Do-it.gr: Αυτάρκεια, DIY Κατασκευές & Επιβίωση

Η ματζουράνα είναι πολυετές αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό, ξαδερφάκι της ρίγανης, που φυτρώνει σε ημιορεινά και ορεινά μέρη των χωρών της Μεσογείου. Με ανάπτυξη που φτάνει περίπου το μισό μέτρο, η ματζουράνα χαρακτηρίζεται από όρθιους βλαστούς, μικρά στρογγυλά φύλλα σταχτοπράσινου χρώματος και μικρά ασπρορόδινα άνθη που εμφανίζονται στις άκρες των βλαστών. Η ματζουράνα μπορεί να φυτευτεί στον κήπο, σε βραχόκηπο και σε γλάστρα στο μπαλκόνι για να τη χρησιμοποιούμε αποξηραμένη σε ρόφημα ή ως μυρωδικό σε διάφορες συνταγές μαγειρικής. Γνωστή από την αρχαιότητα για τις χωνευτικές, ηρεμιστικές και χαλαρωτικές της ιδιότητες, η ματζουράνα έχει σημαντικά οφέλη για την υγείας μας,

Read more

Η μέντα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αρωματικά φυτά της μεσογειακής χλωρίδας που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Μοιάζει πολύ με το δυόσμο και διαθέτει βλαστούς τετράγωνους με χαρακτηριστικά φύλλα και ευωδιαστά άνθη, ροζ-μωβ χρώματος. Θα συναντήσουμε αρκετά άγρια είδη και ποικιλίες μέντας στο βουνό, μπορούμε ωστόσο να την καλλιεργήσουμε στον κήπο μας μαζί με άλλα αρωματικά φυτά, καθώς αποτελεί ιδανικό φυτό για δημιουργία βραχόκηπου. Κι αν δεν έχουμε κήπο, μπορούμε να φυτέψουμε μέντα σε γλάστρα στο μπαλκόνι ή ακόμη και στην κουζίνα μας για να την κόβουμε φρέσκια τη στιγμή που τη χρειαζόμαστε σε υπέροχα ροφήματα και αγαπημένες συνταγές

Read more

Υπάρχουν αρωματικά φυτά και λουλούδια πλούσια σε αιθερια έλαια, καθώς επίσης φυτά που μπορούμε εύκολα να διατηρήσουμε στον κήπο μας για να φτιάξουμε αιθέρια έλαια στο σπίτι και να μας προσφέρουν ηρεμία, χαλάρωση και ευεξία. Τα αιθέρια έλαια από τα φυτά του κήπου μας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό και τον αρωματισμό χώρων του σπιτιού ή για να φτιάξουμε κρέμες και σαπούνια χρησιμοποιώντας τα ως πρώτη ύλη.  Η κύρια μέθοδος για να πάρουμε τα αιθέρια έλαια από τα φυτά του κήπου είναι η απόσταξη. Μπορούμε να κάνουμε την απόσταξη χρησιμοποιώντας απλό εξοπλισμό που διαθέτουμε σπίτι μας όπως περιγράφουμε στο

Read more

H ελληνική ύπαιθρος είναι γεμάτη από υπέροχα βότανα και μυρωδικά. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι η μεσογειακή κουζίνα είναι άμεσα συνδεδεμένη με τις μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα που μας προσφέρουν τα αρωματικά φυτά. Τα φρέσκα μυρωδικά δίνουν αξεπέραστη γεύση στο φαγητό, γι’ αυτό και η καλλιέργεια τους είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη σε ερασιτεχνικούς κήπους και σε γλάστρες. Τι πιο ωραίο από το να κόβουμε ολόφρεσκα μυρωδικά και να τα χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας τη στιγμή που τα χρειαζόμαστε! Άλλωστε, τα αρωματικά φυτά χρειάζονται ελάχιστη φροντίδα και μπορούν εύκολα να φυτευθούν σε γλάστρα για να δημιουργήσουμε ένα όμορφο κήπο στο

Read more

Χαμομήλι, το πανέμορφο φυτό με το χαρακτηριστικό άρωμα και τις μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες. To χαμομήλι είναι ένα αγαπημένο βότανο που συναντάμε ως αυτοφύες στην ελληνική ύπαιθρο και συχνά μαζεύουμε για να το απολαύσουμε ως χαλαρωτικό τσάι. Όλοι εμείς οι θαυμαστές του χαμομηλιού, μπορούμε να το καλλιεργήσουμε στον κήπο, καθώς και σε γλάστρα στην αυλή ή στο μπαλκόνι μας, για να φτιάχνουμε υπέροχα ροφήματα στο σπίτι μας. Το χαμομήλι είναι ένα ποώδες φυτό χαμηλής ανάπτυξης, που χρειάζεται ελάχιστη περιποίηση και είναι εξαιρετικά εύκολο στην καλλιέργεια. Πέραν από τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει στη διάθεση μας και στην υγεία μας, το χαμομήλι

