Prepper, Αυτάρκεια, Επιβίωση / Survival
Αντι-conventional Prepping για Ελλάδα: Έξυπνα Tricks & Επιβίωση
16 Φεβρουαρίου 2026
Μαγειρέψτε με τον ήλιο
Απολύμανση σπόρων σιτηρών
Ο σπόρος πρέπει να είναι γερός, υγιής. Το σπορικό πρέπει να μην είναι σκουληκιασμένο, φαγωμένο από μαμούνια (σταρό-ψειρα), ούτε προσβλημένο από αρρώστιες, πού θα το κάνουν να μη φυτρώσει είτε θα τις μεταφέρει στο χωράφι και θα γίνει αφορμή να προσβληθούν και τα γειτονικά φυτά, ολόκληρη ή καλλιέργεια από αυτές. Είναι λοιπόν ανάγκη ό σπόρος πού θα ρίξουμε στο χωράφι να έχει απολυμανθεί.Μερικών ασθενειών, τα σπόρια πού τις μεταδίδουν βρίσκονται στο φλούδι του σπόρου κι’ έτσι μπορούμε να τα καταστρέψουμε απολυμαίνοντας τον, χωρίς να χάσει ό σπόρος την βλαστική του δύναμη. Τέτοια είναι ή περίπτωση του δαυλίτη των σιτηρών. Μερικών
Read moreΟξυγαλαλτικές καλλιέργειες με παστεριωμένο γάλα
Στην ανάρτηση “Παστεριωμένο γάλα και τυριά” έγραφα ότι αν χρησιμοποιήσουμε παστεριωμένο γάλα, τότε μαζί με τους παθογόνους μικροοργανισμούς, έχουν εξοντωθεί και οι μύκητες, που μετά την πήξη αναλαμβάνουν την ζύμωση και ωρίμανση, με αποτέλεσμα το τυρί να παραμείνει ανούσιο ως “νεκρός” οργανισμός. Για τον λόγο αυτό χρειάζεται η προσθήκη οξυγαλλακτικής καλλιέργειας, πριν ρίξουμε την πυτιά.Επειδή η ανεύρεση μη παστεριωμένου γάλατος είναι δύσκολη υπόθεση (όπως και τα οξυγαλλακτικά σε μικροποσότητες), αλλά και επειδή υπάρχουν ενδοιασμοί για την καθαρότητα και υγιεινή του γάλατος που μπορεί να προμηθευτεί κάποιος από κτηνοτροφική μονάδα, έψαξα όσο μπορούσα χρονικά το θέμα. Βρήκα έτσι ότι αν χρησιμοποιήσουμε
Read moreΤο σκουλήκι των μήλων και των αχλαδιών
Τα πρόβατα
Πως διαλέγουμε τα πρόβατα και πως δοκιμάζουμε τα θηλυκά και τα αρσενικά Οι καλύτερες προβατίνες είναι όσες έχουν πολλά μαλλιά και μαλακά και οι τολούπες των μαλλιών τους είναι βαθιές και πυκνές σε όλο το σώμα, κυρίως όμως στο λαιμό και το σβέρκο. Και όταν η κοιλιά τους είναι πυκνά μαλλιασμένη και έχει πολλά μαλακά και μονόχρωμα μαλλιά.Οι προβατίνες πρέπει να έχουν καλοδεμένο κορμί, να είναι όμορφα, να έχουν ζωηρά μάτια και μακριά πόδια και κέρατα. Αυτές δε είναι οι καλύτερες για να κάνουν αρνιά. Τα κριάρια πρέπει να έχουν καλοδεμένο κορμί, να είναι όμορφα, να έχουν ζωηρά μάτια, μαλλιασμένο
Read moreΠως διατηρείτε το γάλα και το τυρί
Διατήρηση γάλατοςΤο γάλα διατηρείται 3 ημέρες, αν μια μέρα πριν το μεταφέρουμε, το χύνουμε μέσα σε αγγείο και αφού το ζεστάνουμε το μεταγγίσουμε σε άλλο και το ανακατεύουμε με ξύλο ή με καλάμι μέχρι να κρυώσει. Αν ρίξουμε λίγο αλάτι στο τυρί διατηρείται περισσότερο καιρό.Διατήρηση τυριούΤο τυρί διατηρείται αν το πλύνουμε με νερό πόσιμο, το ξεράνουμε στον ήλιο και το βάλουμε σε πήλινα αγγεία μαζί με θρούμπι ή θυμάρι. Έτσι ώστε τα κεφάλια του τυριού να είναι χωρισμένα όσο είναι δυνατό το ένα με το άλλο. Έπειτα χύνουμε και ξύδι γλυκό και ή οξύ μέλι, τόσο που να σκεπάζει το
