back to homepage

Tag "Αποθήκευση Συντήρηση τροφίμων"

Διατήρηση ζωικών τροφών 0

ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΗ μέθοδος συντήρησης κρέατος : Βράζουμε το κρέας καλά και μόλις το βγάζουμε απο την κατσαρόλα το ρίχνουμε ΑΜΕΣΩΣ μέσα σε δοχείο που περιέχει λάδι . Το κρέας είναι βαρύτερο

Read More

Αποθήκευση τροφίμων Αποστείρωση , Κονσερβοποίηση , Αποξήρανση , τουρσιά , παστά 0

Πώς αποστειρώνουμε βαζάκια για μαρμελάδες κλπ Η αποστείρωση βάζων ίσως ακούγεται δύσκολη επιχείρηση, αλλά δεν είναι. Αντιθέτως είναι πάρα πολύ απλή.Θα ρωτήσει κάποιος ίσως: και γιατί να κάνω αποστείρωση στα

Read More

Υγιεινή λίστα τροφίμων για αποθήκευση 0

Τρόφιμα μακράς διάρκειας για μια διατροφική κρίση Παλαιότερα κάθε σπίτι φρόντιζε να έχει αρκετά τρόφιμα μακράς διάρκειας και να καλύπτουν τις ανάγκες τους για ένα εύλογο χρονικό διάστημα, συνήθως ενός έτους. Η

Read More

Πως γίνεται καθαρό το λάδι 0

Για να γίνει καθαρό το λάδι. Του Ταραντίνου Καβουρδίζουμε αλάτι στη φωτιά και καθώς είναι ακόμη ζεστό, το βάνουμε στο λάδι. Το ίδιο αποτέλεσμα έχει και η κουκουνάρα αν την

Read More

Φτιάχνω σπιτικές κονσέρβες 0

Α. ΠΩΣ ΑΠΟΞΗΡΑΙΝΟΝΤΑΙ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ1. Διάλεγμα-Πλύσιμο-Προετοιμασία Διαλέγουμε καλά, γερά, ώριμα, σφιχτά φρούτα. Φρέσκα και τρυφερά λαχανικά. Τα πλένουμε με άφθονο νερό. Τα κόβουμε πάνω σε

Read More

Φυσική διατήρηση των φρούτων 0

Διατήρηση σταφυλιών Καθαρίζουμε κατ’ αρχάς τα τσαμπιά από τις σάπιες ρόγες τους και τα κρεμούμε με κλωστές σε καρφιά καρφωμένα στους στύλους της οροφής ή με μικρά αγκίστρια από σύρμα

Read More

Συντήρηση χυμών στην κατάψυξη 0

Oι χυμοί μπορούν να μείνουν φρέσκοι στο ψυγείο για λίγες μέρες, αλλά η κατάψυξη επεκτείνει τη διάρκεια της ζωής τους για αρκετούς μήνες. Τα ένζυμα στα φρούτα και λαχανικά μπορούν

Read More

Αποθήκευση φρούτων και λαχανικών σε κελάρια 0

Χρησιμοποιήστε αυτές τις βασικές οδηγίες αποθήκευσης, για να κρατήσετε αυτά που παράγει ο κήπο σας φρέσκα για πολλούς μήνες. Στην παρακάτω λίστα, τα προϊόντα ταξινομούνται με σειρά προτεινόμενης θερμοκρασίας, με

Read More

Συντήρηση ντομάτας εκτός ψυγείου για καλύτερη γεύση 0

Γεννημένες για τη ζέστη Οι τομάτες έχουν γεννηθεί στις θερμές ερήμους των δυτικών ακτών της Νότιας Αμερικής και άρα δεν έχουν τα κατάλληλα «εφόδια» ώστε να προσαρμόζονται στις αρκτικές θερμοκρασίες

