Το κινέζικο γαρύφαλλο (γνωστό και ως αγριογαρύφαλλο) αποτελεί πολυετές ενδημικό φυτό των βουνών της νότιας Ευρώπης, από τα Πυρηναία μέχρι τα Καρπάθια και τα Βαλκάνια. Το κινέζικο γαρύφαλλο είναι μια ποικιλία γαρύφαλλου που φτάνει σε ύψος τα 30-70 εκατοστά, με λουλούδια που παρουσιάζονται σε μια πυκνή συστάδα μέχρι και 30 ανθέων μαζί στην κορυφή των βλαστών. Κάθε λουλούδι του κινέζικου γαρύφαλλου είναι 2-3 εκατοστά σε διάμετρο με πέντε πέταλα τα οποία εμφανίζουν χαρακτηριστικές οδοντωτές άκρες. Το συναντάμε σε διάφορα χρώματα όπως λευκό, ροζ, κόκκινο, μωβ και ποικίλα σχέδια. Σε τι θέσεις φυτεύουμε το κινέζικο γαρύφαλλο; Το κινέζικο γαρύφαλλο ευδοκιμεί σε ηλιόλουστα αλλά και ημισκιερά μέρη και δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο πολύ ζεστό καλοκαίρι. Το κινέζικο γαρύφαλλο φυτεύεται σε πλούσιο, γόνιμο υπόστρωμα που να διαθέτει καλή αποστράγγιση. Σε συνθήκες υπερβολικής υγρασίας, σαπίζει ο κεντρικός βλαστός και τα ριζώματα του. Αν φυτέψουμε σε γλάστρα το κινέζικο γαρύφαλλο, επιλέγουμε φυτόχωμα εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά και περλίτη.
Τι απαιτήσεις σε πότισμα και σε λίπανση έχει το κινέζικο γαρύφαλλο; Το κινέζικο έχει μέτριες ανάγκες σε πότισμα, αν και την περίοδο του καλοκαιριού χρειάζεται να το ποτίζουμε τακτικότερα. Την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου, ποτίζουμε το κινέζικο γαρύφαλλο 2 φορές τη βδομάδα, ενώ τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού κάθε δυο μέρες. Το κινέζικο γαρύφαλλο χρειάζεται λίπασμα ανά τακτά διαστήματα, από την περίοδο της άνοιξης μέχρι το τέλος φθινοπώρου. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πλήρες κοκκώδες λίπασμα κάθε μήνα ή πλήρες υδατοδιαλυτό λίπασμα για ανάπτυξη και ανθοφορία ανα δύο εβδομάδες. Πώς κλαδεύεται το κινέζικο γαρύφαλλο και πώς πολλαπλασιάζεται; Κλαδεύουμε το κινέζικο γαρύφαλλο στις αρχές της άνοιξης για να αναπτύξει νέα βλάστηση που θα μας χαρίσει λουλούδια. Καλό είναι να απομακρύνουμε τα ξερά λουλούδια του κινέζικου γαρύφαλλου για να ενισχύσουμε την νέα ανθοφορία και να την παρατείνουμε κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου. Ο πολλαπλασιασμός του κινέζικου γαρύφαλλου γίνεται με μοσχεύματα και με σπόρο.
Κι ένα μυστικό για το κινέζικο γαρύφαλλο Τα λουλούδια του κινέζικου γαρύφαλλου είναι εδώδιμα και μπορούν να αποτελέσουν ντεκόρ σε σαλάτες στο πλαίσιο γαστρονομικών συνθέσεων.
