Φτιαχνω Μονος Μου - Do it.gr

Μια καλή πρόταση για εκείνους που τολμούν να βγουν έξω στην καρδιά ενός βαρύ χειμώνα και αψηφούν το ανελέητο απογευματινό βοριαδάκι που ρίχνει την αίσθηση της ήδη χαμηλής θερμοκρασίας 3 με 4 βαθμούς κελσίου, είναι το ψάρεμα του καλαμαριού από την ακτή. Από τα τέλη Οκτωβρίου και μέχρι τον Μάρτιο, ανάλογα με την εξέλιξη του καιρού και την εποχή, τις απογευματινές ώρες, όταν ο ήλιος αρχίσει να δύει μετά τις 5μμ περίπου, με σύμμαχο μας το καλό ντύσιμο που μπορεί να περιλαμβάνει από τα απαραίτητα θερμοεσώρουχα, ένας ζεστός σκούφος και το αντιανεμικό αδιάβροχο τζάκετ μας στήνουμε τα καλάμια μας στην

Read more

Τρόφιμα μακράς διάρκειας για μια διατροφική κρίση Παλαιότερα κάθε σπίτι φρόντιζε να έχει αρκετά τρόφιμα μακράς διάρκειας και να καλύπτουν τις ανάγκες τους για ένα εύλογο χρονικό διάστημα, συνήθως ενός έτους. Η αποθήκευση τροφίμων ήταν μια πρακτική που ακολουθούσαν όλοι. Ήταν άλλωστε άνθρωποι που έζησαν κατοχή, στερήσεις, πείνα. Στα μετέπειτα χρόνια, που οι πόλεις μεγάλωσαν και η υπερβολική κατανάλωση έγινε το νέο status quo, αυτή η συνήθεια διατροφικής ασφάλειας ονομάστηκε σύνδρομο και έγινε συνώνυμο της μιζέριας. Και ήρθαμε στο σήμερα. Χρόνια μετά την οικονομική κρίση φτάσαμε να επανεξετάζουμε το λεγόμενο κατοχικό σύνδρομο και να αναζητούμε τις παλιές πρακτικές σαν σημείο αναφοράς. Μέσα σε αυτά τα πλαίσια

Read more

Τόσο η εγγλέζικη  όσο και η  μπολονεζ τενική  απευθύνονται στους λάτρεις της αλιείας με φελλό. Πολλές φορές ο επίδοξος ψαράς-αγοραστής εξοπλισμού βρίσκεται σε δίλλημα αναφορικά με την επιλογή του βασικού αλιευτικού εργαλείου, του καλαμιού. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε με όσο πιο απλό τρόπο μπορούμε τα βασικά χαρακτηριστικά και κυρίως τα πλεονεκτήματα των δύο αυτών μεθόδων. Εγγλέζικη τεχνική Απευθύνεται στον ψαρά, που αναζητά ψάρια τόσο κοντά στην ακτή όσο και αρκετά μακριά από αυτήν.  Τα πιο χαρακτηριστικά μήκη καλαμιού στην αγορά είναι αυτά των 3,90 μ. και 4,20 μ.   Η αναζήτηση των ψαριών μπορεί να γίνει πολύ χαμηλά

Read more

Ανήκει στην οικογένεια των σπαρίδων (sparidae) και στο λεπτό και επίμηκες σώμα του συναντώνται όλες οι αποχρώσεις του ροζ, του κόκκινου και του ασημί. Το λυθρίνι είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα πιο όμορφα μικρά ψάρια που απαντάται στις ελληνικές θάλασσες και, μάλιστα, σε αφθονία. Παρότι ανήκει στα παμφάγα είδη, είναι αρκετά ιδιότροπο και επιλεκτικό στο θέμα της τροφής του. Αυτό είναι κάτι που πρέπει να λάβουν σοβαρά υπόψη τους οι επίδοξοι αλιείς, καθώς για να πιάσει κανείς λυθρίνι θέλει προσοχή στην τεχνική ψαρέματος και στην επιλογή δολώματος. Με λίγα λόγια, στο λυθρίνι πρέπει να «προσφέρεις» αν όχι ζωντανό, τουλάχιστον φρέσκο

Read more

Άγρια φρούτα του δάσους, καρποφόροι θάμνοι, φυτά υπερτροφές… superfoods! Τα τελευταία χρόνια τα superfood αποκτούν όλο και περισσότερους φανατικούς θαυμαστές. Ο εξωτικός τους χαρακτήρας σε συνδιασμό με τη μοναδική γεύση και την υψηλή διατροφική αξία αποτελούν ένα πολύ ελκυστικό συνδιασμό που δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί. Αυτός είναι και ο λόγος που οι απολαυστικοί καρποί των φυτών αυτών ονομάζονται superfood ή υπερτροφές. Διαθέτουν εξαιρετική διατροφική αξία καθώς περιέχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία, βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Κατάλληλα βέβαια και για δίατες και προσεγμένη διατροφή, καθώς περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες. Τα super food τρώγονται φρέσκα και έχουν πλούσια έντονη γεύση,

