Do-it.gr: Αυτάρκεια, DIY Κατασκευές & Επιβίωση

Ιούλιος, ο έβδομος μήνας του χρόνου, και βρισκόμαστε πλέον στην καρδιά του καλοκαιριού! Επικρατούν υψηλές θερμοκρασίες που δυσκολεύουν την ανάπτυξη και την ανθοφορία των φυτών, αλλά παράλληλα συντελούν στην ωρίμανση και την συγκομιδή πολλών αγαπημένουν φρούτων και λαχανικών. Αυτή την περίοδο, κάνουμε τις τελευταίες φυτεύσεις για όψιμα καλοκαιρινά κηπευτικά και παράλληλα ετοιμαζόμαστε για τη σπορά φθινοπορινών λαχανικών. Ο καύσωνας και η ζέστη του καλοκαιριού απαιτούν προσεκτική φροντίδα των φυτών με τακτικό πότισμα ή και εγκατάσταση αυτόματου ποτίσματος σε περίπτωση που λείπουμε από το σπίτι. Αυτό τον μήνα προστατεύουμε τα φυτά του κήπου μας από τα έντομα και από τον δυνατό ήλιο, ενώ

Read more

H συρτή με downrigger ήταν ένα ψάρεμα που μεσουράνησε κατά τη δεκαετία του ‘90, αλλά σήμερα είναι ελαφρώς ξεπερασμένο, καθώς οι περισσότερες συρτές πλέον γίνονται με μολύβι-φύλακα. Η φιλοσοφία του downrigger ήρθε από την Αμερική και αφορά στη χρήση ενός μεγάλου μηχανήματος που μπορεί και ανεβο-κατεβάζει το μολύβι μας με ακρίβεια στο επιθυμητό βάθος (χρήση βυθομέτρου απαραίτητη). Το μολύβι αυτό είναι τόσο μεγάλο και βαρύ που χωρίς downrigger δεν θα μπορύσαμε να το χειριστούμε. Μόλις πιαστεί ψάρι, η αρματωσιά απελευθερώνεται αυτόματα από το μολύβι και απο’κει και πέρα ψαρεύουμε κανονικά με το κάλαμι μας. Η συρτή αυτή ψαρεύει στα μεσόνερα

Read more

Τα μεταλλικά βαρέλια πετρέλαιου / λαδιού, δεν είναι και κάτι που βρίσκεις στον δρόμο σου κάθε μέρα. Αλλά πολλοί είτε λόγω επαγγέλματος είτε λόγω τύχης μπορεί να έχουν βρεί κατά καιρούς αρκετά. Οι περισσότεροι τα χρησιμοποιούν κυρίως σε απλές κατασκευές, όπως κάδοι σκουπιδιών, καζάνι για κάρβουνα, ψησταριές… Αν το βαρέλι βρίσκεται σε καλή κατάσταση όμως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάποιες πολύ πιο εντυπωσιακές κατασκευές. Μία από αυτές είναι να κατασκευάσετε ένα πολύ όμορφο ντουλάπι από μεταλλικό βαρέλι. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε με ένα σβουράκι (ή και μία σέγα με την κατάλληλη λάμα αν έχετε υπομονή)

Read more

Επικίνδυνος περιορισμός της γενετικής βάσης παρατηρείται τα τελευταία 30 χρόνια σε όλες σχεδόν τις σημαντικές καλλιέργειες. Για πολλές από αυτές δεν χρησιμοποιούνται στη βελτίωση περισσότερο από το 5-10% της διαθέσιμης παραλλακτικότητας. Και όμως, στην Ελλάδα μόνο, καλλιεργούνταν μέχρι πρόσφατα 111 ντόπιες ποικιλίες και πληθυσμοί μαλακού σιταριού, 139 ντόπιες ποικιλίες και πληθυσμοί σκληρού, 99 ντόπιες ποικιλίες και πληθυσμοί κριθαριού, 294 καλαμποκιού και 39 ντόπιες ποικιλίες και πληθυσμοί βρώμης και 605 ποικιλίες φασουλιού, που έπαψαν πλέον να καλλιεργούνται. Επίσης, χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι το 1927, η καλλιέργεια του σιταριού περιελάμβανε 100% ντόπιες ποικιλίες, το 1969 μόνο 10%, ενώ σήμερα κυριολεκτικά έχει

