Καλοκαιρινές συμβουλές
Χρόνος και απόδοση καλλιέργειας λαχανικών
Είδος Λαχανικών Χρόνος ωρίμανσης Απόδοση κατά στέμμα Απόδοση κατά 10 τετρ. μέτρα Αγκινάρα 10-12 μήνες 10-15 χιλ. κεφ. 100-150 κεφ. Αγγουριά 2 μήνες 6-7 χιλ αγγ. 60-70 αγγούρια Αντίδι 2-3 μήνες 2-3 χιλ. οκ. 20-30 οκ. Γλυκοπατάτα 4-5 μήνες 2-4 χιλ. οκ. 20-40 οκ. Κολοκυθιά 1,5-2 μήνες 3-4 χιλ. οκ. 30-40 οκ. Καλαμπόκι 3-3,5 μήνες Καρότο 3-4 μήνες 2-4 χιλ. οκ 20-40 οκ. Καρπούζι 3-3,5 μήνες 2-5 χιλ. οκ. 20-50 οκ. Κουκιά χλωρά 3-4 μήνες 2-3 χιλ. οκ. 20-30 οκ. Κολοκάσι 6-8 μήνες 2-5 χιλ. οκ. 20-50 οκ. Κρεμμύδια 3-4 μήνες 2-3 χιλ. οκ. ή 6.000 μάτσα 10-30 οκ. Κουνουπίδι
Read moreΤο θειάφι και η χρήση του
Θειούχα μυκητοκτόναΗ χρήση του Θείου προς απολύμανση ασθενών φυτών χρονολογείται ως πολύ παλαιότερη του βορδιγαλλείου πολτού. Χρησιμοποιείτο είτε απλώς ως θειάφι είτε σε ανάμιξη με ασβέστη.Ο Willian Kenrik συνιστά κατά το 1833 μίγμα από ½ οκάς θειαφιού, ενός τεμαχίου ασβέστη μεγέθους μεγάλης γροθιάς και 6 οκάδων βραστού νερού ως θεραπευτικό κατά του περονόσπορου των σταφυλιών. Το «υγρό του Grison», παρασκευαζόμενο κατά το 1851 υπό του Γάλλου Grison θεωρείτο τότε ως αποτελεσματικό. Παρεσκευάζετο διά βρασμού επί 10 λεπτά της ώρας σκόνης θείου και πρόσφατης σβησμένης ασβέστου εντός νερού. Το υπερκείμενο των στερεών μερών υγρό αραιωνόταν και καθαρίζονταν με αυτό, με τη
Read moreΕλληνικές φυλές βοδιών
Τα βόδια της Ελλάδος όπως και όλης της Βαλκανικής Χερσονήσου έχουν ως προέλευση την Ασιατική λεγόμενη ράτσα. Η ράτσα αυτή είναι γνωστή και με τα ονόματα ράτσα των στεπών ή φαιά ράτσα. Το πρώτον από τα δυο αυτά ονόματα δίδεται διότι ως κέντρο διαδόσεώς των, θεωρούνται οι στέπες της Ρωσίας και το δεύτερον λόγο του χρώματός των, το οποίο είναι σταχτί φαιό. Εκείνο όμως που χαρακτηρίζει τα εγχώρια μας βόδια είναι η πολυμορφία τους. Αυτό οφείλεται αφενός μεν στις διαφορές του κλίματος και των συνθηκών διατροφής και συντηρήσεως αφ’ ετέρου δε στην διασταύρωση αυτών με διάφορες ξένες ράτσες, αλλά επίσης
Read moreΤο Ελληνικό σιτάρι: Ποικιλίες
Στην Ελλάδα τα καλλιεργούμενα σιτάρια είναι κατά το πλείστον σκληρά. Αυτό οφείλεται κυρίως, αφ’ ενός μεν σε ειδικούς κλιματολογικούς λόγους (είδος βροχών, ανέμων κλπ.), αφ’ ετέρου δε στην χρησιμοποίηση ενός και του αυτού σπόρου σκληρού σταριού. Αυτοί έχουν ικανή εμπορική αξία λόγω της μεγάλης αποδόσεως αυτών σε σιμιγδάλι, προϊόντος εξαιρετικώς καταλλήλου για την βιομηχανία των ζυμαρικών, επίσης δε και λόγω της λίαν μικρής σε πίτυρο περιεκτικότατος.Το εκ των σιτηρών τούτων παραγόμενο άλευρο παράγει άρτο γευστικότατο και θρεπτικό, παρουσιάζει όμως εις τινά είδη το μειονέκτημα, ότι ο άρτος δεν ογκείται λόγω της μικρής αφυδατώσεως της γλουτένης.Εκ της μελέτης ημών σαφώς καταδεικνύεται,
Read moreΚαταπολέμηση βλαβερών εντόμων
ΑράχνηΗ αράχνη προσβάλει ιδίως τις λεμονοπορτοκαλιές και εξαλείφεται εάν ραντίσεις τα φύλλα του πάσχοντος με αφέψημα αψιθιάς ή με καπνιά διαλυμένη σε νερό.Υπάρχουν διάφορες ρευστές συνθέσεις (συνταγές), για την καταστροφή των βλαβερών εντόμων, από τις οποίες οι ακόλουθες δύο κατέχουν τα πρωτεία ως προς την ενεργητικότητά τους.Συνταγή ρευστής συνθέσεως για την καταστροφή των βλαβερών εντόμων 1 οκά αλισίβα της πλύσης ¼ οκάς μαυροσάπουνο (σαπούνι της ποτάσας) ¼ ασβέστης Η σύνθεση αυτή πρέπει να έχει σύσταση ασβεστογάλατος και χρησιμοποίησε αυτή ρίχνοντάς τη στα φύλλα με το ποτιστήρι ή με την αντλία.Άλλη συνταγή για την καταστροφή των βλαβερών εντόμωνΒάλε σε ένα βαρέλι