Read more

ΚΑΘΕΤΗ-ΤΣΑΠΑΡΙ #Καθετή #Φαγκρί #Λυθρίνι #Μπαλάδες #Τσαούσι #Μουσμούλι #Είδη Ψαριών #Κόκκινα Ψάρια #Κορωνάτο #΄Κεφαλάς #Χάνος Από κουβέντες με φίλους ερασιτέχνες αλλά και απόψεις ηλεκτρονικών φίλων στο «facebook» με τα εκ διαμέτρου αντίθετα, διαφορετικά, καμιά φορά και ειρωνικά σχόλια, διαπίστωσα πως υπάρχει μια θολή εικόνα σχετικά με το είδος των ψαριών που πιάνονται με την καθετή και ιδιαίτερα στα λεγόμενα «κόκκινα» ψάρια. Όποτε δείχνει κάποιος μια φωτογραφία άλλοι λένε «φαγκρί» άλλοι «συναγρίδα» ή  «λυθρίνι», άλλοι μπαλάς, γουρλομάτης, κεφαλάς, κοκ  Επειδή λοιπόν όλα αυτά μοιάζουν μεταξύ τους, και όλα είναι κοκκινωπής απόχρωσης συγκέντρωσα και κατέγραψα τις σχετικές πληροφορίες τις οποίες και σας παρουσιάζω

Read more

Ημερολόγιο λαχανικών Απριλίου Απρίλιος Σπέρνουμε Φυτεύουμε Συγκομίζουμε (λαχανικά εποχής) Αγγούρι Αγγούρι Αγκινάρα Καλαμπόκι Κουνουπίδι(πρώιμες ποικιλίες) Αντίδι Καρότο Μελιτζάνα Αρακάς Καρπούζι Ντομάτα Καρότο Κολοκύθα Πεπόνι Κουκιά Κολοκυθάκι Πιπεριά Κουνουπίδι(πρώιμες ποικιλίες) Κουκιά Σκόρδο Κρεμμυδάκι φρέσκο Μαϊντανός   Μαρούλι Μπάμια   Μπρόκολο Ντομάτα   Παντζάρι Πατάτα   Πατάτα Πεπόνι   Ραδίκι Πιπεριά   Σέλινο Πράσο   Σπανάκι Ρόκα   Φράουλα Φασόλι    

Read more

Ημερολόγιο λαχανικών Μαρτίου Μάρτιος Σπέρνουμε Φυτεύουμε Συγκομίζουμε Αντίδι Κουνουπίδι (πρώιμη ποικιλία) Αγκινάρα Αρακάς Κρεμμύδι Αντίδι Κουνουπίδι (πρώιμη ποικιλία) Μαρούλι Αρακάς Καλαμπόκι Πιπεριά Καρότο Καρότο Σκόρδο Κουκιά Κολοκύθα   Κουνουπίδι Κολοκυθάκι   Κρεμμυδάκι φρέσκο Κουκιά   Λάχανο Μαϊντανός   Μαρούλι Ντομάτα   Ραδίκι Παντζάρι   Σέλινο Πατάτα   Σπανάκι Πιπεριά   Φράουλα Πράσο   Φρέσκα σκόρδα Ραδίκι     Ρόκα     Σπανάκι     Φασόλι    

Read more

Έφτασε η εποχή να προετοιμαστούμε για την ανοιξιάτικη καλλιέργεια της πατάτας στο χωράφι, τον κήπο ή το μπαλκόνι μας. Αν είμαστε στη νότια Ελλάδα, φυτεύουμε πατάτες τον Γενάρη, στην κεντρική Ελλάδα μέσα στον Φλεβάρη ενώ στη Βόρεια Ελλάδα πρέπει να περιμένουμε μέχρι τον Μάρτη. Από τη στιγμή της φύτευσης, η πατάτα χρειάζεται 90 έως 120 ημέρες για τη συγκομιδή, ανάλογα με την πρωιμότητα της ποικιλίας και τις καιρικές συνθήκες. Ακολουθήστε λοιπόν τα παρακάτω βήματα για μια επιτυχημένη καλλιέργεια: Αγοράστε πιστοποιημένο υγιή πατατόσπορο τουλάχιστον 15-20 μέρες πριν την σπορά από το κοντινότερο γεωπονικό κατάστημα. Απομακρύνετε κάθε πληγωμένο ή σάπιο κόνδυλο και

Read more

του Κώστα Λιονουδάκη • γλυκοπατάτες, καλλιέργεια, μποστάνι, πατάτες Φίλοι bostanistas, ανακαλύψτε τη γλυκοπατάτα, ένα πολυετές φυτό με καταγωγή από τη Λατινική Αμερική, που δεν έχει καμία σχέση με τη γνωστή μας πατάτα (Solanum tuberosum, οικ. Solanaceae), καθώς βοτανολογικά ανήκει στο γένος Ipomoea και στην οικογένεια Convolvulaceae. Στη χώρα μας, καλλιεργείται σαν μονοετές φυτό για τις κονδυλώδεις ρίζες του που είναι πλούσιες σε σάκχαρα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο, ανόργανα άλατα και βιταμίνες Α και C. Είναι θερμοαπαιτητικό φυτό καθώς θέλει υψηλές θερμοκρασίες για τουλάχιστον 4-5 μήνες για να δώσει ικανοποιητική παραγωγή. Μεταφυτεύεται στο χωράφι αρχές Μαΐου ενώ η συγκομιδή γίνεται Σεπτέμβρη – Οκτώβρη. Χαρακτηρίζεται από έρποντες

Read more