Χωρίς κατηγορία

Ιστορικά, οι παραδοσιακές θεραπείες με βάση τα βότανα έχουν εκτιμηθεί ιδιαίτερα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες σε διάφορες κοινωνίες, λειτουργώντας ως πολύτιμη πηγή βιοδραστικών ουσιών.  Επιστημονικές μελέτες σε αυτές τις φυσικές ενώσεις έχουν δείξει την ικανότητά τους να ρυθμίζουν διαφορετικές βιολογικές οδούς που εμπλέκονται στην παθογένεση χρόνιων ασθενειών.  Τα βότανα περιέχουν διάφορους πρωτογενείς …

Ένα κοινό βότανο των ξηρών περιοχών της Νοτιοδυτικής Ευρώπης, της Μεσογείου, στη Βόρεια Αφρική (Σαχάρα) και της Δυτικής Ασίας (Αραβική Χερσόνησος) η Artemisia herba-alba/η λευκή αψιθιά, έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον των ερευνητών. Στην παραδοσιακή ιατρική, και στη βοτανοθεραπευτική η Artemisia herba-alba/η λευκή αψιθιά, έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση διαφόρων ζητημάτων …

Πάντα υπάρχουν τρόποι για να υποστηρίξουμε το μικροβίωμα του εντέρου μας ώστε να παραμένει υγιές Ας δούμε κάποιους: -. προσθέτουμε περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή μας Οι φυτικές ίνες χρησιμεύουν ως πρεβιοτικά ή τροφή για τα καλά βακτήρια που ζουν στο έντερο μας Η κατανάλωση άφθονων φυτικών ινών σχετίζεται με αυξημένη …

Ποια είναι η καλύτερη βιταμίνη για την προστασία του γηράσκοντος εγκεφάλου μας;* “Ως διατροφική ψυχίατρος, φροντίζω πάντα να διατηρώ μια ισορροπημένη διατροφή.  Μεγάλο μέρος αυτού έχει να κάνει με τη διασφάλιση ότι λαμβάνω όλες τις σωστές βιταμίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την πρόληψη της γνωστικής παρακμής. Και δεδομένου ότι ο …

Καλέντουλα ή ηλιολάτρης – Calendula officinalis και Calendula arvensis! Καλέντουλα Μιά από αυτές τις μέρες του χειμώνα βρέθηκα να περπατώ σε ένα διάσπαρτο με πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, χωράφι. Το ζεστό χρώμα και η αόρατα έντονη ευωδιά πλημμύριζε το χώρο και, ναι, ήταν καλέντουλες. Πολλές, και ατένιζαν τον αέρινο ήλιο του χειμώνα. …

Καλέντουλα  – η πανέμορφη ηλιολάτρης! Και ναι, είναι η καλέντουλα ένα τρυφερό κυπελάκι που μεταφέρει το ηλιακό φως και τη ζεστασιά του ήλιου μας, στη μητρική αγκαλιά των ζωτικών δυνάμεων της Γης μας… Και μας διδάσκει η καλέντουλα πως ο ηλιακός Λόγος μπορεί να διεισδύσει στη μήτρα της φυσικής υπόστασης/ύλης/ουσίας …

Η πικραγγουριά/Ecballium elaterium, είναι φυτό της οικογένειας των κολοκυνθοειδών, συγγενικό φυτό με την κολοκυθιά, την αγγουριά και  την καρπουζιά.  Είναι έρπων ετήσιο φυτό, το οποίο είναι αυτοφυές της ευρύτερης περιοχής της Αρχαίας Θουρίας.  Το φυτό επίσης έχει προσαρμοστεί και σε άλλες περιοχές στις οποίες εισήχθη ως καλλωπιστικό.  Το βότανο είναι δηλητηριώδες, όμως χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς …

Ένα πολύτιμο βότανο, ένα νοστιμότατο λαχανικό με σπόρους θησαυρό – Amaranthus caudatus             διατροφή και θρέψη Το χωρίς γλουτένη Amaranthus caudatus είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα, όπως η λυσίνη/lysine, τα οποία συνήθως είναι ανεπαρκή στις φυτικές πρωτεΐνες.  Όσον αφορά το θρεπτικό περιεχόμενο, …

Μαγειρικές διαδρομές που με βοηθάνε και μειώνουν την προσπάθειά μου στο μαγείρεμα – διαχωρισμός των φύλλων του λάχανου για να ετοιμάσω ντολμαδάκια. Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά. Πάντα όμως ο χρόνος της ετοιμασίας για τον διαχωρισμό των φύλλων με δυσκόλευε. Έτσι έψαχνα για  μια αντισυμβατική αλλά αποτελεσματική μέθοδος διαχωρισμού. …

Βότανα στο τραπέζι μας και στην καρδιά μας! Στο άρθρο μου αυτό θα βρείτε γενικές πληροφορίες για το πως διαχειριζόμαστε τα βότανα για να ετοιμάσουμε πολύτιμα γεύματα! Και ναι, τα βότανα δεν πρέπει να λείπουν από το ντουλάπι της κουζίνας μας, το αφιερωμένο στα βότανα και στα μπαχαρικά μας. Και ίσως με ρωτήσετε γιατί …