Φτιαχνω Μονος Μου - Do it.gr

Καλέντουλα ή ηλιολάτρης – Calendula officinalis και Calendula arvensis! Καλέντουλα Μιά από αυτές τις μέρες του χειμώνα βρέθηκα να περπατώ σε ένα διάσπαρτο με πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, χωράφι. Το ζεστό χρώμα και η αόρατα έντονη ευωδιά πλημμύριζε το χώρο και, ναι, ήταν καλέντουλες. Πολλές, και ατένιζαν τον αέρινο ήλιο του χειμώνα. Ας την γνωρίσουμε λίγο περισσότερο: Κατιφές λοιπόν ή καλέντουλα και η επιστημονική της ονομασία: Calendula arvensis – το άγριο φυτό που  συναντάμε σε πολλά μέρη της πατρίδας μας. Θα τη συναντήσουμε ακόμα και εδώ μέσα σε αυτή την πολύβουη πόλη μας όπου υπάρχουν άχτιστα οικόπεδα – και Calendula officinalis –

Καλέντουλα  – η πανέμορφη ηλιολάτρης! Και ναι, είναι η καλέντουλα ένα τρυφερό κυπελάκι που μεταφέρει το ηλιακό φως και τη ζεστασιά του ήλιου μας, στη μητρική αγκαλιά των ζωτικών δυνάμεων της Γης μας… Και μας διδάσκει η καλέντουλα πως ο ηλιακός Λόγος μπορεί να διεισδύσει στη μήτρα της φυσικής υπόστασης/ύλης/ουσίας και να γεννήσει τη ζωή! Στο επίπεδο της ατομικής ψυχής, ανοίγει τις καρδιές μας για να δεχτούμε το πνευματικό φως, για να δεχτούμε τον Λόγο του άλλου, με την ίδια δεκτικότητα και ζεστασιά που βιώνουμε όταν απαλά κρατάμε στα χέρια μας το άνθος της καλέντουλας… Αντί να είμαστε πληγωμένοι, αποκομμένοι

Η πικραγγουριά/Ecballium elaterium, είναι φυτό της οικογένειας των κολοκυνθοειδών, συγγενικό φυτό με την κολοκυθιά, την αγγουριά και  την καρπουζιά.  Είναι έρπων ετήσιο φυτό, το οποίο είναι αυτοφυές της ευρύτερης περιοχής της Αρχαίας Θουρίας.  Το φυτό επίσης έχει προσαρμοστεί και σε άλλες περιοχές στις οποίες εισήχθη ως καλλωπιστικό.  Το βότανο είναι δηλητηριώδες, όμως χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς από την αρχαιότητα.  Οι καρποί περιέχουν επίσης τη δηλητηριώδη ουσία ελατηρίνη. Το βότανο φτάνει σε ύψος τα 30 εκατοστά και σε διάμετρο το ένα μέτρο.  Κάνει έντονα κίτρινα μονόοικα άνθη, δηλαδή τα άνθη είναι είτε αρσενικά είτε θηλυκά, αλλά υπάρχουν δύο άνθη πάνω στο φυτό.  Το βότανο μπορεί να αυτογονιμοποιηθεί.  Η ανθοφορία

Ένα πολύτιμο βότανο, ένα νοστιμότατο λαχανικό με σπόρους θησαυρό – Amaranthus caudatus             διατροφή και θρέψη Το χωρίς γλουτένη Amaranthus caudatus είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα, όπως η λυσίνη/lysine, τα οποία συνήθως είναι ανεπαρκή στις φυτικές πρωτεΐνες.  Όσον αφορά το θρεπτικό περιεχόμενο, η πρωτεΐνη του Amaranthus caudatus είναι πρακτικά παρόμοια με μία πρωτεΐνη του γάλακτος, την casein και συμπληρώνει τη θρεπτική ποιότητα των τροφίμων που προέρχονται από άλευρα καλαμποκιού,  ρυζιού ή σιταριού, με αποτέλεσμα το Amaranthus caudatus να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για βρέφη, παιδιά,  έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, αλλά και για χορτοφάγους

