καλύτερο από το δικό τους τσάι. Λέγεται ότι κατά την ακμή του εμπορίου του κινέζικου τσαγιού με την δύση, οι Κινέζοι αντάλλασσαν δύο δεσμίδες τσάι κινέζικο με μία δεσμίδα ελληνικό φασκόμηλο. To pesto μου το κάνω πάντα με φρέσκο φασκόμηλο και δουλεύω τα υλικά μου στο γουδί. Στο γουδί το φασκόμηλο, όπως και τα υπόλοιπα υλικά μου πολτοποιούνται και οι μυρωδιές και η νοστιμιά τους είναι ασυναγώνιστα. Για να ετοιμάσω το pesto μου θα χρειαστώ -. μισό  φλιτζάνι ελαιόλαδο -. τρεις με τέσσερις σκελίδες σκόρδο -. ένα φλιτζάνι από τις κορυφές φρέσκου φασκόμηλου, μόνο φύλλα -. μισό φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό -. μισό φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια -. μισό φλυτζάνι καρύδια -. λίγο θαλασσινό αλάτι -. τζίντζερ σκόνη, μισό κουταλάκι του γλυκού -. το χυμό ενός λεμονιού και χτυπάω το φασκόμηλο στο γουδί μου,  συνεχίζω με με το σκόρδο, το μαϊντανό…μόλις όλα αυτά τα έχω πολτοποιήσει πολύ καλά, ρίχνω τα κουκουνάρια και τα καρύδια και συνεχίζω να πολτοποιώ, μόλις είναι έτοιμα και τα καρύδια και τα κουκουνάρια μου, αδειάζω το μείγμα μου σε ένα ανάλογου μεγέθους γυάλινο μπολ, όπου και προσθέτω το λάδι μου, το αλάτι μου και το τζίντζερ, ανακατεύω πολύ καλά να απορροφηθεί το λάδι μου και το pesto μου είναι έτοιμο!!! Η σάλτσα μου του φασκόμηλου “δένει”  άριστα και δίνει μια εξαίσια γεύση σε διάφορα πιάτα μου, όπως σε άσπρες μακαρονάδες, σε ριζότο, σε ψητά λαχανικά, σε ψητά ψάρια – η απόλυτη γεύση! σε ψητά κολοκυθάκια, σε κολοκυθάκια Carpaccio σε ψητές πατάτες!!! Η διατροφική αξία της σάλτσας μου υψηλότατη και αν έχετε πρόσβαση σε φρέσκο φασκόμηλο ή αν έχετε στις γλάστρες σας φασκόμηλο, ετοιμάστε την, δίνη μια “θεϊκή” διάσταση, όπως σας είπα, σε πολλά-πολλά πιάτα!!! Από τις συνταγές μου:thalia-botanologia.gr

The post Πως κάνω pesto/σάλτσα με το αρωματικό φασκόμηλο! appeared first on Βοτανολογία.

About admin

Check Also

Οι-καλύτεροι-τρόποι-χρήσης-βοτάνων-και-μπαχαρικών-για-τις-ρευματικές-παθήσεις

Οι καλύτεροι τρόποι χρήσης βοτάνων και μπαχαρικών για τις ρευματικές παθήσεις

Η οστική αδυναμία επηρεάζει τη δύναμη και την ευελιξία της υγείας των οστών μας. Τα …

όταν-με-ρώτησαν-είπα-πως-ο-thomas-more-έχει-πει…

όταν με ρώτησαν είπα πως ο Thomas More έχει πει…

Όσο για το δενδρολίβανό μου, το αφήνω να τρέχει σε όλους τους τοίχους του κήπου μου, γύρω-γύρω,  …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.