Do-it.gr: Αυτάρκεια, DIY Κατασκευές & Επιβίωση

Πρώτα-πρώτα ας δούμε μερικά tips για την κουζίνα μας: -. δε αποθηκεύουμε κρεμμύδια και πατάτες μαζί, διότι και τα δύο παράγουν αναθυμιάσεις/αέρια που προκαλούν γρήγορη αλλοίωση του ενός ή του άλλου. -. αν τύχει να αλατίσουμε υπερβολικά ένα φαγητό μας, απλά ρίχνουμε μέσα μια ξεφλουδισμένη πατάτα, η πατάτα θα απορροφήσει το υπερβολικό αλάτι. -. δεν βάζουμε ποτέ τα  εσπεριδοειδή μας, πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, λάιμ ή ντομάτες στο ψυγείο, διότι η χαμηλή θερμοκρασία υποβαθμίζει το άρωμα και τη γεύση τους! -. όταν αποθηκεύουμε άδεια αεροστεγή δοχεία, ρίχνουμε μέσα μια πρέζα αλάτι για να μην αποκτούν άσκημη μυρωδιά! -. αν το αλάτι

Πρώτα-πρώτα ας δούμε μερικά tips για την κουζίνα μας: -. δε αποθηκεύουμε κρεμμύδια και πατάτες μαζί, διότι και τα δύο παράγουν αναθυμιάσεις/αέρια που προκαλούν γρήγορη αλλοίωση του ενός ή του άλλου. -. αν τύχει να αλατίσουμε υπερβολικά ένα φαγητό μας, απλά ρίχνουμε μέσα μια ξεφλουδισμένη πατάτα, η πατάτα θα απορροφήσει το υπερβολικό αλάτι. -. δεν βάζουμε ποτέ τα  εσπεριδοειδή μας, πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, λάιμ ή ντομάτες στο ψυγείο, διότι η χαμηλή θερμοκρασία υποβαθμίζει το άρωμα και τη γεύση τους! -. όταν αποθηκεύουμε άδεια αεροστεγή δοχεία, ρίχνουμε μέσα μια πρέζα αλάτι για να μην αποκτούν άσκημη μυρωδιά! -. αν το αλάτι

Στον κήπο της Αφροδίτης βοτάνι είναι χαριτωμένο!!! αχιλλέα ή χιλιόφλλο ή αγριαψιθιά-Achillea millefolium, της ομάδας των πολύτιμων βοτάνων Είναι σημαντικό να γνωρίζουν τη δομή των λουλουδιών των βοτάνων όλοι όσοι συλλέγουν βότανα. Και αυτό γατί πολλά λουλούδια βοτάνων έχουν παρόμοια εμφάνιση και πολλές φορές γίνονται επικίνδυνες παρανοήσεις. Έτσι, μόλις συγκριθεί η δομή των λουλουδιών και είμαστε σίγουροι  και δεν μένει καμία αμφιβολία, μπορούμε να συλλέξουμε το βότανο! π.χ  η δομή των λουλουδιών της αχιλλέας. Η ταξιανθία της αχιλλέας είναι ένα είδος στεφάνης. Παράγει μια τελική ταξιανθία τον Απρίλιο και τον Μάιο. Τα κλαδιά της διατάσσονται κυκλικά κάτω από την κορυφή

Όπως πολλές φορές σας έχω πει, οι σούπες και οι σαλάτες συγκαταλέγονται στις μαγειρικές μου αδυναμίες και τις περισσότερες φορές δεν ακολουθώ κάποια συγκεκριμένη συνταγή, αλλά “υποτάσσομαι” στη φαντασία μου και στην έμπνευση της στιγμής!!! Υπήρξαν στιγμές που μπορεί να γύρισα ουκ ολίγα μαγαζιά για να βρω κάποιο λαχανικό ή να έκανα μια βόλτα μέχρι το κοντινότερο σε μένα βουναλάκι για να βρω άγριο σκόρδο ή άγριο πράσο!!! Και να μία από τις σαλάτες μου. Για την συγκεκριμένη σαλάτα χρειάστηκα: -. λάδι – όσο μου πάρει -. 120gr περίπου χοντρoαλεσμένο σιτάρι  -. μία ψιλοκομμένη πιπεριά φλωρίνης -. μία ντομάτα, ψιλοκομμένη

Τα αγγούρια περιέχουν polyphenols που ονομάζονται lignans, όπως η pinoresinol,  η lariciresinol και η secoisolariciresinol, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού,  της μήτρας,  των ωοθηκών του προστάτη… περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται cucurbitacins, τα οποία έχουν επίσης ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες.  Σύμφωνα με πολλές μελέτες: “Οι επιστήμονες έχουν ήδη διαπιστώσει ότι πολλά διαφορετικά μονοπάτια σηματοδότησης – μετάδοσης/μεταδοτικότητας –  που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την επιβίωση των καρκινικών κυττάρων μπορούν να μπλοκαριστούν από τη δραστηριότητα των cucurbitacins”. Οι cucurbitacins, είναι δομικά ποικίλα triterpenes που απαντώνται στα μέλη των Cucurbitaceae και πολλών άλλων φυτικών οικογενειών και διαθέτουν τεράστιο φαρμακολογικό

