Μπάμια: σπορά φύτεμα καλλιέργεια
Οι μπάμιες είναι φυτά μονοετή, που ανήκουν στην οικογένεια των μαλαχωδών. Τα φύλλα είναι πεντάλοβα οδοντωτά, τα άνθη μεγάλα ωχροκίτρινα, οι καρποί των κερατοειδείς οκτάγωνοι, με σπόρους στρογγυλούς και χονδρούς. Οι μπάμιες θεωρούνται λαχανικό πρώτης τάξεως και για αυτό στη κατανάλωση βρίσκουν μεγάλη χρησιμοποίηση: χλωρές, ξηρές είτε κονσερβοποιημένες. Καλλιεργούνται παντού, ποτιστικές ή ξερικές ιδίως στη Μακεδονία.Ευδοκιμούν σε μέρη ζεστά και σε χώματα βαθιά μέσης συστάσεως, προπάντων δε καλά λιπασμένα. Ως καταλληλότερο λίπασμα συνιστάται η κοπριά, σε ποσό 4-5 τόνους στο στρέμμα, πρέπει όμως να είναι χωνεμένη και καλής ποιότητος. Τα χημ. λιπάσματα επίσης δίδουν ικανοποιητικά αποτελέσματα, ως συμπληρωματικά της κοπριάς
Read moreΦτιάχνω κανελόψωμο σαν τσουρέκι
Υλικά για τη ζύμη 1 φακελάκι μαγιά, 500 ml ζεστό γάλα 125 γραμμ. βιτάμ ή βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κιλό αλεύρι, 100 γραμμ. ζάχαρη 2 μεγάλα αβγά και 1 αβγό χτυπημένο για να αλείψουμε το ψωμί 2 κ. κ. αλάτι, 1 κ. κ. κανέλα Υλικά για τη γέμιση 250 γραμμάρια ζάχαρη, 2 κουταλιές σούπας κανέλαΠαρασκευή κανελόψωμουΣτο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το γάλα και τη μαγιά και αναμειγνύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το βιτάμ ή το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα 2 αβγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά, ώσπου να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Read moreΓεωργικές μηχανές, εργαλεία και καλλιεργητικές τεχνικές στην αρχαιότητα
Δείτε ένα πολύ ενδιαφέρον ντοκιμαντέρ για την πρωτοποριακή Κινέζικη γεωργική εποχή, τις γεωργικές μηχανές, τα εργαλεία και τις καλλιεργητικές τεχνικές που χρησιμοποιούσαν στην αρχαιότητα.
Read moreΤα φυτά στη μυθολογία και στην αρχαία Ελληνική ιστορία
Το 1ο “βιολογικό όπλο των Ελλήνων”
Read moreΗ καλλιέργεια του σιταριού σε λάκκους
Ο Κινέζικος τρόπος καλλιέργειας σιταριού: από 1 σπυρί 50.000 σπυριά ή 35-40 κιλά Ένας προοδευμένος γεωργός, έσπερνε πάντοτε το σιτάρι της χρονιάς του κατά τον συνηθισμένο τρόπο στα πεταχτά. Ως παρατηρητικός και ερευνητής, πού ήταν, παρατήρησε, ότι τα σπυριά που του ξέφευγαν και χώνονταν στο χώμα, μακριά από τα άλλα, και μοναχικά, δεν έδιναν πάντοτε δυο – τρία αδέρφια, αλλά πολύ περισσότερα. Συνήθως όμως η πλειοψηφία έδινε τρία και με γερό καλάμι με χοντρά και γεμάτα στάχυα. Αυτό του έκαμε μεγάλη εντύπωση και αποφάσισε τον επόμενο χρόνο, να κάμει αυτό το πείραμα: Έσπειρε σε κάθε τετραγωνικό μέτρο και ανά ένα
Read moreΚατεργασία κουνελοδερμάτων
Για να κατεργαστούμε το δέρμα με το λάδι, κάνουμε ως έξης: Αφού στεγνώσει καλά το δέρμα αλείφουμε το μέρος του δέρματος, όχι τις τρίχες, με οποιοδήποτε λάδι. Έπειτα περνούμε ένα σχοινί χονδρό ίσα με το μεγάλο μας δάκτυλο και μισό μέτρο μάκρος. Δένουμε τις δύο άκρες του σχοινιού αυτού και το στερεώνουμε οπουδήποτε. Στη σχοίνινη κουλούρα, πού θα έχει σχηματιστεί με αυτό τον τρόπο, περνούμε το δέρμα, το όποιον κρατούμε από τις δύο άκρες και τρίβουμε με δύναμη όλα τα μέρη του για να μαλακώσει καλά. Για να επιτύχει η κατεργασία, πρέπει το τρίψιμο να γίνει τέλειο και να μη
Read moreΤραγοπώγων: σπορά φύτεμα καλλιέργεια
Το διετές αυτό φυτό είναι πολύ κοινό είδος στην Ελλάδα. Έχει κεφάλια με ανθίδια ρόδινα-ιώδη και οκτώ οξύληκτα βράκτια. Τα φύλλα του είναι πλατιά, περίβλαστα και βρίσκονται στο κατώτερο τμήμα του βλαστού. Οι σαρκώδεις ρίζες του φυτού είναι εδώδιμες και έχουν τη γεύση στρειδιού. Καλλιεργείτε πολύ από τους Ευρωπαίους. Σε εμάς δεν είναι γνωστός, παρόλο που οι λεξικογράφοι τον εξήγησαν με το σκούλι, όνομα που δόθηκε από του νέους βοτανολόγους, κατά τους παλιούς είναι το salfisi των Γάλλων. Τα φύλλα αυτού του φυτού τρώγονται βραστά με λάδι, ή ωμά σε σαλάτα, οι δε ρίζες του καρυκεύονται ποικιλοτρόπως.Απαιτεί δε όπως όλα
Read moreΕλληνικές κατσουλάτες κότες
Καλλιέργεια λαχανικών σε ταράτσα
Καλλιέργεια λαχανικών στην ταράτσα του σπιτιού του στην Πάτρα από τον φίλο ταρατσοκαλλιεργητή Αντρέα…. από ντομάτες μέχρι πατάτες
Read moreΕλληνικές φυλές κότας
Ι. Σκουφάτες ή Κατσουλιέρες ή Κατσουλάτες ή Κουκουλάτες Στις φωτογραφίες βλέπω συνολικά 3 κότες με σκουφί Μία λαθουράτη, πολύ ωραίο δείγμα που φέρει σκουφί, το οποίο καλύπτει μόνο το μέτωπο και την κορόνα, είναι πιο φουντωτό (στην κορόνα) και όρθιο (στο μέτωπο) και σχηματίζεται από πολύ μικρά πούπουλα. Το σκουφί επίσης καλύπτει ελαφρώς ή έρχεται στο επίπεδο του άνω μέρους των ματιών. Τα λειριά της είναι μικρού μεγέθους και ο σωματότυπός της φαίνεται να είναι μετρίου μεγέθους. Μία κοκκινοκαφέ που κλωσσάει, πολύ τυπικό δείγμα όρνιθας. Χαρακτηριστικά είναι τα μαύρα στίγματα που φέρουν τα καλυπτήρια του λαιμού και μάλλον το μαύρο
Read more