Φτιαχνω Μονος Μου - Do it.gr

Και είναι πια γνωστές σε, σχεδόν, όλους μας οι συστάσεις για μια υγιεινή ή συνετή διατροφή, οι οποίες περιλαμβάνουν έναν μεγάλο αριθμό ημερήσιων μερίδων φρούτων, λαχανικών, ελαιόλαδου,  βουτύρου και κρέατος χωρίς αντιβιοτικά και ορμόνες, όλα τρόφιμα που βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανόμενου του καρκίνου! Εδώ θα σταθώ σε ένα στοιχείο/προϊόν λίγο παρεξηγημένο και παραμελημένο!  Στις φλούδες των εσπεριδοειδών! Και αυτό γιατί οι φυσικές βιοδραστικές τους ενώσεις είναι πολύτιμες στον οργανισμό μας! Οι επιστήμονες και οι ερευνητές πάντα γοητεύονται από τις φαρμακολογικά σημαντικές χημικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτά/βότανα, στα λαχανικά και στα φρούτα! Όπως στις φλούδες των εσπεριδοειδών, οι

Read more

Ναι, η υγιής πέψη θέτει τον τόνο για την ημέρα μας, επηρεάζοντας την ενέργεια, τη διάθεση και την εστίαση μέσω της ισχυρής σύνδεσης του εντερικού μας συστήματος και του εγκεφάλου μας! Για αυτό πάντα ακολουθούμε ήπιες προσεγγίσεις που μπορούμε άνετα να επαναλαμβάνουμε με ασφάλεια. Οι σκληρές προσεγγίσεις σε προβλήματα πέψης, υπόσχονται μεν γρήγορα αποτελέσματα αλλά προκαλούν ένταση και πολλές-πολλές άλλες ανισορροπίες! Και όταν λέμε “υγιής πέψη” εννοούμε την αποτελεσματική διάσπαση των τροφών για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και την αποβολή των αποβλήτων. Για να πετύχουμε υγιή πέψη φροντίζουμε να τρώμε υγιεινά γεύματα, να πίνουμε αρκετά υγρά, να ασκούμεθα τακτικά,

Read more

     Η επιστήμη κάθε μέρα αποδεικνύει ότι η μακροζωία δεν είναι μόνο στα γονίδιά μας, είναι και στο πιάτο μας. Θρέφοντας τα κύτταρά μας με τις σωστές τροφές, δίνουμε στο σώμα μας τη δύναμη να καταπολεμήσει τον χρόνο από μέσα προς τα έξω!!! Τα πράσα είναι στην ομάδα των πιο νόστιμων, ωφέλιμων και αγαπημένων μου  λαχανικών. -. το πράσο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σκόρδο και το κρεμμύδι και είναι από τα πολυτιμότερα λαχανικά της οικογένειας αυτής , των σκιαδανθών/Allium, προσφέροντάς μας τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους και ενώ μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά, κάθε λαχανικό έχει τις δικές του

Read more

Το μέλι ως θεμέλιο της ζωής – Ένα από τα πολυτιμότερα ζωικά προϊόντα του πλανήτη μας! …η όμορφη νύμφη Μέλισσα, τάιζε μέλι τον θεό Δία, όταν η μαμά του η Ρέα, τον έκρυψε, βρέφος ακόμα, από την οργή του πατέρα του, στο Δικταίο Άντρο στην Κρήτη… …σκέψεις μου πάνω στο μέλι… στο μέλι των μελισσών ως παράγωγο και τροφή τους… τροφή δική τους, όχι δική μας…      -. Σε έναν κόσμο που μετρά την αξία των πραγμάτων κυρίως με οικονομικά ή καταναλωτικά κριτήρια, η έννοια της “πολυτιμότητας” ενός προϊόντος συχνά χάνει τη βαθύτερη της σημασία. Το μέλι, ένα φυσικό