Για να είμαστε ζωντανοί πρέπει να είμαστε υγιείς!!! Για να είμαστε υγιείς πρέπει να κάνουμε υγιείς επιλογές. Οι υγιείς επιλογές δεν συμβαίνουν τυχαία, συμβαίνουν επειδή αποφασίζουμε ότι η υγεία μας είναι σημαντική και όχι τιμωρία. Μας αρέσει να ζούμε στο σώμα μας; Μόνο όταν απαντάμε ΝΑΙ, μόνο τότε μπορούμε να πούμε ότι είμαστε καλά. Και ναι, η υγεία και ευεξία μας δεν είναι πέρα από μας!!! Είναι μέσα μας – και αν πούμε ναι σε αυτή την εσωτερική φωνή που θέλει να είμαστε καλά – είμαστε υγιείς!!! Για αυτό προσέχουμε και ακούμε το μοναδικό μας σώμα!!! Και… ΤΩΡΑ είναι η

Η γαρδένια μου, τα λουλούδια της και το ευωδιαστό τους λάδι! Το λάδι των αγαπημένων λουλουδιών της γαρδένιας είναι ένα πολύτιμο αρωματικό λάδι, από τα αγαπημένα λάδια της επιδερμίδας μας. Το λάδι της νεότητας και της φρεσκάδας είναι από τα ιδανικότερα λάδια για το ξηρό και ταλαιπωρημένο δέρμα, είναι το λάδι που θα μειώσει  το συναισθηματικό στρες, το άγχος και την ανησυχία. Το αθώο άρωμα της γαρδένιας μας θυμίζει τη φρεσκάδα της άνοιξης και τη χαρά της ζωής! Το λάδι της γαρδένιας είναι ένα ευέλικτο λάδι ιδανικό για μασάζ, για το μπάνιο μας, για την υγεία της επιδερμίδας μας, ιδανικό

Ο μύθος λέει ότι όταν ο Θεός έριξε τα λουλούδια στη γη τους είπε “διαλέξετε το χρώμα που θέλετε να έχετε”. Το αγριοράδικο ατένισε τον πάνλαμπρο ήλιο και σκέφτηκε “θα ήθελα να είμαι σαν αυτόν” Μετά ήρθε η νύχτα η γαλήνια και σκέφτηκε “θα ήθελα να είμαι σαν αυτήν”  Μετά είδε και τα αστέρια και σκέφτηκε “τι ομορφιά! θέλω να είμαι σαν αυτά”  Και ναι, ο θεός άκουσε το αγριοράδικο και του χάρισε αφειδώς ότι σκέφτηκε και λαχτάρισε! Του χάρισε  το λαμπρό κίτρινο του ήλιου και εκεί στην ωριμότητά του, όταν είχε πια φτάσει η στιγμή να χαρίσει τους πολύτιμους

Θεραπευτικό ρόφημα αγριοράδικου και φυτικού γάλακτος με την προσθήκη μελιού! Κάθε χρόνο, ο ενθουσιασμός μου για τη συγκομιδή της ρίζας του αγριοράδικου μεγαλώνει. Είναι ένα τελετουργικό που περιμένω με ανυπομονησία κάθε φθινόπωρο, καθώς λατρεύω να χρησιμοποιώ τη ρίζα του βοτάνου με διάφορους τρόπους όλο το χρόνο. Συνήθως ψάχνω για αγριοράδικο σε ανοιχτά χωράφια, φροντίζοντας να βρίσκονται μακριά από τυχόν ρύπους. Βγάζω τις ρίζες, συνήθως με ένα πιρούνι κήπου, στη συνέχεια τις πλένω καλά και τις αφήνω να στεγνώσουν. Αυτή η πρακτική με κάνει να αισθάνομαι συνδεδεμένη με τη φύση, και είναι μια τέλεια ευκαιρία να γνωρίζω κάθε φορά και περισσότερο

Γνωρίζετε ότι η μπάμια είναι φρούτο και πως τα νεαρά της φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν παρόμοια με τα χόρτα των παντζαριών ή του αγριοράδικου ή να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες; Και ναι – οι σπόροι της μπάμιας μπορούν να καβουρδιστούν και να αλεσθούν για να σχηματίσουν ένα υποκατάστατο του καφέ χωρίς καφεΐνη. Όταν η εισαγωγή του καφέ διακόπηκε από τον Αμερικανικό Εμφύλιο Πόλεμο το 1861, λέγεται πως η εφημερίδα Austin State Gazette ανέφερε – “ένα στρέμμα μπάμιες θα παράγει αρκετά σπόρο για να μας εφοδιάσει με καφέ με κάθε τρόπο ίσο με αυτόν που εισάγουμε” Πρασινοκίτρινο βρώσιμο λάδι μπάμιας συμπιέζεται από