Θεραπευτικές ιδιότητες των χόρτων
Γoργoγιάννης: Το φυτό συναντάται με το λατινικό όνομα «Vervena Officinalis» και & αvτιμετωπίζεται σε όλες τις βoταvoλoγίες ως θεραπευτικό φυτό τo oπoίo συvήθως λαμβάvεται ως τovωτικό και γαλακτoγόvo ρόφημα ή ως τσάι oμoρφιάς. Άλλωστε τo δεύτερoσυvθετικό της λέξεως γoργoγιάvvης απoτελείται από τo ρήμα «Yγιαίω» πoυ σημαίvει γίvoμαι καλά. Ο λαός μας πoλύ γλαφυρά θα απoτυπώσει στo παρακάτω δίστιχo όλες αυτές τις ιδιότητες τoυ φυτoύ πoυ τελικά, όπως voμίζαμε μέχρι σημερα, δεv καταvαλώvεται μόvo ως ρόφημα: «Eγώ είμαι χόρτo τoυ θεoύ, με λέvε γoργoγιάvvη κι όπoιoς με βράσει και με πιει όπoυ πovεί θα γιάvει» (ETBA, 1997, σελ. 185).Πεvτάvευρo: Τo λoγχoειδές
Read moreΔοχεία για γλάστρες φυτών
Κατασκευές και ιδέες για φτηνές γλάστρες
Read moreΤυροκόμηση νωπό ή παστεριωμένο γάλα;
Η παρασκευή των παραδοσιακών τυριών στο αγρόκτημα από γάλα που παράγεται από ζώα που εκτρέφονται σ’ αυτό με τη χρήση παραδοσιακών μεθόδων και τεχνικών παρουσιάζει σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με την ποιότητα του τυριού. Η χρήση νωπού γάλακτος στην παρασκευή των τυριών έχει ως αποτέλεσμα την παρασκευή τυριών πολύ καλής ποιότητας επειδή: Δεν χάνονται τα μοναδικά αρωματικά χαρακτηριστικά που προέρχονται από την διατροφή των ζώων σε φυσικούς βοσκότοπους. Δεν καταστρέφεται η φυσική μικροβιακή χλωρίδα του γάλακτος, η οποία επιδρά στην ωρίμανση του τυριού και στο πλούσιο άρωμά του. Δεν καταστρέφονται ορισμένα ένζυμα ή ενεργοποιούνται άλλα. Δεν αποδομούνται οι πρωτεΐνες του
Read moreΚώνειο-Conium maculatum L.
Κώνειο το δηλητήριο των αρχαίωνΕπιστημονική ονομασία: Κώνειο το στικτόν- Conium maculatum L. Οικογένεια: Δικότυλο, της οικογένειας των Σκιαδοφόρων (Umbelliferae). Άλλα ονόματα: Κώνειο το στικτόν, αμάραγγος (Mάνη), ασκοτιστάρα (Κρήτη), καρπούσα (Αρβανίτικα), μαγκούτα, καμπουδιά ή τσαμπουδία (Κύπρος), βρωμούσα, βρωμόχορτο, κιρκούτα. Αγγλικά: Hemlock, poison hemlock, snakeweed, poison parsley, spotted parsleyΠεριγραφή Φυτό ποώδες, λείο σχεδόν χωρίς τρίχες, μεγάλο, με ύψος από 50cm έως 2,5m, μονοετές ή διετές. Ο βλαστός είναι ισχυρός, ορθός, διακλαδιζόμενος, συνήθως με ερυθροκαστανές κηλίδες προς το κάτω μέρος, κούφιος εσωτερικά, γραμμωτός κατά μήκος εξωτερικά. Τα φύλλα του είναι έμμισχα, αντίθετα, τα κατώτερα μεγάλα μέχρι 50x40cm με το περίγραμμα τους τριγωνικό, σύνθετα,
Read moreΣυστήματα θέρμανσης βιομάζας- Πελλετό-σομπα αερόθερμη
Καθώς το πετρέλαιο θέρμανσης οδεύει προς κατάργηση (από την επόμενη περίοδο 2012-2013 εκτός απροόπτου) όλοι άρχισαν να ψάχνονται για εναλλακτικές λύσεις. Το πρόβλημα με την αυξημένη τιμή του πετρελαίου θέρμανσης (υπολογίζουν οι παράγοντες της αγοράς την έναρξη διάθεσης του στα 0,9-1€/λίτρο) θα είναι εντονότερο στην βόρεια Ελλάδα λόγω κλιματικών συνθηκών. Σε συνδυασμό με την οικονομική κρίση, την ανεργία και τα συνεχή οικονομικά μέτρα θα δημιουργήσουν ένα “εκρηκτικό” χειμώνα. Μια φτηνή οικονομική λύση είναι η σόμπα πέλλετΔυστυχώς και στο τομέα της θέρμανσης τόσες δεκαετίες βασιστήκαμε σε ένα πλήρως εξαρτημένο από το πετρέλαιο μοντέλο και τα τελευταία χρόνια και από τα κλιματιστικά(θυμηθείτε