Read more

Μία ακόμη υπερτροφή της Ελλάδας Η κρανιά (cornus) είναι ένα αυτόχθονο φυλλοβόλο δέντρο που φτάνει σε ύψος από 5 έως και 10 μέτρα. Καλλιεργείται στο βόρειο ορεινό και ημιορεινό τμήμα της χώρας σε υψόμετρο από 300 μέχρι 900 μέτρα καθώς αντέχει ακόμη και σε θερμοκρασίες έως -25 βαθμούς κελσίου. Η κρανιά ανήκει στην κατηγορία των αγγειόσπερμων, όπως η μανόλια και το κρίνο. Τα άνθη της κρανιάς είναι σε μέγεθος μικρά και το χρώμα τους είναι κίτρινο και ανθίζουν στη καρδιά του Χειμώνα τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο. Η διάρκεια της άνθησης είναι γύρω στις 45 με 50 μέρες και η

Read more

Χαρουπιά το δέντρο εργοστάσιο Η χαρουπιά ήταν γνωστή στους αρχαίους Έλληνες οι οποίοι την καλλιεργούσαν για τους καρπούς της. Ο Πλίνιος περιγράφει τα γλυκά φασόλια της χαρουπιάς σαν τροφή για τα γουρούνια. Από τον Θεόφραστο μαθαίνουμε ότι το δέντρο, οι Ίωνες το αποκαλούσαν κερωνία ενώ ο καρπός ονομάζονταν και αιγυπτιακό σύκο. Ο Θεόφραστος περιέγραψε σωστά πως οι καρποί της βγαίνουν από τον κορμό του δένδρου, κι αυτό γιατί τα λουλούδια φυτρώνουν πάντοτε στις μασχάλες των φύλλων ή απευθείας από τα παλιά κλαδιά. Το δένδρο αναφέρεται και στην παραβολή του Ασώτου. Το χαρούπι το έτρωγαν στην Αρχαία Αίγυπτο και το χρησιμοποιούσαν ως

Read more

Πως να φτιάξετε τυρί με… κεφίρ! Θέλατε ποτέ να φτιάξετε τυρί αλλά είστε πολύ προβληματισμένοι από την περίπλοκη διαδικασία;Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τυρί με κεφίρ γάλακτος, ένα εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο, μαλακό τυρί που θα έχει υποστεί ζύμωση. Πρέπει επίσης να σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε κόκκους γάλακτος κεφίρ (Όχι νερού, και καλά είναι να φροντίσετε να έχετε κεφίρ από κατσικίσιο γάλα, εάν τέτοιο γάλα θα χρησιμοποιήσετε). Ενώ δεν είναι πραγματικά καν σπόροι, μοιάζουν κάπως στην εμφάνιση. Στην πραγματικότητα, οι κόκκοι κεφίρ είναι μια μορφή «SCOBY» (αυτό δεν κατάφερα να το μεταφράσω ακριβώς. Εννοεί μία μορφή προβιοτικού), η οποία αντιπροσωπεύει τη συμβιωτική καλλιέργεια βακτηρίων και ζυμομυκήτων. 

Read more

Το παγώνι ή παγόνι (επιστ. λατ. Pavo, ελλ. ταώς) είναι πτηνό της οικογένειας των φασιανιδών, της τάξης των ορνιθόμορφων. Κατάγεται από τα δάση της Νότιας Ινδίας. Στην Ευρώπη ήρθε από την αρχαιότητα και εξημερώθηκε με άγνωστο τρόπο. Ήταν γνωστό στη Μεσοποταμία, την Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Ήταν πιστευτό ότι το προστάτευαν οι Θεοί και ήταν συνηθισμένο να βρίσκεται στους ναούς και στις αυλές των πλούσιων σπιτιών Σήμερα στην Ινδία το παγώνι είναι προστατευόμενο είδος. Το παγώνι παρουσιάζει έντονο φυλετικό διμορφισμό, καθώς το αρσενικό έχει διαφορετική εμφάνιση από το θηλυκό. Το αρσενικό έχει μήκος 1,25 μ. χωρίς την ουρά του, η

Read more

Η πάπια ή νήσσα ανήκει στην οικογένεια των Anatidae και είναι ένα σχετικά μικρόσωμο υδρόβιο πτηνό. Σε όλο τον κόσμο υπάρχουν περίπου 75 είδη πάπιας. Η οικόσιτη πάπια, που κατάγεται από την αγριόπαπια, αγαπάει πολύ το νερό για αυτό και τη βρίσκουμε συχνά κοντά σε λίμνες ή ρυάκια. Το σώμα της πάπιας έχει σχήμα που μοιάζει με λέμβο ενώ το φτέρωμά της είναι πυκνό αλλά ελαφρύ. Τα δάχτυλα στα πόδια της είναι ενωμένα με μια μεμβράνη, που ονομάζεται νηκτική και τη βοηθάει στην κολύμβηση. Το τέταρτο δάχτυλο που κοιτάζει προς τα πίσω είναι ελεύθερό. Το χρώμα του φτερώματος διαφέρει από

Read more