Εποχή σποράς οσπρίων
Φεβρουάριος-Οκτώβριος-ΝοέμβριοςΚουκιά ΠοτιστικάΦεβρουάριος-Μάρτιος-Ιούνιος-Αύγουστος-ΣεπτέμβριοςΚουκιά ξερικάΟκτώβριος-Νοέμβριος-Δεκέμβριος ΛαθούριαΦεβρουάριος-Μάρτιος-Οκτώβριος-ΝοέμβριοςΛούπιναΜάρτιος-Οκτώβριος-ΝοέμβριοςΜπιζέλιαΙανουάριος-Φεβρουάριος-Μάρτιος-Σεπτέμβριος-Οκτώβριος-Νοέμβριος-Δεκέμβριος Ρεβίθια Φεβρουάριος-Μάρτιος-ΔεκέμβριοςΡόβιΙανουάριος-Φεβρουάριος-ΜάρτιοςΣόγιαΜάρτιος-ΑπρίλιοςΤριγωνίσκοςΟκτώβριος-ΝοέμβριοςΦακήΦεβρουάριος-Μάρτιος-Οκτώβριος-Νοέμβριος-ΔεκέμβριοςΦασόλιαΜάρτιος-Απρίλιος-Μάιος-Ιούνιος-Ιούλιος-ΑύγουστοςΠίνακας σποράς οσπρίων στην Ελλάδα ανά μήνα Μήνας σποράς 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 Είδος οσπρίου Βίκος + + + Κουκιά Ποτ/κά + + + + + Κουκιά ξερικά + + + Λαθούρια + + + + Λούπινα + + + Μπιζέλια + + + + + + + Ρεβίθια + + + Ρόβι + + + Σόγια + + Τριγωνίσκος + + Φακή + + + + + Φασόλια + + + + + +
Read moreΚουκιά: σπορά φύτεμα καλλιέργεια
Τα κουκιά είναι φυτά μονοετή της οικογενείας των ψυχανθών. Αυτά συνήθως, καλλιεργούνται σε μεγάλες εκτάσεις για παραγωγή ξηρών σπόρων σαν όσπρια ή σε μικρές εκτάσεις για παραγωγή χλωρών καρπών, ως λαχανικά. Ανεξαρτήτως του σκοπού της καλλιέργειας τους, τα κουκιά γενικώς ευδοκιμούν παντού, σε όλα σχεδόν τα εδάφη. Ειδικώς όμως για χλωρή κατανάλωση, προτιμούν τα λίγο σφικτά, αλλά γόνιμα και πλούσια κοπρισμένα χώματα, στα οποία δίνουν μεγάλες αποδόσεις και προ πάντων καρπούς τρυφερούς και ευκολόβραστους. Στα πολύ αμμουδερά και φτωχά εδάφη η παραγωγή γίνεται πρωιμότερη αλλά οι αποδόσεις αποβαίνουν μικρές και τα προϊόντα πολύ τραχεία.Η προετοιμασία του εδάφους για την καλλιέργεια
Read moreΝερό και υγεία
Το νερό είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας, γιατί χωρίς αυτό θα ήταν εντελώς αδύνατη η διάλυση των ουσιών των τροφών μας, η απορρόφησή τους, η κυκλοφορία του αίματος και η αφομοίωση των θρεπτικών στοιχείων. Όταν έχει ανάγκη νερού το σώμα μας, μας ειδοποιεί με το αίσθημα της δίψας, οπότε και πρέπει να το πίνουμε.Είπαμε ότι το νερό είναι απαραίτητο. Και όμως ο άνθρωπος θα μπορούσε να μη βρεθεί ποτέ στην ανάγκη να δοκιμάσει το κοινό νερό. Κι’ αυτό, γιατί αν τρεφόταν με φυσικές τροφές, δηλαδή με καλογινωμένα ζουμερά φρούτα και φρέσκα ωμά λαχανικά, θα προμηθευόταν το αναγκαίο του νερό
Read moreΚουνουπίδι-μπρόκολο: σπορά φύτεμα καλλιέργεια
