Βιολογική Καλλιέργεια, Βιολογική Προστασία Φυτών
Τι Ακριβώς Ονομάζουμε «Βιολογικά Προϊόντα»;
14 Δεκεμβρίου 2025
Πηγές ρύπανσης μέσα από το σπίτι
Νομίζετε ότι η ατμοσφαιρική ρύπανση προέρχεται μόνο από παράγοντες προερχόμενους από εξωτερικούς χώρους. Λάθος! Ακόμα και μέσα στο σπίτι μας υπάρχουν πηγές που ρυπαίνουν την ατμόσφαιρα και μάλλον δεν έχουμε ιδέα ποιες είναι και τι προκαλούν. Είναι πράγματα και φθορές που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια: Η καινούρια μοκέτα. Η μοκέτα περιέχει πτητικές οργανικές χημικές ουσίες που είναι βλαβερές. Γι’ αυτό αν βάλετε καινούρια μοκέτα στο χώρο σας, αερίστε τη μοκέτα πριν τη χρήση και το χώρο σας αφού την τοποθετήσετε. Οι σπασμένες λάμπες φθορισμού. Όταν σπάνε εκλύεται μια ποσότητα υδραργύρου που δεν μπορεί εύκολα να καθαριστεί τελείως, κυρίως από
Read moreΑυγουλάκια στο μπαλκόνι μας
Πριν 3 περίπου χρόνια σε συζήτηση που είχα με τον φίλο Μιχάλη, του παραπονιόμουν ότι καθώς δεν είχα αυλή και ζούσα στο κέντρο της πόλης δεν είχα την δυνατότητα να έχω κότες για φρέσκα αυγά για το παιδί. – Γιατί δεν παίρνεις… 2 ορτύκια; μου απάντησε. – Γεννάνε κάθε μέρα σχεδόν, βέβαια μικρά αυγά, αλλά τι χρειάζεσαι παραπάνω για το πρωινό του παιδιού;Δεν το έκανα τότε, αλλά κάποια στιγμή πρόσφατα το έφερε η κουβέντα σε μια συνάντηση με τον φίλο μου Δημήτρη, που μου είπε ότι κάποιος γνωστός του σε ένα χωριό έχει ορτύκια και θα ρωτήσει λεπτομέρειες.Τελικά πήραμε 2
Read moreΤρόφιμα χωρίς ημερομηνία λήξης
Το μέλι διαρκεί επ’ αόριστον. Μπορεί να αλλάζει χρώμα και υφή (ή ακόμη και να κρυσταλλώνει) αλλά παραμένει ασφαλές για κατανάλωση και πεντανόστιμο! Σε περίπτωση που σας ανησυχεί η κρυσταλλική του μορφή, τοποθετήστε απλώς το ανοικτό δοχείο σε ζεστό νερό μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.Η πρόκληση με τη ζάχαρη δεν είναι να τη διατηρήσετε φρέσκια αλλά να την προλάβετε να μη σας γίνει σκληρή σαν πέτρα. Η ζάχαρη δεν χαλάει ποτέ γιατί δεν ευνοεί την ανάπτυξη βακτηριδίων (γι΄αυτό άλλωστε οι μαρμελάδες και τα γλυκά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης διατηρούνται για πάρα πολύ καιρό, εφόσον φυλάσσονται σε αεροστεγώς κλεισμένα βαζάκια).
Read moreΧοληστερίνη: ένας Σύγχρονος Μύθος
Χοληστερίνη: το θέμα της καλής και κακής χοληστερίνης είναι πιθανόν ένας από τους μεγαλύτερους ιατρικούς μύθους της εποχής μας. Τα δεδομένα που ακολουθούν στηρίζονται σε ανακαλύψεις 3 τουλάχιστον βραβείων Νόμπελ. Έχουμε βομβαρδιστεί τις τελευταίες 2 δεκαετίες με το πόσο επικίνδυνη είναι η χοληστερίνη και ότι όσο υψηλότερες τιμές έχουμε στο αίμα μας τόσο πιο πιθανό είναι να βουλώσουν τα αγγεία μας. Για τον παραπάνω λόγο πρέπει ρίξουμε αυτές τις τιμές “πάση θυσία”. Είναι όμως αυτή όλη η αλήθεια; Σύμφωνα με ειδικούς κάποια από τα παραπάνω είναι και κάποια όχι ακριβώς.Τι συμβαίνει λοιπόν; Ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά. Tι
Read moreΜέθοδος προς πρόληψη οξειδώσεως του κρασιού
Οινολογική εφημερίδα της Γαλλίας προτείνει το εξής φάρμακο για τα κρασιά, τα οποία η γεύση τους αρχίζει να αλλοιώνεται: Παίρνουμε τόσα περίπου δράμια σταριού, για όσες οκάδες κρασιού έχουμε προς θεραπεία. Καβουρδίζουμε το σιτάρι και το κλείνουμε αμέσως μέσα σε στενό και μακρύ σακίδιο από πανί, το οποίο βυθίζουμε μέσα στο κρασί κρεμάγοντάς το με σχοινί από το στόμιο του βαρελιού ή δοχείου. Αφού ταράξουμε το κρασί στο δοχείο για λίγο το αφήνουμε να κατακαθίσει. Μετά από δύο περίπου ώρες, εξάγουμε το σακίδιο του σιταριού και μεταγγίζουμε το κρασί. Έτσι με αυτό τον τρόπο επανορθώνετε εντελώς η γεύση του κρασιού.