Read moreΔωρεάν βιβλία για ποτά: κρασί μπύρα ξύδι
Δωρεάν βιβλία για μπύραΔωρεάν βιβλία για ξύδι
Read moreΚονσερβοποίηση ψαριών
Canning Fish in Jars – Alaska Cooperative Extension Service 2009 – Video FNH-01281 – Preserving Alaska’s Bounty. Supported by U.S. Department of Agriculture special project 2005-45066-03294 for $318,075 and related grants 2004-45066-03027 ($256,671) and 2006-45066-03533 ($314,582). This DVD provides a thorough overview of the basic canning and preserving process for meat and fish in cans. The program reviews canning game meat in cans, canning fish in cans as well as the process of assembling a can sealer. Further described are the equipment, preparations, packing, canning, cooling and storage associated with the preservation methods as well as the preparation, materials, maintenance
Read moreΗ βιολογική καταπολέμηση των εχθρών με ωφέλημα έντομα
Η βιολογική καταπολέμηση των εχθρών είναι η πιο σωστή και ορθολογιστική μέθοδος αντιμετώπισης των εχθρών των καλλιεργειών στα θερμοκήπια, ακίνδυνη για τον άνθρωπο και το περιβάλλον γενικότερα. Αποτελεί βασικό παράγοντα των συστημάτων Ολοκληρωμένης Διαχείρισης των Καλλιεργειών, συστήματα τα οποία πρέπει να ακολουθήσουν οι αγρότες του 21ου αιώνα, ώστε να παράξουν ανταγωνιστικά προϊόντα, ψηλής ποιότητας, απαλλαγμένα υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων. Η χρήση ωφέλιμων εντόμων είναι πλατιά διαδεδομένη στο εξωτερικό. Το 57% των χωρών που έχουν θερμοκήπια χρησιμοποιούν τη βιολογική καταπολέμηση. Η συνολική έκταση των θερμοκηπίων στο εξωτερικό όπου χρησιμοποιείται η βιολογική καταπολέμηση είναι 30.000 εκτάρια, σύμφωνα με στοιχεία του 2003.Η βιολογική καταπολέμηση
Read moreΠως ξεχωρίζουμε και αγοράζουμε φρέσκα ψάρια
Θα ήθελα να ξεκινήσω το άρθρο αυτό τονίζοντας πως καλό και νόστιμο ψάρι δεν είναι απαραίτητα το ακριβό ψάρι, αλλά το φρέσκο ψάρι. Γαύρος φρεσκοψαρεμένος με ένα πιάτο πικρόχορτα θεωρώ πως απογειώνουν τον ουρανίσκο κάθε απαιτητικού καλοφαγά. Το ίδιο και οι κολιοί αλλά και οι παλαμίδες και κάθε ψαράκι που κατατάσσεται στην κατηγορία Βήτα, μπορεί άνετα να υποσκελίσει τα ψάρια της κατηγορίας Άλφα που όμως δεν είναι συνήθως φρέσκα λόγω της πολυήμερης παραμονής τους στους πάγκους εξαιτίας της μεγάλης τιμής τους.Ο καλύτερος και φτηνότερος τρόπος για να φάει κάποιος πραγματικά φρέσκα ψάρια είναι να τα αλιεύει μόνος του. Για όσους
Read moreΟ συνεργαζόμενος κήπος της Emilia Hazelip
An educational video on no-till synergistic gardening that describes the step-by-step processes developed by Emilia Hazelip to create an ecological agriculture. She became interested in Fukuoka’s work in 1977 and this video shows the cultural and climatological adaptations she has developed in the course of years of research.
Read more