Read More

Φτιάχνω θαλασσινό αλάτι 0

Φυσικά επειδή πρόκειται για φτηνό προϊόν, ελάχιστοι είναι αυτοί που μπαίνουν στη διαδικασία συλλογής του από τις κοιλότητες των βράχων δίπλα στη θάλασσα και πρόκειται για σχεδόν έτοιμο προϊόν και

Read More

Λεπτομέρειες για αποθήκευση τροφίμων 0

Ολόκληροι σπόροι σε σχέση με τους αλεσμένους σπόρους για αποθήκευση Όταν αλεστούν, το σιτάρι, το καλαμπόκι, και τα άλλα δημητριακά αρχίζουν να χάνουν σχεδόν αμέσως την θρεπτική τους άξια, και

Read More

Η ιστορία της διατήρησης, αποξήρανσης, μεταφοράς και εμπορίου των καρπών 0

Σε όλες τις εποχές ο άνθρωπος μελέτησε την τέχνη της συντήρησης των απαραίτητων για τη ζωή, αλλά στη Γαλλία προπάντων αναπτύχθηκε αυτή η τέχνη, ιδιαίτερα στο Παρίσι, τη Νάντη και

Read More

Συντήρηση αποθήκευση αυγών 0

Είναι γνωστό ότι τα αυγά δεν μπορούν να διατηρηθούν για αρκετό διάστημα σε συνδυασμό με τον αέρα χωρίς να «στεγνώσουν», να κενωθούν μερικώς και να αποσυντεθούν. Η αποσύνθεση των γόνιμων

Read More

Διατήρηση φρούτων-λαχανικών 0

Είναι γνωστό πρώτα-πρώτα ότι διάφορες ποικιλίες φρούτων διατηρούνται για περισσότερο χρονικό διάστημα. Τα πορτοκάλια της Κρήτης, τα αχλάδια της Σκοπέλου, τα πρώιμα πεπόνια, τα καρπούζια και τα σταφύλια όπως και

Read More

Διατήρηση πατατών και φρούτων σε ασβέστη 0

Η αναφορά της διατήρησης πατατών σε τριμμένο ασβέστη αναφέρεται στο τεύχος Ιουλίου του 1890 της Ελληνικής Γεωργίας («Νέα Χρήση της ασβέστου» υπό Monclar, αντιπροέδρου της γεωργικής εταιρείας της Τάρνης). Εν

Read More

Αποθήκευση τροφίμων σε σακούλες mylar 0

Mε την διαδικασία που ακολουθεί στο βίντεο, τα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν και να διατηρηθούν περίπου 20-30 χρόνια σε σακούλες mylar! Αρκετά καλό χρονικό διάστημα, για να είστε ξέγνοιαστοι ότι

Read More

Αποξήρανση & κονσερβοποίηση λαχανικών φρούτων 0

Drying Vegetables – Alaska Cooperative Extension Service 2009 – Video FNH-01285 – Preserving Alaska’s Bounty. Supported by U.S. Department of Agriculture special project 2005-45066-03294 for $318,075 and related grants 2004-45066-03027

Read More

Περί διατηρήσεως διαφόρων τροφών 0

Μία έκτών κυριωτέρων τροφών του ανθρώπου είνε τό κρέας. Αλλά τό κρέας όταν τρώγεται νωπόν, δεν είνε καλόν. Νοστιμώτερον καί τρυφερώτερον είνε, όταν, τρώγητε δύο τουλάχιστον ήμέρας μετά το σφάξιμον.

Read More

Τρόφιμα χωρίς ημερομηνία λήξης 0

Το μέλι διαρκεί επ’ αόριστον. Μπορεί να αλλάζει χρώμα και υφή (ή ακόμη και να κρυσταλλώνει) αλλά παραμένει ασφαλές για κατανάλωση και πεντανόστιμο! Σε περίπτωση που σας ανησυχεί η κρυσταλλική