Read moreΣπόροι: διάρκεια ζωής
Εντός των φυσικών τους καλυμμάτων των στροβίλων, είναι το ίδιο προτιμότερο να φυλάγονται οι σπόροι των κωνοφόρων, δηλαδή της πεύκης, της ελάτης , της κυπαρίσσου, της πίτυος, της κέδρου, της τούγιας, κτλ.Οι σπόροι που καλύπτονται με ξυλώδη χιτώνα (του ενδοκάρπιου), που περικλείετε εντός σαρκώδους περικαλύμματος (του περικαρπίου), απαλλασσόμενοι από αυτό φυλάγονται άπλυτοι, είναι δε αυτοί της ροδακινιάς, βερικοκιάς κτλ.Αφετέρου οι σπόροι που καλύπτονται δια σκιτώδους χιτώνος (περισπερμίου) το οποίο περικλείεται εντός περικαλύμματος σαρκώδους (περικαρπίου) είναι προτιμότερο να μην αποχωρίζονται από αυτόν. Τέτοιοι είναι της Ιαπωνικής μεσπιλέας, των εσπεριδοειδών, της απιδέας, της μηλέας, κτλ. Ωστόσο αυτοί όπως και οι ευκόλως φθειόμενοι
Read moreΠαρασκευή συμπυκνωμένης πορτοκαλάδας και φρουτοχυμών
Τα γκρέιπ φρουτ δίνουν τον σταθερότερο χυμό, μετά έρχονται τα πορτοκάλια και τελευταία απ’ όλα τα λεμόνια. Ο χυμός των λεμονιών είναι ο ασταθέστερος λόγω της ιδιότητας του αναμιγνυόμενου ελαίου του φλοιού με το χυμό, ν’ αποσυντίθεται με οξείδωση και να δίνει προϊόντα κακής γεύσης. Το έλαιο του φλοιού των εσπεριδοειδών συνίσταται κυρίως εκ τερπενών, όπως λιμονίνης και κιτράλης (citral).Κατά την παρασκευή των χυμών πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι μεμβράνες των καρπόφυλλων (φέτες) των καρπών περιέχουν πικρές ουσίες που μπορεί ν’ αλλοιωθούν δυσάρεστα σε μεγάλο διάστημα αποθήκευσης του χυμού. Η παρουσία οξυγόνου (αέρα) είναι επίσης πολύ επιβλαβής για την
Read moreΤοξικά αντικείμενα στο σπίτι μας
Αρωματικά χώρου, σαπούνια και καθαριστικά είναι προϊόντα καθημερινής χρήσης, τα οποία ωστόσο δεν είναι και ό,τι πιο υγιεινό για τον άνθρωπο. Ποια προϊόντα που δύσκολα αποχωριζόμαστε είναι τοξικά για τον οργανισμό μας;Ρούχα ατσαλάκωταΑν και είναι ιδιαίτερη χαρά να μπορεί κανείς να αποφεύγει το σιδέρωμα, τα ειδικά αυτά υφάσματα που δεν ζαρώνουν, έστω και μετά από το πλυντήριο, πρέπει να σας υποψιάζουν λίγο. Οι κατασκευαστές των ειδικών αυτών υφασμάτων χρησιμοποιούν φορμαλδεΰδη, μία εξαιρετικά τοξική χημική ένωση, που προσβάλλει κυρίως τα μάτια, τη μύτη και το λάρυγγα, ενώ σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από 0,1 mg/kg στον αέρα, μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, αίσθημα καψίματος
Read moreΟδηγίες για προσβολές εντόμων
1ος τρόπος: Ρίχνουμε στάχτη γύρω από τις ρίζες των φυτών. Το αποτέλεσμα είναι να μην πλησιάζουν στο φυτό. 2ος τρόπος: Μερικά σαλιγκάρια και κάμπιες τα καίμε σε ένα αλουμινόχαρτο και μετά την στάχτη την ανακατεύουμε με χώμα και το σπέρνουμε παντού και πάνω στα φυτά.Τσουκνίδα αντί για δηλητήριοΣε ένα βαρέλι πετρελαίου ρίχνουμε νερό μέχρι τα 9/10 του. Το υπόλοιπο το γεμίζουμε με τσουκνίδες. Όταν αρχίσει να βρωμάει βγάζουμε την τσουκνίδα και σκεπάζουμε το νερό που απομένει. Με αυτό ψεκάζουμε όποτε χρειαστεί. Το νερό πλέον περιέχει το δηλητήριο από τα αγκαθάκια της τσουκνίδας που είναι εντομοαπωθητικό.Καταπολέμηση της βρομούσας που προσβάλλει την
Read moreΚαλλιέργεια καλαμποκιού
1. Προετοιμασία του χωραφιούΤό χωράφι στο όποιο θά σπείρουμε καλαμπόκι πρέπει νά είναι καλά ώργωμένο άπό τό φθινόπωρο, γιά νά συγκρατήση όλο τό νερό άπό τις βροχές καί τά χιόνια του χειμώνα. Νωρίς την άνοιξι (Φεβρουάριο μέ Μάρτιο), μόλις τό χωράφι έρθη στον ρώγο του, θά ξαναοργώσουμε, μέ σκοπό νά καταστρέψουμε τά αγριόχορτα καί κυρίως γιά νά διατηρήσουμε τήν υγρασία. Αυτό τό πετυχαίνουμε έάν αμέσως μετά τό όργωμα, την ίδια ημέρα, γίνεται τό σβάρνισμα τό όποιο ακολουθεί ενα ελαφρό ϊσοπέδωμα – πάτημα τοΰ χωραφιού, μέ ίσοπεδωτήρα ή κύλινδρο ή έστω και μέ ένα σίδηρο (μπουντρέλι) ή ακόμα μέ ενα βαρύ
Read more