Συκομυζήθρα – πως την παρασκεύαζαν τα μακρινά εκείνα χρόνια!
Κάποτε οι άνθρωποι* ήταν, το κατά δύναμιν, πλήρεις και αυτάρκεις!!! Συκομυζήθρα – ένα τυρί κάποιων μακρινών χρόνων, θαμμένο βαθιά στη μνήμη πολλών!!! -. σχεδόν κάθε αυλή και μιά συκιά – και, απλά, πολύ απλά, σήκωναν τα χέρια και έκοβαν τα τρυφερά φύλλα με το μίσχο μαζί και -. έτρεχε το γαλακτώδες …
Read More »