Αποθήκευση Συντήρηση τροφίμων, Καρποφόρα, Φτιάχνω-Συντηρώ Τροφές
Επεξεργασία – Τυποποίηση και Συσκευασία της Επιτραπέζιας Ελιάς
26 Νοεμβρίου 2025
Οι νυχτερινοί τύποι ανθρώπων συνδέονται με ανώτερη γνωστική λειτουργία.
Μια θεμελιώδης ατομική διαφορά στη βιολογία είναι η διάκριση μεταξύ της νυχτερινής ζωής, δηλαδή, δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της νύχτας και της ημερήσιας, δηλαδή, δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διάκριση αυτή συνοδεύεται από μια σειρά εξειδικευμένων προσαρμογών. Για μερικούς από εμάς, το να σηκωθούμε από τα άγρια χαράματα είναι στην καλύτερη περίπτωση μίζερο και στη χειρότερη αδύνατο, όσο και αδιανόητο! Μας δυσκολεύει να σηκωθούμε το πρωί και αρχίζουμε να “ζωντανεύουμε” όσο περνάει η μέρα; Είμαστε πιο “ζωντανοί” και ενεργητικοί το βράδυ; Αν ναι, τότε έχουμε τον χρονότυπο* της “κουκουβάγιας*** σε αντίθεση με τους πρωινούς τύπους που έχουν τον χρονότυπο
Read moreΑγαπημένες συνταγές που μας έρχονται από πολύ παλιά – οι περίφημες κουταλίδες τις Μάνης
Το πιο αγαπημένο γλυκάκι, πριν κατακλιστούμε από όλα τα γλυκά των τελευταίων χρόνων της αλόγιστης κραιπάλης και του ανούσιου καταναλωτισμού, σε πολλές περιοχές της Πελοποννήσου, ήταν οι τηγανίτες, οι λεγόμενες και “κουταλίδες”. Ήταν αρκετό να υπάρχει στο σπίτι το πολύτιμο λάδι – δεν έλειπε ποτέ το ελαιόλαδο από τις περισσότερες περιοχές της Πελοποννήσου, όπου η φύση το έχει χαρίσει πλουσιοπάροχα, αλεύρι, αλάτι, πετιμέζι ή μέλι – δύο γλυκαντικά που υπήρχαν από πάντα στις αγροτικές και όχι μόνο, περιοχές της Ελληνικής επικράτειας, μέχρι που στη διάρκεια του μεσοπολέμου, τότε που κυριαρχούσε η φτώχια στην Ελλάδα, αντικαταστάθηκαν από τη ζάχαρη. Εδώ θα σας περιγράψω τις τηγανίτες που
Read moreHou xi – το μαγικό σημείο βελονισμού στο χέρι μας, που σταματά τον πόνο!
Το μαγικό σημείο βελονισμού στο χέρι μας! Υπάρχει ένα σημαντικό σημείο βελονισμού στο χέρι μας, το σημείο hou xi. Το σημείο hou xi συνδέεται άμεσα με τον μεσημβρινό Du, ο οποίος ρυθμίζει το yang σε όλο το σώμα μας! Εάν το yang στο σώμα μας είναι ισχυρό, το σώμα μας θα είναι ισχυρό. Το hou xi χρησιμοποιείται για διάφορες καταστάσεις, ιδίως σε σχέση με τον πόνο. Έχει ισχυρά αποτελέσματα που εξαλείφουν τον πόνο σε όλους τους ιστούς, ακόμη και με ελάχιστη εφαρμογή. Ρυθμίζει τους φλεγμονώδεις καταιγισμούς ( καταστάσεις που το σώμα βάλλεται από ισχυρές φλεγμονές) και προστατεύει τα νεύρα! Ας αφιερώσουμε λίγα λεπτά την
Read moreΤα φυτοφάρμακα επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον με τους μηχανισμούς δράσης τους και αποτελούν κίνδυνο για τους επικονιαστές
-. διαφορετικές κατηγορίες τοξικών ουσιών έχουν τις ίδιες έμμεσες επιπτώσεις σε μεμονωμένα είδη και οικοσυστήματα… -. η συσσώρευση ορισμένων εντομοκτόνων στο περιβάλλον, στην πραγματικότητα, αποτελεί σοβαρή απειλή τόσο για την άγρια ζωή όσο και για τον άνθρωπο… -. τα περισσότερα φυτοφάρμακα βλάπτουν όλα τα ζωύφια, τόσο τα παράσιτα όσο και τους επικονιαστές… -. ορισμένα φυτοφάρμακα μπορούν να παραμείνουν στο περιβάλλον – και να συνεχίσουν να βλάπτουν την άγρια ζωή – για μέρες, εβδομάδες ή ακόμα και μήνες ή χρόνια… -. δυστυχώς, πολλά φυτοφάρμακα έχουν εγκριθεί για χρήση παρά τους κινδύνους που ενέχουν για τους επικονιαστές και άλλους οργανισμούς… -. η
Read moreΣτοματική υγιεινή – άφθες
Το μέλι και οι χίλιες και μία χρήσεις του Μέλι – το πανίσχυρο προϊόν των μελισσών. Το μέλι μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και για να ανακουφιστούμε από τις άφθες στο στόμα, λόγω των ισχυρότατων αντιβακτηριδιακών του ιδιοτήτων. Μπορούμε να το εφαρμόσουμε απευθείας στην άφθα για να βοηθήσει στην επιτάχυνση της επούλωσης και στην πρόληψη της μόλυνσης. Πώς χρησιμοποιώ το μέλι για τις άφθες: και ξεκινάω με 1. τον καθαρισμό Πριν την εφαρμογή, ξεπλένω το σημείο με αλατόνερο για να απολυμάνω την περιοχή…και προχωρώ… 2. στην εφαρμογή Βάζω μια μικρή ποσότητα μελιού απευθείας στην άφθα. 3. στην συχνότητα Επαναλαμβάνω την εφαρμογή αρκετές