Μαγειρικές διαδρομές που με βοηθάνε και μειώνουν την προσπάθειά μου στο μαγείρεμα – διαχωρισμός των φύλλων του λάχανου για να ετοιμάσω ντολμαδάκια. Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά. Πάντα όμως ο χρόνος της ετοιμασίας για τον διαχωρισμό των φύλλων με δυσκόλευε. Έτσι έψαχνα για  μια αντισυμβατική αλλά αποτελεσματική μέθοδος διαχωρισμού. Και κατέληξα στην κατάψυξη! H χρήση της κατάψυξης είναι μια αντισυμβατική αλλά αποτελεσματική μέθοδος διαχωρισμού των φύλλων και αν και η μέθοδος αυτή δεν είναι η ταχύτερη, χαρακτηρίζεται από απλότητα και ελάχιστη προσπάθεια όταν θέλω να ετοιμάσω ντολμαδάκια. Η διαδικασία περιλαμβάνει την τοποθέτηση ολόκληρου του λάχανου, ως έχει, στην κατάψυξη κατά τη διάρκεια

Βότανα στο τραπέζι μας και στην καρδιά μας! Στο άρθρο μου αυτό θα βρείτε γενικές πληροφορίες για το πως διαχειριζόμαστε τα βότανα για να ετοιμάσουμε πολύτιμα γεύματα! Και ναι, τα βότανα δεν πρέπει να λείπουν από το ντουλάπι της κουζίνας μας, το αφιερωμένο στα βότανα και στα μπαχαρικά μας. Και ίσως με ρωτήσετε γιατί στο ντουλάπι της κουζίνας μας – μα γιατί εκεί, στην κουζίνα μας, “ατσαλώνεται” το ανοσοποιητικό μας, αυτό το πολύτιμο σύστημα του οργανισμού μας,  γιατί εκεί, στην κουζίνα μας, ετοιμάζουμε όλα αυτά τα φαγητά και τα εδέσματα που μας ευφραίνουν, μας ομορφαίνουν και μας  διατηρούν υγιείς. Και όπως πολλές φορές έχω πει

Το θυμίαμα είναι μια τελετουργική πρακτική που είχε σημαντική πολιτιστική και πνευματική σημασία για πολλούς αρχαίους πολιτισμούς. Το θυμίαμα περιλάμβανε την καύση ενός ή περισσότερων βοτάνων, γνωστών ως ιάματα, που συλλέγονται με απόλυτο σεβασμό από τη Γη μας.  Τα τέσσερα βότανα/ιάματα που χρησιμοποιούνταν συνήθως στις τελετές των αρχαίων αυτών ανθρώπων ήταν ο καπνός/Nicotiana tabacum,  το φασκόμηλο/Salvia officinalis,  ο κέδρος/Cedrus και το γλυκόχορτο/Hierochloe odorata, Καθένα από αυτά τα βότανα/ιάματα θεωρούνταν ιερό για τον λόγο ότι, ενώ η ανθρωπότητα συχνά και εσκεμμένα παραβιάζει τη συνθήκη της αρμονίας που υπάρχει στη δημιουργία (μόνο οι άνθρωποι παραβιάζουν την αρμονία της δημιουργημένης τάξης και των σχέσεων)

dr. Joe Dispenza: Κανείς δεν αλλάζει μέχρι να αλλάξει την ενέργειά του και όταν αλλάξεις την ενέργειά σου αλλάζεις την ζωή σου! Μην περιμένεις να αλλάξει οτιδήποτε στη ζωή σου αν το περιβάλλον σου ελέγχει τα συναισθήματα και τις σκέψεις σου. Και αν το περιβάλλον σου, ελέγχει το πώς νιώθεις και σκέφτεσαι, τότε μέσα από την παρακάτω μικρή στιχομυθία θα καταλάβετε τι συμβαίνει: Και εγώ ρωτάω: -. γιατί είσαι τόσο αναστατωμένος/η σήμερα; Και εσύ απαντάς: -. ε, να, αυτό το άτομο με εκνευρίζει. Λοιπόν… Αυτό που λες, στην πραγματικότητα είναι πως αυτό το άτομο ελέγχει τα συναισθήματα και τις σκέψεις