Read moreΚαλλιέργεια φακής
Ποικιλίες φακής Η ξανθή φακή έχει σπόρους μεγάλους, πλακωτούς, κιτρινωπούς ή ξανθούς. Το φυτό γίνεται 0.30-0.40 μ. με πολλές διακλαδώσεις. Η καστανή φακή έχει σπόρους μικρότερους, πιο φουσκωτούς στη μέση, κοκκινοπούς ή καστανούς. Το φυτό γίνεται μικρότερο, με στενότερα φυλλίδια. Της καστανής φακής ξεχωρίζουμε 2 παραλλαγές: μία χειμωνιάτικη και μία ανοιξιάτικη. Η πράσινη φακή έχει σπόρους λίγο πλατύτερους και λόγο πιο φουσκωτούς από της καστανής, πράσινους σκέτους ή με μαύρα στίγματα. Το φυτό τους γίνεται ψηλό σαν της ξανθής φακής με ψιλά φυλλίδια. Η παρδαλή φακή έχει σπόρους πλατιούς, καστανούς με νερά σταχτιά και μαύρα. Το φυτό είναι ανάλογο στο
Read moreΠως διατηρούνται τα φρούτα
Πως διατηρούνται τα αχλάδια Πισσώνουμε το κάτω μέρος από τα αχλάδια και τα κρεμάμε. Άλλοι βάζουν τα αχλάδια μέσα σε πήλινο αγγείο μαζί με λίγο αλάτι και χύνουν από πάνω πετιμέζι ή μούστο ή κρασί μέχρι να γεμίσει. Άλλοι τα διατηρούν χωμένα μέσα σε πριονίδια. Μερικοί τα τυλίγουν σε φύλλα ξερά από καρυδιά. Και άλλοι τα χώνουν μέσα σε τσίπουρα από γλυκό κρασί και χωριστά το ένα από το άλλο.Πως διατηρούνται τα δαμάσκηνα Τα βάζουν μέσα σε αγγεία και χύνουν μέσα άλλοι νέο κρασί, άλλοι γλυκό και αφού γεμίσει το αγγείο το κουπώνουν και το φυλάνε.Πως διατηρούνται τα κεράσια Μαζεύουμε
Read moreΝερό-δηλητήριο: Στοιχεία και αντιπαραθέσεις
Στον κατατεθέντα από ειδικούς και μη «λόγο», διατυπώνω τον δικό μου «αντίλογο», επιδιώκοντας να δημιουργηθεί «διάλογος», επειδή μόνο μέσα από τον τελευταίο θα προκύψει ενημέρωση για το θέμα του τίτλου. Ταλαντεύθηκα αρκετά πριν αποφασίσω να αναρτήσω το παρόν κείμενο, επειδή οι δικές μου απόψεις είναι μάλλον «αιρετικές», αφού διαφοροποιούνται από ανακοινώσεις και κείμενα ανθρώπων με επιστημονικές περγαμηνές. Πιστεύω όμως, ( έστω και αν θεωρηθεί εγωϊστικό), ότι ως σκεπτόμενο άτομο και με γνώσεις και εμπειρία σε κάποια θέματα, δικαιούμαι να εκφράσω τον προβληματισμό μου, αφού κατά την γνώμη μου δεν έχουν δοθεί απαντήσεις σε όλα τα ζητήματα, ενώ άλλες έχουν αποσιωπηθεί.
Read moreΠροστασία από φίδια
Τα φίδια-Του Φλωρεντίνου Στο μέρος που κατοικούμε δεν θα γίνουν φίδια, αν γύρω από το σπίτι φυτέψουμε αψέντι ή αγριαψιθιά ή μυρμηγκοβότανο. Όσα είναι τα διώχνουμε αν θυμιατίσουμε με ρίζα από κρίνο ή με κέρατο ελαφιού ή με νύχι γίδας. Θα φύγουν δε όλα τα ερπετά αν κοπανίσουμε το χυμό του συλφίου, μαυροκούκκι καιχαλβάνη, κέρατο ελαφιού, ύσσωπο, θειάφι, βασκανήθρα, πευκέδανο και νύχια από γίδα και τα ανακατέψουμε όλα μαζί και κατόπιν χύσουμε μέσα και ξύδι δυνατό και κάνουμε μικρά μπαλάκια και θυμιατίσουμε το μέρος που κατοικούμε. Και με το καθένα από αυτά τα είδη ξεχωριστά αν θυμιατίσουμε, διώχνει τα ερπετά.Καθώς
Read more