Read moreΕνισχύουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα με ένα πάνγευστο νερό detox
– όταν νιώθω ατονία και εξάντληση ενισχύω τον οργανισμό μου με ένα ποτήρι δροσερό νερό detox που έχω στο ψυγείο μου! Είναι νερό που ενισχύει το ανοσοποιητικό και περιλαμβάνει υλικά πλούσια σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη. η συνταγή μου -. 1 φέτα λεμόνι -. 3 φέτες πορτοκάλι -. 1 γαρίφαλο -. 5 φύλλα βασιλικό -, 4 φύλλα δυόσμο σε -. 1 λίτρο φιλτραρισμένο/χωρίς χλώριο νερό, -. πολλές φορές, όταν θέλω ελαφρώς γλυκιά γεύση, προσθέτω μια κουταλιά μέλι πως ετοιμάζω -. πλένω πολύ καλά όλα μου τα υλικά και -. τα ρίχνω όλα σε μια γυάλινη κανάτα -. προσθέτω το
Read moreΜαθαίνω – νάτριο ή αλάτι;
…συνέχεια του προηγούμενου άρθρου μου:τo κάλιο, το νάτριο και ο οργανισμός μας Το νάτριο είναι ένα μέταλλο που μας βοηθά να ισορροπήσουμε τα υγρά στο σώμα μας. Βρίσκεται σχεδόν σε όλες τις τροφές. Στη διατροφή, το συνολικό ποσό νατρίου που πρέπει να παίρνουμε είναι στα 2 gr, ή 2.000 mg ημερησίως. Μία κουταλιά του γλυκού, αλάτι/χλωριούχο νάτριο περιέχει 2.400 mg νατρίου. Συνεπώς, πρέπει να παίρνουμε ανά μέρα, μικρότερη ποσότητα από αυτή. Καταλαβαίνουμε λοιπόν πως το σώμα μας χρειάζεται μια πολύ μικρή ποσότητα νατρίου για να λειτουργήσει σωστά και η υπερβολική πρόσληψη μόνο καλή δεν είναι για την υγεία
Read moreΣτη θέαση και μόνο άρρωστων προσώπων ο εγκέφαλός μας ενεργοποιεί τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
-. Η θέαση άρρωστων προσώπων προετοιμάζει το ανοσοποιητικό σύστημα για την απόκρουση των εισβολέων! -. Νέα μελέτη υποδηλώνει ότι το σώμα μας ανταποκρίνεται σε οπτικά σημάδια μόλυνσης πριν ακόμη εκτεθούμε σε αυτήν, καθώς ο εγκέφαλός μας ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα απλώς βλέποντας κάποιον που φαίνεται άρρωστος. Νέα μελέτη δείχνει ότι ο εγκέφαλός μας ενεργοποιεί τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας συστήματος πρώτης γραμμής με την απλή θέαση ενός άρρωστου ατόμου, μιμούμενος την αντίδραση του σώματός μας σε μια πραγματική λοίμωξη! Τα αποτελέσματα της μελέτης απαιτούσαν τη χρήση εγκεφαλικών σαρώσεων και εξετάσεων αίματος, καθώς και λιγότερο συμβατικής
Read moreΑυτοφαγία και διαλείπουσα νηστεία – Περί νηστείας ευεργετικής!
Η νηστεία είναι μια αρχαία παράδοση που εφαρμόζεται σε διάφορες κουλτούρες για σωματικούς και πνευματικούς λόγους. Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι έχουν αρχίσει να εξερευνούν τόσο τη βραχυπρόθεσμη όσο και τη μακροπρόθεσμη νηστεία για τα σημαντικά οφέλη που προσφέρει στην υγεία, τα οποία κυμαίνονται από την απώλεια βάρους έως τη μείωση των φλεγμονών και τη βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας. Οι πολυήμερες νηστείες έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη αναγνώριση για την ικανότητά τους να επιταχύνουν την ανανέωση των κυττάρων (αυτοφαγία) και την έκκριση ωφέλιμων ορμονών. Όταν νηστεύουμε, απέχουμε από φαγητό και όλα τα θερμιδικά ποτά για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, οπότε και ενεργοποιούνται
Read moreΜαθαίνω – τo κάλιο, το νάτριο και ο οργανισμός μας
Σημαντικά σημεία… -. το νάτριο και το κάλιο είναι ηλεκτρολύτες που βοηθούν τον οργανισμό μας να διατηρήσει τον όγκο των υγρών του και του αίματος. -. η υπερβολική κατανάλωση νατρίου και η ανεπαρκής κατανάλωση καλίου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση. -. η υψηλή αρτηριακή πίεση αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Γιατί είναι σημαντικά Το νάτριο και το κάλιο είναι ηλεκτρολύτες που είναι απαραίτητοι για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένης της ενυδάτωσης, του όγκου του αίματος και της λειτουργίας των νεύρων και των μυών. Λαμβάνουμε ηλεκτρολύτες από τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνουμε. Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να αυξήσει την
Read more