Καλλιέργεια κουνουπιδιώνΤα κουνουπίδια ή ανθοκράμβες είναι φυτά διετή, καλλιεργούμενα ως μονοετή. Ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών. H καλλιέργεια αυτών γίνεται αποκλειστικώς για τα υπερτροφικά άνθη, τα όποια μαζί με τούς ποδίσκους τους, αποτελούν το μόνο φαγώσιμο μέρος για χρήση της μαγειρικής. Όταν τρώγονται ωμά προξενούν φούσκωμα και αέρια, από το πολύ θειάφι πού περιέχουν. Στη Κύπρο, από τα άνθη των κουνουπιδιών και τα τρυφερά κοτσάνια κάνουν τη περίφημη μούγκρα, είδος τουρσί εξαίρετο ως ορεκτικό.Τα κουνουπίδια έχουν περίπου τις ίδιες καλλιεργητικές απαιτήσεις πού έχουν και τα κραμβολάχανα (μάπες). Από αυτά οι μεν πρώιμες ποικιλίες ευδοκιμούν καλύτερα στα ελαφρά και δροσερά χώματα,
Read moreΗλεκτρονική απογραφή αιγοπροβάτων
Στις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες των Περιφερειακών Ενοτήτων της Ηπείρου, πρέπει να προσέλθουν υποχρεωτικά οι κτηνοτρόφοι στο χρονικό διάστημα από 1η Νοεμβρίου έως 15η Δεκεμβρίου 2013, προκειμένου να απογράψουν ηλεκτρονικά τα αιγοπρόβατά τους. Επισημαίνεται ότι η συγκεκριμένη ημερομηνία είναι αποκλειστική και δεν προβλέπεται να δοθεί παράταση.Πρόκειται για πράξη (ηλεκτρονικό πρωτόκολλο), που για πρώτη φορά τίθεται σε εφαρμογή και για τον καλύτερο συντονισμό των κτηνιατρικών υπηρεσιών της Περιφέρειας Ηπείρου, πραγματοποιήθηκε υπηρεσιακή συνάντηση – σύσκεψη με την Προεδρία του Περιφερειάρχη κ. Αλέξανδρου Καχριμάνη, των Αντιπεριφερειαρχών και των προϊσταμένων κτηνιατρικών υπηρεσιών των Περιφερειακών Ενοτήτων. Ο Περιφερειάρχης ζήτησε να καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια ώστε να ενημερωθούν
Read moreΣινάπι: σπορά φύτεμα καλλιέργεια
Το σινάπι σπέρνεται στο τέλος του καλοκαιριού σε προετοιμασμένες πρασιές και μαζεύεται όλο το χειμώνα. Στην Ελλάδα μπορεί να σπαρθεί τον Οκτώβριο για χόρτο και την Άνοιξη για σπόρο. Αν σπαρθεί στο καιρό του ή βγει από μόνο του, η φύση το μεγαλώνει από μόνη της.Απαιτούνται 300-400 γραμμάρια σπόρου ανά στρέμμα ή 2-3 δράμια στα 10 τετραφωνικά μέτρα. Σπέρνεται στα πεταχτά μαζί με άλλα λαχανικά όπως π.χ. τα παντζάρια. Σήμερα καλλιεργούν το σινάπι στους λαχανόκηπους μόνο για τα τρυφερά φύλλα τους που γίνονται πολύ νόστιμα βραστά με λαδόξυδο. Επίσης μαγειρεύεται με κρέας.Υπάρχουν δύο είδη σιναπιού, του ενός ο σπόρος είναι
Read moreΘεραπεία των τραυμάτων
