Do-it.gr: Αυτάρκεια, DIY Κατασκευές & Επιβίωση

Το ψάρεμα Bolognese είναι άλλη μια ιταλική εφεύρεση και είναι στην ουσία σαν το απίκο ψάρεμα, αλλά με μηχανάκι. Η φιλοσοφία του Μπολονέζ (όπως και του εγγλέζικου) είναι να μπορώ να πετάω λίγο πιο μακριά το αγκίστρι μου χωρίς όμως να μου μπλέκεται στο βυθό, όπως συμβαίνει με το casting και το surfcasting. Χρησιμοποιώ ελαφρύ βαριδάκι για να μπορεί ο φελλός να το κρατήσει χωρίς να βουλιάξει, και το πιο σημαντικό είναι ότι επιλέγω ακριβώς σε πόση απόσταση από την επιφάνεια θέλω να ψαρέψω – όπως και στο απίκο.

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μία έντονη τάση επιστροφής των νέων στη αγροτική παραγωγή. Η ενασχόληση όμως με την «επιχειρηματική» γεωργία σε περιόδους οικονομικής στενότητας και ανεργίας προϋποθέτει την ορθή πληροφόρησης των ενδιαφερόμενων τόσο σε οικονομικό όσο και σε γεωτεχνικό επίπεδο. Πιο απλά πρέπει ο «νέος αγρότης» να κάνει σωστή επιλογή καλλιέργειας/ων και κυρίως να διερευνήσει τη δυνατότητα διάθεσης των παραγόμενων προϊόντων προτού ολοκληρωθεί η παραγωγική διαδικασία. Τα αναλυτικά βήματα τόσο σε οικονομικό/εμπορικό όσο και σε γεωτεχνικό επίπεδο, καθώς και δύο χαρακτηριστικά παραδείγματα πολυετών καλλιεργειών, αναφέρονται παρακάτω. Οικονομικό/Εμπορικό Επίπεδο: (1) διερεύνηση αγορών για τη διάθεση του παραγόμενου προϊόντος, (2) ανάλυση εμπορικών δεδομένων

  Βιολογικές παγίδες για έντομα Ο βιολογικός τρόπος αντιμετώπισης των εντόμων στις καλλιέργειες μας κερδίζει συνεχώς έδαφος καθώς όλο και περισσότεροι καλλιεργητές (ερασιτέχνες και επαγγελματίες) επιλέγουν να παράγουν λαχανικά και φρούτα με πιο φυσικό και οικολογικό τρόπο. Η χρήση παγίδων με κόλλα, χρωμοτροπικές (χρωμοπαγίδες εντόμων), προσελκυστικές κλπ είναι ο κατεξοχήν βιολογικός τρόπος αντιμετώπισης των εντόμων και των άλλων επιβλαβών ζωυφίων στο λαχανόκηπο ή στον δενδρώνα μας. Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του έφερε και τα έντομα.Επειδή κάποια από αυτά μπορεί να αποδειχθούν και επικίνδυνα για την υγεία μας, (δεν κάνουν μόνο αθώα τσιμπήματα, αλλά μεταφέρουν και σοβαρές ασθένειες), σας παρουσιάζουμε μία παλιά,

Φυγή στο μέλλον για την ελληνική ύπαιθρο Η περίπτωση ενός ολλανδού κτηνοτρόφου που διέθετε μια φάρμα με αγελάδες και έδειχνε απόλυτα ευτυχής, παρά το γεγονός ότι πουλούσε το γάλα του κάτω από το κόστος, αναφέρεται συχνά ως παράδειγμα από τους υπαλλήλους του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης που ασχολούνται με τα ευρωπαϊκά θέματα. Ο κτηνοτρόφος είχε κατορθώσει να μπει σε οκτώ διαφορετικά κοινοτικά προγράμματα που σχετίζονταν με τον αγροτουρισμό και την επίσκεψη σχολείων της περιοχής στη φάρμα του και έτσι τα χρήματα που έβγαζε δευτερογενώς ήταν πολλαπλάσια σε σχέση με εκείνα από την εμπορία των πρωτογενών του προϊόντων. Για την Ελλάδα η

Ελίχρυσο (Helichrysum italicum) Μυθικό φυτό της Μεσογείου στο οποίο η φύση δώρισε το χάρισμα της αιώνιας νεότητας, καθώς διατηρεί την ομορφιά και τη φρεσκάδα του ακόμα κι όταν κοπεί. Το όνομα Ελίχρυσος προέρχεται από τις ελληνικές λεξεις «ήλιος» και «χρυσό» – ελίσσω, και αναφέρεται στο εντυπωσιακό χρώμα και σχήμα των λουλουδιών που μοιάζουν με μεγάλες, χρυσές μαργαρίτες. Κατά μία άλλη εκδοχή, ο Θεμισταγόρας από την Έφεσο αποδίδει την ονομασία του φυτού στη νύμφη Ελιχρύση, που το αγάπησε και το μάζεψε πρώτη. Γνωστός από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αναφέρεται από τον Ιπποκράτη και τον Διοσκουρίδη ως φάρμακο για τη νευρική ατονία, τη φλεγμονή του στομάχου