Read more

Ο εγκέφαλός μας δημιουργεί συνεχώς νευρωνικές οδούς που ενισχύουν πρότυπα συμπεριφοράς –  είναι το κεντρικό όργανο του νευρικού μας συστήματος, που δημιουργεί συνεχώς μοτίβα και είναι εντυπωσιακά αποτελεσματικός σε αυτό! Τα μοτίβα (ή πρότυπα / patterns) είναι επαναλαμβανόμενες δομές, σχέσεις ή ακολουθίες που αναγνωρίζει ο εγκέφαλός μας. Ένα πρόσωπο που βλέπουμε συχνά – το αναγνωρίζει άμεσα. Μια σκέψη που κάνουμε συχνά – την καταγράφει και την ενισχύει. Μια μουσική φράση που ακούμε – προβλέπει την συνέχεια. Ένας συγκεκριμένος τρόπος ομιλίας – προϊδεάζει για συναισθήματα ή προθέσεις. Ένα μικρό σήμα κινδύνου – καταγράφεται και αντιδράμε πριν συνειδητοποιήσουμε τι ακριβώς συνέβη. Ο

Read more

“Τραγούδησε πρώτα για την γέννηση της αγάπης στην καρδιά ενός αγοριού και ενός κοριτσιού και στο πιό ψηλό κλαδάκι της Τριανταφυλλιάς άνθισε ένα θαυμάσιο τριαντάφυλλο, πέταλο με το πέταλο, τραγούδι με το τραγούδι” Είναι από “το αηδόνι και το τριαντάφυλλο”, αυτό το θαυμάσιο διήγημα του Oscar Wilde. Και η επιστήμη μας έδωσε έναν ακόμη λόγο να αγαπάμε το τριαντάφυλλο, το αιθέριο έλαιό του, τα λάδια του και τα αρώματά του! Ο λόγος είναι μια πρόσφατη μελέτη, που αφορά τα αρώματα του τριαντάφυλλου και τον εγκέφαλό μας! Πολυάριθμες μελέτες λειτουργικής μαγνητικής τομογραφίας που διεξήχθησαν σε υγιείς, φυσιολογικούς ανθρώπους έχουν δείξει ότι τα

Read more

…όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο μου η διατροφική  αξία του μαϊντανού  είναι μάλλον υποτιμημένη και πολλοί από εμάς νομίζουν ότι έχει μόνο ρόλο διακοσμητικό στα πιάτα μας. Δεν είναι όμως έτσι. Ας δούμε κάποιες από τις δράσεις του, πριν δούμε όλες τις πληροφορίες αυτού του διατροφικού “θησαυρού” Ο μαϊντανός βοηθά στην πρόληψη των λίθων στα νεφρά μειώνοντας τις εναποθέσεις οξαλικού ασβεστίου* και εξισορροπώντας τα επίπεδα pH στα ούρα. Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα μαϊντανού μπορεί να υποστηρίξει σημαντικά τη διήθηση των νεφρών και να μειώσει το οξειδωτικό στρες στους νεφρικούς ιστούς.  Με πιο απλά λόγια ο μαϊντανός δίνει στα

Read more

Τον χειμώνα απολαμβάνουμε στην οικογένεια τις πευκοβελόνες ως ένα αρωματικό και ζεστό χειμωνιάτικο ρόφημα. Το απολαμβάνουμε και ταιριάζει υπέροχα, με φλοιό κανέλας/Cinnamomum verum και κάρδαμο/Elettaria cardamomum! Το πεύκο μας προσφέρει ανακούφιση από τη συμφόρηση των ιγμορείων και των πνευμόνων μέσω των ισχυρών αποχρεμπτικών, αντιμικροβιακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Οι φρέσκες, νέες βελόνες του πεύκου αποτελούν και πλούσια πηγή βιταμίνης C. Σε περιόδους, αλλά και σε συμπτώματα, κρυολογήματος, συνδυάζω τις πευκοβελόνες μου με Mentha x piperita και με Nepeta cataria, σε μυρωδάτα και ευωδιαστά ροφήματα. Οι πευκοβελόνες και γενικά οι βελόνες των κωνοφόρων, όπως και τα κουκουνάρια τους και οι ρητίνες

Read more