Read moreΚαρπούζι: σπορά φύτεμα καλλιέργεια
Τα καρπούζια είναι φυτά μονοετή και υπάγονται στην οικογένεια των κολοκυνθωδών. Τα φύλλα τους είναι παλαμοειδή και σχισμένα οι βλαστοί λεπτοί και πολύ μακριοί έρποντες, τα δε άνθη μικρά κίτρινα, χωρισμένα τα αρσενικά από τα θηλυκά, όπως συμβαίνει στις αγγουριές και πεπονιές. Ο καρπός γίνεται στρογγυλός, μακρουλός, κυλινδρικός ή ωοειδής, με φλοιό βερνικώδη και γυαλιστερό, με χρώμα, από σκούρο πράσινο ως λευκοπράσινο. Οι σπόροι είναι μικροί ή ποιό μεγάλοι, διαφόρων αποχρώσεων, λευκοί, καφέ, σκούροι, παρδαλοί, αναλόγως των ποικιλιών που ανήκουν.Η καλλιέργεια των καρπουζιών είναι σχεδόν η ίδια που γίνεται για τα πεπόνια. Αυτά όμως φοβούνται περισσότερο το κρύο και απαιτούν
Read moreΤροφές για κότες
Η κότα πρέπει να φάει 8 έως 10 οκάδες τροφή για να μας δώσει μία οκά ζωντανό βάρος ή μία οκά αυγά δηλαδή 20-25 αυγά, εκτός όμως αυτού μέσα στη τροφή που θα δώσουμε στις κότες μας, οι λευκωματώδεις ουσίες πρέπει να βρίσκονται σε αναλογία 16-18 %.Κατά διαφόρους υπολογισμούς και δοκιμές στις πρώιμες ράτσες ορνίθων δηλαδή σ’ εκείνες που μεγαλώνουν γρήγορα, η τροφή που χρειάζεται για να γίνει μία οκά κρέατος διαφέρει αναλόγως με την ηλικία των κοτών.Τις πρώτες δεκαπέντε ημέρες το βάρος της κότας αυξάνει κατά 4 γραμμάρια την ημέρα τρώγοντας 10 γραμμάρια σπόρους. Κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο το
Read moreΤα φαγώσιμα χόρτα
Μια φευγαλέα ματιά στον αυτορυθμιστικό και συμπονετικό κόσμο των φυτώνΑντί προλόγου: Ένα καλοκαίρι Αύγουστο μήνα επισκέφθηκε το αγρόκτημά στον Άσσο με προτροπή ενός νεαρού καλλιεργητή ένας Γάλλος σκηνοθέτης που προετοίμαζε ένα ντοκιμαντέρ για την ασφάλεια των τροφίμων. Το πρωί μάζεψα από την παραλία αλμύρες τα χόρτα της θάλασσας. Όταν λοιπόν ήρθαν κατά το μεσημέρι, άδειασα την τσάντα με τα χόρτα πάνω στο τραπέζι και τους είπα ότι αυτά τα χόρτα είναι ασφαλής τροφή. Στην ελληνική γλώσσα ασφαλής σημαίνει δίχως λάθος και το δίχως λάθος είναι της φύσης. Στις λαϊκές αγορές οι Έλληνες αγοράζουν τα άγρια χόρτα σε τριπλάσια και πενταπλάσια
Read moreΚαλλιέργειες παραδοσιακών λαχανικών ποικιλιών στην Αχαΐα
Επιχειρούμε μια αναδρομή και καταγραφή στις παραδοσιακές ποικιλίες της γεωργίας του χθες και του σήμερα της Αχαΐας. Ο μοναδικός τόπος στην Ελλάδα που παρήγε βδέλλες που τις χρησιμοποιούσαν για τις αφαιμάξεις. Η πληροφορία είναι ακόμα ζωντανή στους κατοίκους της Αχαΐας που σημαίνει ότι συζητείται αλλά είναι καταγεγραμμένη σε βιβλία παλαιά, που έχουν εκδοθεί λίγο μετά το 1821.ΠΑΛΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΗΝ ΑΧΑΙΑΟι μελιτζάνες της Αχαΐας είναι η μαύρη μακριά η μία ποικιλία και η μαύρη φλάσκα η άλλη ποικιλία , αλλά μη νομίσει κανείς ότι είναι τόσο χοντρές όσο οι φλάσκες – υβρίδια. Η Ντομάτα από το Σαλμονίκο: Η ντομάτα η
Read more