Τους τραυματίες πρέπει να τους αφήνουμε νηστικούς και να καθαρίζουμε την κοιλιά αυτών είτε με κλύσμα, είτε με καθάρσιο. Να πίνουν δε νερό και ξύδι και κριθαρόνερο, ή σούπες απλές. Όταν το τραύμα είναι φλογισμένο το δροσίζουμε με καταπλάσματα. Για το σκοπό αυτό κατάλληλα είναι τα παντζάρια βρασμένα με νερό, ή σέλινο, ή φύλλα ελιάς, ή συκής, ή κουφοξυλιάς-σαμπουκου, ή γλυκοροδιάς, όλα αυτά τα μεταχειριζόμαστε βραστά με το νερό. Ωμά δηλαδή άβραστα μεταχειριζόμαστε ως κατάπλασμα φλογιστικό τα φύλλα της λυγαριάς ή της λισφακιάς ή της γαλατσίδας, ή πράσα ή σέλινα. Εάν δε, δεν έχεις πρόχειρο κανένα από αυτά αφού ανακατέψεις
Read moreΠορτοκαλοθεραπεία
Το ότι ο άνθρωπος μπορεί να βελτιώσει την υγεία του με μία αποκλειστική μονοφαγία ενός οποιουδήποτε είδους φρούτου, είναι αποδεδειγμένο γεγονός. Με μια συστηματική πορτοκαλοθεραπεία (πορτοκαλοδίαιτα) έχουν θεραπευτεί, όπως αναφέραμε, πολλοί άρρωστοι που θεωρούντο εντελώς αθεράπευτοι. Ο χυμός των πορτοκαλιών, όπως και των λοιπών ξινών, είναι αποτελεσματικός σε όλες σχεδόν τις αρρώστιες και ιδίως στις παθήσεις πού έχουν αίτια τη χρόνια δηλητηρίαση του σώματος, γιατί συντελεί στη γρήγορη αποτοξίνωση του οργανισμού.Πως γίνεται η θεραπεία με πορτοκάλια: Τρώει κανείς για 5 έως 20 ημέρες μόνο πορτοκάλια, τέσσερις φορές την ημέρα από 3 έως 5 κάθε φορά ή πίνει κάθε τρεις ώρες
Read moreΦτιάχνω ανθόγαλα-στάκα
Το υπό εξέταση προϊόν γάλακτος παρ’ όλες τις δικές μας έρευνες δεν βρέθηκε να παρασκευάζεται σε άλλο γαλακτοπαραγωγό τόπο πλην της Κρήτης. Η Κρήτη από αρχαιοτάτων χρόνων παρασκευάζει το προϊόν αυτό, πρόχειρη δε απόδειξη είναι και το αρχέγονο σχήμα των προς τούτο χρησιμοποιουμένων δοχείων, τα οποία ονομάζονται και «κουνενοί».Η ονομασία του προϊόντος δεν είναι ενιαία σε όλο το νησί. Στο Νομό Χανίων την κορυφή του γάλακτος ονομάζουν «αθόγαλο» και μετά την ζύμωση της «στάκα», όπως και το μετά την έψηση της στάκας στις οικίες παραμένον υπόστημα καζεΐνης, αλευριού και ποσότητας βουτύρου. Στο Νομό Ρεθύμνης η κορυφή του γάλακτος καλείται «τσίπα»,
Read moreΛουλούδια που σπέρνουμε το φθινόπωρο
Αυτά σπέρνονται σαν περάσουν οι ζέστες του καλοκαιριού και όπου το φθινόπωρο αρχίζει νωρίς σπέρνονται κατά τον Αύγουστο, ενώ όπου οι ζέστες είναι όψιμες σπέρνονται κατά Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Πρέπει να ξέρουμε ότι όσο νωρίτερα μέσα σε αυτά τα όρια σπέρνουμε, τόσο δυνατότερα φυτά αποκτούμε και με καλύτερη άνθηση την ερχόμενη άνοιξη.Αγρόστεμμα: ανάστημα 40-50 εκ. λουλούδια ροζ. Απόσταση φύτευσης 30 εκ. Αγριοβιολέτα [Μ,Τ]*: ανάστημα 20 εκ. λουλούδια λιλά ή άσπρα. Απόσταση φύτευσης 10-20 εκ. Άλυσοο: κίτρινo, άσπρο, λιλά, ύψ. 15-20 εκ., απόστ. 15 εκ. Αφιόνι [Τ]: ανάστ. 1 μ. λουλούδια σε διάφορα χρώματα, απόστ. φύτευσης 60 εκ. Βραχυκόμη: ύψ. 20-30 εκ. μπλε,
Read more