Χωρίς κατηγορία

… τα κουκιά/Vicia faba L** είναι πλούσια σε μια ουσία που ονομάζεται L-dopa**, η οποία χρησιμοποιείται στη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον/Parkinson; Πως είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, και σε χολίνη, η οποία θεωρείται ότι ενισχύει τη μνήμη και προλαμβάνει τον …

Ο εγκέφαλός μας, αυτό το πανίσχυρο εργαλείο που κατοικοεδρεύει μέσα στο κεφάλι μας, προκειμένου να λειτουργεί σωστά και αποτελεσματικά χρειάζεται την αμέριστη προσοχή μας και την επιμέλειά μας, ώστε οι γνωστικές μας λειτουργίες να λειτουργούν στο έπακρο, να παραμένουμε υγιείς  και να διάγουμε αρμονικό και χωρίς προβλήματα βίο. Όλοι έχουμε  …

Φλόμος Ο φλόμος  ή βερμπάσκο είναι βότανο γνωστό από την αρχαιότητα και έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά  για τη θεραπεία των διαταραχών της αναπνευστικής οδού. Θεωρείται ειδικό ίαμα για την καταρροή και για τη βρογχίτιδα, όταν υπάρχει έντονος βήχας με ερεθισμό του λαιμού. Συνδυάζεται άριστα με το μαρρούβιο-Marrubium vulgare και το βήχιο-Tussilago farfara για …

χοληστερίνη ή χοληστερόλη – οι ερευνητές επιστήμονες επιμένουν πως μια απλή αλλαγή στη διατροφή μας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη συνολική μας υγεία και να μειώσει αισθητά τα επίπεδα της χοληστερόλης, χωρίς να αποκλείει την επαναφορά των ισορροπιών. Τα λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε β-καροτένιο, σε φυσικές στερόλες, σε φυτικές ίνες και …

Ανατομία των λουλουδιών/ανθέων των βοτάνων Όταν χρησιμοποιούμε λουλούδια βοτάνων για να παρασκευάσουμε λάδια ή βάμματα, τις περισσότερες φορές, δεν χρειαζόμαστε τα σέπαλα παρά μόνο τα πέταλα. Και πολλές φορές με ρωτάτε ποια είναι τα πέταλα και ποια τα σέπαλα. Λοιπόν… Το σέπαλο είναι μέρος του άνθους των αγγειόσπερμων βοτάνων, δηλαδή …

με τι βιασύνη προχωρεί ο Ιησούς εφέτος Προς την Ανάσταση… Παραμερίζει πανέρια τεράστια γιομάτα βιολέτες σπρώχνει τους αέναους παπάδες τινάζει νευρικά προς τα πίσω τη μαλλούρα του το γεγονός είν’ ολοφάνερο: βαρέθηκε Νίκος Καρούζος και… …το ονειρικό πασχαλινό ορατόριο του μεγάλου συνθέτη – J.S. Bach και Easter Oratorio, BWV 249 Μόνο τρία …

Σε πολλούς από εμάς, μια από τις αγαπημένες μας πασχαλινές αναμνήσεις είναι η κοτόσουπα με αυγολέμονο!!! Κοτόσουπα για το βράδυ της ανάστασης, ένα έθιμο σε πολλά χωριά του τόπου μας. Πολλές οικογένειες εκείνου του καιρού, δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα να εκτρέψουν αρνί ή κατσίκι για το Πάσχα, ενώ κότες …

Όταν λοιπόν κάνω τις εξερευνήσεις μου σε κάποιον αγρό πάντα το μάτι μου θα εντοπίσει χαρούμενα άνθη, μπορεί να είναι άνθη ραδικιού! άνθη καλέντουλας, άνθη χαμόμηλου!!! Μια από αυτές τις μέρες, σε έναν πανέμορφο και πεντακάθαρο αγρό, μακριά από τα μάτια του κόσμου, μάγεψαν τα δικά μου μάτια τα πανέμορφα …

Από τη στιγμή που η τριγωνέλλα καθιερώθηκε στη λαϊκή ιατρική των διάφορων χωρών της Ευρώπης,  έχει χρησιμοποιηθεί: 1) στη Δανία, εσωτερικά ως παυσίπονο, εξωτερικά για τη θεραπεία της  πιτυρίδας και της τριχόπτωσης 2) στην Πολωνία ως μαλακτικό σε έλκη 3) στην Αυστρία ως κατάπλασμα για μώλωπες, μικροτραυματισμούς και εγκαύματα 4) στην Ουγγαρία ως καταπραϋντικό των εντέρων και …

Απλά, νόστιμα και υγιεινά: μους σοκολάτας με αβοκάντο και φράουλες Η μους σοκολάτας είναι ένα από εκείνα τα επιδόρπια που λατρεύουν όλοι, ειδικά τα παιδιά, γιατί είναι νόστιμη, ελαφριά, απολαυστική, ενώ παράλληλα τα θρεπτικά διατροφικά της στοιχεία μας χαρίζουν ενέργεια. Η μους από το γαλλικό mus‎, που στη γλώσσα μας …