Τα ευεργετικά βότανα είναι τα βασικά συστατικά για υπέροχα ροφήματα που δίνουν στον οργανισμό ευεξία δυναμώνοντας παράλληλα την άμυνά του. Μία από τις καλύτερες «συντροφιές» για τις ημέρες του φθινοπώρου, αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα φλιτζάνι ζεστό αφέψημα ή έγχυμα από βότανα. Ο Ιπποκράτης και αργότερα ο Θεόφραστος και ο Διοσκουρίδης εστίασαν και κατέγραψαν με σχολαστική επιμέλεια τη θεραπευτική δράση εκατοντάδων βοτάνων αιώνες πριν. Η γνώση αυτή μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά, εμπλουτισμένη κάθε φορά με καινούρια στοιχεία και παρατηρήσεις. Σήμερα δεκάδες τεκμηριωμένες μελέτες έρχονται να επιβεβαιώσουν τις ωφέλιμες ιδιότητες πολλών βοτάνων. Πέρα όμως από τις ιδιαίτερες θεραπευτικές χρήσεις διαφόρων βοτάνων, η

Στην Ελληνική ύπαιθρο υπάρχουν πολλά άγρια φαγώσιμα χόρτα. Πολλοί δεν τα γνωρίζουν εκτός από ένα δυο είδη, που ίσως έχουμε ψωνίσει για να φτιάξουν χόρτα ή πίτες. Τα άγρια χόρτα που φυτρώνουν στους αγρούς είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, ω-3 λιπαρά οξέα και σε α-λινολενικό οξύ, συστατικά που συνεισφέρουν σημαντικά στην αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού. Θα προσπαθήσω να παρουσιάσω μερικά για την πιο εύκολη αναγνώριση, αξιοποίηση και χρήση τους στη διατροφή μας.[4] Τα χόρτα είτε καλλιεργούνται, είτε μπορεί να τα μαζέψει κανείς από  ακαλλιέργητες εκτάσεις, στις οποίες φυτρώνουν.[3]  Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα δεν τα ξεριζώνουμε ποτέ. κόβουμε με το μαχαίρι μόνο τα φύλλα και τα βλαστάρια τους. Η ρίζα συνήθως δεν τρώγεται (εκτός μερικών εξερέσεων

Η εκτροφή των κουνελιών: Πόσο αποδίδουν σε κρέας, τι τρώνε, συμφέρει να ξεκινήσω; Τα κουνέλια είναι μια πολύ επιλογή για γρήγορη εκτροφή και άμεσο κέρδος. Τα κουνέλια πολλαπλασιάζονται με ταχύτατο ρυθμό, και τρώνε τα πάντα από χόρτα, λαχανικά, μέχρι σπόρους καλαμπόκι σιτάρι κλπ. Μειονέκτημα τους είναι η ευαισθησία σε ασθένειες . Χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα, άνετο χώρο, καθαρά κλουβιά και θρεπτική τροφή! Αποδίδουν αρκετό κρέας το οποίο είναι ανώτερο από το κοτόπουλο σε θρεπτική αξία! Πάμε να δούμε λοιπόν λίγα αλλά πολύ σημαντικά πράγματα για την εκτροφή των κουνελιών, η αλλιώς κονικλοτροφία όπως ονομάζεται επιστημονικά. Γιατί να βάλετε κουνέλια; Ποια είναι

Χήνες : Το καλύτερο οικόσιτο πτηνό με χρήση ως φύλακα που προσφέρει αυγά και κρέας Η εκτροφή χήνας στην Ελλάδα μπορεί να γίνεται ερασιτεχνικά, αλλά σε πολλές χώρες αποτελεί βασικό «κομμάτι» της πτηνοτροφίας τους. Στη Βουλγαρία, για παράδειγμα, εκτρέφονται χήνες για την παρασκευή φουά γκρα, το οποίο εξάγεται κυρίως στη Γαλλία. Την ίδια στιγμή, η Γαλλία αποτελεί τη νούμερο ένα ευρωπαϊκή χώρα εκτροφής χήνας, ενώ ακολουθούν η Ολλανδία, η Πολωνία και η Ουγγαρία. Με μια τέτοια αγορά, αλλά και δεδομένης της διατροφικής αξίας τόσο του κρέατος όσο και του αβγού της χήνας, οι πτηνοτρόφοι στη χώρα μας θα μπορούσαν να

Τα σπιτικά λικέρ μπορούμε να τα φτιάξουμε όλες τις εποχές και θα μας συνοδεύσουν στην χειμωνιάτικη θαλπωρή. Για να φτιάξουμε σπιτικά λικέρ θα πρέπει να γνωρίζουμε ορισμένα πράγματα γιατί το κάθε φρούτο ή βότανο έχει τις ιδιότητές του. Άλλα θέλουν ήλιο, άλλα θέλουν ίσκιο, ανάλογα με την ευαισθησία του υλικού. Λίγη ιστορία: Η λέξη λικέρ προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν ασθένειες όπως η μαλάρια (ελονοσία), οι στομαχικές διαταραχές ακόμα και τους πόνους περιόδου οι γυναίκες. Οι μοναχοί ήταν οι πρώτοι εφευρέτες ουσιαστικά αλλά αυτό συνέβη και σχεδόν με