Read more

Λίγα πράγματα είναι τόσο συναρπαστικά και απαραίτητα για την απόλαυση της ζωής όσο ένας πραγματικός φούρνος από χώμα στην αυλή έξω από το σπίτι μας. Όσοι έχουν δοκιμάσει ψωμί και φαγητά ψημένα στην εστία του καταλαβαίνουν τι εννοώ.Ίσως κάποιοι σκέφτονται πως το να φτιάξουν κάτι τέτοιο στον υπαίθριο χώρο τους, είναι ένα ρομαντικό όνειρο, αλλά κάνουν λάθος. Ο πήλινος φούρνος δεν απαιτεί ιδιαίτερους σχεδιασμούς και γνώσεις για να γίνει. Η κατασκευή του είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη, ενώ δεν κοστίζει σχεδόν τίποτα, παρά μόνο μερικά ευρώ για τα φθηνά υλικά του, που είναι διαθέσιμα παντού. Αν συντηρηθεί σωστά, θα έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής

Read more

Το όνομα της αρμπαρόριζας προέρχεται από το erba + roza, που σημαίνει στα ιταλικά χόρτο ρόδινου χρώματος. Η αρμπαρόριζα είναι ένα πολυετές αρωματικό φυτό με μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες και υπέροχα λουλούδια και που συναντάμε συχνά σε κήπους και γλάστρες των ελληνικών σπιτιών. Με καταγωγή από τη Νότια Αφρική, η αρμπαρόριζα ανήκει στην ίδια οικογένεια με το γεράνι, το πελαργόνι και το μαστιχάκι. Η αρμπαρόριζα διαθέτει έρπουσα ανάπτυξη με χαρακτηριστικά οδοντωτά φύλλα που αναδίδουν ένα έντονο άρωμα όταν τα τρίβουμε. Η εποχή άνθισης της αρμπαρόριζας είναι κατά την περίοδο Απριλίου-Μαΐου με λουλούδια που έχουν αποχρώσεις του ροζ και του μωβ. Από περιοχή σε περιοχή της χώρας μας, θα συναντήσουμε την

Read more

Τα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά κλαδέματα στο αμπέλι ονομάζονται και χλωρά, αφού αφορούν τους νέους χλωρούς βλαστούς που αναπτύσσονται την άνοιξη. Ο στόχος όλων αυτών των επεμβάσεων δεν είναι άλλος από την αύξηση και τη βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής. Τα χλωρά κλαδέματα του αμπελιού είναι το βλαστολόγημα, το κορυφολόγημα, το ξεφύλλισμα, το αραίωμα ταξιανθιών, άγουρων σταφυλιών ή τμημάτων τους και μεμονωμένων άγουρων ραγών  και η χαραγή ή δακτυλίωση όπως αλλιώς λέγεται. Με το κλάδεμα καρποφορίας (που γίνεται ανάλογα με την περιοχή και την ποικιλία από το Φεβρουάριο μέχρι τα μέσα Μαρτίου) κάθε καρποφόρος βλαστός έχει κλαδευτεί ώστε να έχει πάνω του δύο

Read more

Λαχανικά – κηπευτικά. Τι λαχανικά φυτεύουμε – σπέρνουμε στον κήπο και στο χωράφι μας. ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ  ΦΥΤΕΥΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΚΗΠΟ ΜΑΣ Καρότα Μαρούλια Αρακά Πατάτες Ραδίκια Ραπανάκια Σπανάκια ΦΥΤΕΥΟΥΜΕ ΣΤΟ ΣΠΟΡΕΙΟ ΜΑΣ Κρεμμύδια Μελιτζάνες Πιπεριές Σέλινα Ντομάτες ΣΥΛΕΓΟΥΜΕ Μαρούλια από τη σπορά του Σεπτεμβρίου, Οκτωβρίου, Νοεμβρίου Κρέμύδια από τη σπορά του Οκτωβρίου, Νοεμβρίου Καρότα από τη σπορά του Οκτωβρίου, Νοεμβρίου Παντζάρια από τη σπορά του Νοεμβρίου Ραδίκια από τη σπορά του Νοεμβρίου Ραπανάκια από τη σπορά του Νοεμβρίου, Δεκεμβρίου Μπρόκολο από τη σπορά του Ιουλίου Κουνουπίδι από τη σπορά του Ιουλίου, Αυγούστου Σέλινο από τη σπορά του Ιουλίου Μαϊντανό από τη σπορά Μαρτίου, Απριλίου Ρόκα από τη σπορά

Read more

 Ψάρια, καταλληλότητα ανά εποχή (φθινόπωρο, χειμώνας, άνοιξη, καλοκαίρι), επειδή γνωστή η παροιμία «Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο» και   Πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουν πως ακόμα και τα ψάρια είναι εποχιακά. Πολλά από τα ψάρια αποτελούν σήμερα σημαντικότατες πηγές διατροφής στον κόσμο με πρώτης τάξεως θρεπτικά συστατικά όπως ζωικές πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες καθώς και πολλά άλλα πολύτιμα στοιχεία για την ανθρώπινη υγεία. Ως εποχή του κάθε ψαριού ορίζεται το διάστημα εκείνο κατά το οποίο έχει ολοκληρωθεί η ανάπτυξη του, υπάρχει άφθονη τροφή στο βυθό, δεν είναι περίοδος αναπαραγωγής. Ψάρια Μαΐου. Φρέσκα είδη ιχθυοπωλείου τον Μάη Αστακός Βακαλάος (Μπακαλιάρος) Γαλέος Γαρίδες Γόπα Κέφαλος Κουτσομούρα Λούτσος Λυθρίνι

Read more