Read More

Διατήρηση τροφών την αρχαιότητα 0

Διατήρηση νωπού κρέατος χωρίς αλάτι: Καλύπτεται το νωπό κρέας με μέλι και κρεμιέται ψηλά μαζί με το σκεύος. Χρησιμοποιείται οποιαδήποτε στιγμή.. Η μέθοδος αυτή προτιμάται το χειμώνα, γιατί το καλοκαίρι

Read More

Εύκολη διατήρηση ρυζιού και δημητριακών 0

Μία ανακάλυψη που θεωρείτε σημαντική έχει ανακοινωθεί, που σχετίζεται με την διατήρηση των δημητριακών. Για να διατηρήσεις ρύζι και να το ασφαλίσεις από έντομα και ποντίκια, τίποτα περισσότερο δεν χρειάζεται

Read More

Ποιοί παράγοντες επηρεάζουν την συντήρηση των τροφών 0

Όταν αγοράζουμε ένα σακί σιτάρι για παράδειγμα, η προτεινόμενη ημερομηνία λήξης είναι συνήθως μετά από 1-2 χρόνια . Όμως, αν δεν τοποθετήσουμε απλά το σακί σε μια τυχαία γωνιά και

Read More

Διατήρηση φυτικών τροφών 0

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Read More

Πως ψύχεται το νερό εν καιρώ θέρους 0

Για αυτό το σκοπό άριστα είναι τα μικρά πορώδη πήλινα υδροδοχεία τα λεγόμενα Αιγινήτικα δια των πόρων των οποίων εξιδρούμενο λίγο λίγο το νερό εξατμίζεται βραδέως και επειδή κάθε εξάτμιση

Read More

Κονσερβοποίηση ψαριών 0

Canning Fish in Jars – Alaska Cooperative Extension Service 2009 – Video FNH-01281 – Preserving Alaska’s Bounty. Supported by U.S. Department of Agriculture special project 2005-45066-03294 for $318,075 and related

Read More

Πως διατηρούμε τα αυγά πάντοτε φρέσκα 0

Είναι πολύ γνωστό ότι τα φρέσκα αυγά πωλούνται πάντοτε σε διπλάσια τιμή. Εκτός αυτού, είναι εποχή που γεμίζει ο κόσμος με αυγά και είναι πάμφθηνα, είναι δε πάλι εποχή που

Read More

Το αλάτι της ζωής μας (μέρος 2ο) 0

Γερολιµένας και Μέζαπος Στο Γερολιµένα, στο Νικλιάνικο, η περιοχή συλλογής αλατιού ξεκινά από το Μονοδένδρι και φτάνει ως το Γιάλι. Οι λούµπες, όπως λέγονται εδώ οι γούρνες, βρίσκονται πολύ κοντά

Read More

Το αλάτι της ζωής μας (μέρος 1ο) 0

Ένα από τα μεγαλύτερα αγαθά σε τούτη τη γη, αναμφίβολα είναι το αλάτι. Πιστεύω πως αξίζει με το παραπάνω να του αφιερώσουμε κάποια άρθρα και να μοιραστούμε τη γνώση της

Read More

Αποθήκευση τροφίμων ανά έτος 0

Τό κελλάρι σας θά πρέπει νά αποτελείται άπό τρεις βασικές κατηγορίες τροφίμων: ξηρά τροφή, κονσερβαρισμένη τροφή, καί βοηθητικά τρόφιμα. Γιά τά τρόφιμα σέ κονσέρβες, νά ακολουθείτε μονίμως τόν κανόνα Ότι

Read More

Χρόνος διατήρησης τροφίμων στο ψυγείο και στο καταψύκτη 0

Ψωμιά, κέικ, ζύμεςΓαλακτοκομικά προϊόνταΦυσικά και επεξεργασμένα τυριά μπορούν να καταψυχθούν. Ξεπαγώστε στο ψυγείο, για να μειώσετε τις πιθανότητες να θρυμματιστεί. Χρησιμοποιήστε το άμεσα.ΑυγάΦρούταΚρέαταΤα νωπά κρέατα μπορούν να αφεθούν στη συσκευασία

Read More