|
Μήνας
|
Εργασία
|
Κρίσιμη προθεσμία
|
|---|---|---|
|
Νοέμβριος
|
Κλάδεμα καρποφορίας + διαμόρφωσης
|
30 Νοεμβρίου
|
|
Δεκέμβριος
|
Βασική λίπανση + εδαφοβελτιωτικά
|
20 Δεκεμβρίου
|
|
Ιανουάριος
|
Ψεκασμός χαλκού + αδρανοποίησης μυκήτων
|
15 Ιανουαρίου
|
|
Φεβρουάριος
|
Επικόλληση επικονιαστών + 1ος ψεκασμός βορδγαλείου
|
10 Φεβρουαρίου
|
|
Μάρτιος
|
Λίπανση αζώτου + βιοδιεγέρτες ρίζας
|
15 Μαρτίου
|
2. Οι 10 καλύτερες ποικιλίες αμυγδαλιάς για Ελλάδα 2025-2026
|
Ποικιλία
|
Ωρίμανση
|
Απόδοση (κιλά/στρέμμα)
|
Αυτογονιμότητα
|
Αντοχή παγετού
|
Τιμή 2025 (€/κιλό)
|
|---|---|---|---|---|---|
|
Texas
|
20-30 Αυγ.
|
350-550
|
Μερική
|
Υψηλή
|
5,50-6,20
|
|
Nonpareil
|
15-25 Αυγ.
|
400-600
|
Όχι
|
Μέτρια
|
5,80-6,50
|
|
Ferragnes
|
10-20 Σεπτ.
|
380-520
|
Ναι
|
Πολύ υψηλή
|
4,80-5,40
|
|
Lauranne
|
5-15 Σεπτ.
|
360-480
|
Ναι
|
Υψηλή
|
4,90-5,30
|
|
Guara
|
1-10 Σεπτ.
|
400-550
|
Ναι
|
Υψηλή
|
4,70-5,10
|
|
Μαρκόνα
|
25 Αυγ.-5 Σεπ.
|
320-450
|
Όχι
|
Μέτρια
|
5,90-6,80
|
|
Ρέτσου
|
20-30 Σεπτ.
|
300-420
|
Ναι
|
Εξαιρετική
|
4,20-4,70
|
|
Αϊδωνία
|
15-25 Σεπτ.
|
340-480
|
Ναι
|
Εξαιρετική
|
4,50-5,00
|
3. Κλάδεμα αμυγδαλιάς 2025 – Βίντεο-βήμα-βήμα + φωτογραφίες
- Κλάδεμα καρποφορίας: Αφαίρεση 25-35% του ξύλου του έτους
- Διατήρηση 3-4 κύριων σκελών σε σχήμα «κύπελλο» ή «παλμέτα»
- Απαραίτητη απολύμανση εργαλείων με οινόπνευμα 70% ανά δέντρο
- Συλλογή και καύση κλαδεμάτων (πρόληψη φουζικλάδιου)
4. Λίπανση 2025-2026 – Ακριβή προγράμματα ανά τύπο εδάφους
|
Τύπος εδάφους
|
Νοέμβριος-Δεκέμβριος (βασική)
|
Φεβρουάριος-Μάρτιος (επιφανειακή)
|
|---|---|---|
|
Ασβεστούχα
|
40-50 κιλά 20-10-10 + 300 κιλά θειικό κάλι
|
20 κιλά 33-0-0 + 5 κιλά βόρακα
|
|
Αμμώδη
|
35 κιλά 21-7-14 + 400 κιλά οργανική
|
25 κιλά νιτρική αμμωνία + ψευδάργυρος
|
|
Αργιλώδη
|
45 κιλά 18-12-12 + 200 κιλά μαγνησιούχο
|
20 κιλά ουρία + 3 κιλά χηλικός σίδηρος
|
5. Τα 7 πιο επικίνδυνα παθογόνα το 2025-2026 & πώς τα εξοντώνεις πριν ανθίσουν
- Φουζικλάδιο (Fusicladium carpophilum) → 3 ψεκασμοί χαλκού
- Μονίλια (Monilinia laxa) → Teldor + Signum μετά την πτώση φύλλων
- Κορύνεο → Βαθύ κλάδεμα + χαλκός 20 Δεκεμβρίου
- Ανθράκνωση → Systhane + χαλκός Φεβρουάριο
- Βακτηριακή κηλίδωση → Χαλκός + Strepto
- Κόκκινη κηλίδωση → Score + βιοδιεγέρτες
- Σήψη ριζών (Phytophthora) → Aliette WG ριζοπότισμα
6. Επικονίαση 2026 – Πώς να εξασφαλίσεις 95% καρπόδεση
- Αναλογία 1:8 (επικονιαστής:κύρια ποικιλία)
- Μέλισσες: 4-6 κυψέλες/στρέμμα
- Βομβίνοι: 2 κουτιά/στρέμμα (για Ferragnes-Lauranne)
- Επικόλληση ποικιλιών: Ιανουάριος-Φεβρουάριος 2026
7. Νερό & Άρδευση – Πόσο πραγματικά χρειάζεται η αμυγδαλιά
|
Φάση
|
Ποσότητα νερού (mm/εβδομάδα)
|
|---|---|
|
Χειμερινή ανάπαυση
|
0-10
|
|
Άνθηση (Φεβ-Μάρ)
|
20-25
|
|
Καρπόδεση (Απρ-Μαϊ)
|
35-45
|
|
Πυρήνωση (Ιούν-Ιούλ)
|
50-60
|
|
Παραμονή καρπού
|
40-50
|
8. Κόστος προετοιμασίας ανά στρέμμα (τιμές Δεκέμβριος 2025)
|
Εργασία/Υλικό
|
Κόστος (€/στρέμμα)
|
|---|---|
|
Κλάδεμα (επαγγελματικό)
|
65-90
|
|
Λίπανση
|
110-145
|
|
Ψεκασμοί (4-5)
|
95-130
|
|
Επικονιαστές (ενοικίαση)
|
45-70
|
|
Εργατικά + καύσιμα
|
80-110
|
|
Σύνολο
|
425-585 €
|
Απόδοση με σωστή προετοιμασία: 380-520 κιλά/στρέμμα × 4,90-6,20 € = 1.860-3.220 €/στρέμμα μικτό κέρδος!9. 30-Ημερών Challenge «Αμυγδαλιά Ready 2026»Ημέρα 1-5: Κλάδεμα
Ημέρα 6-10: Βασική λίπανση
Ημέρα 11-15: 1ος ψεκασμός χαλκού
…
Ημέρα 30: Επικόλληση επικονιαστώνΣυμπέρασμαΗ αμυγδαλιά δεν συγχωρεί λάθη. Ό,τι κάνεις (ή δεν κάνεις) από Νοέμβριο 2025 έως Μάρτιο 2026 θα φανεί 100% στην τσέπη σου τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο 2026. Ξεκίνα σήμερα – η επόμενη χρονιά μπορεί να είναι η καλύτερή σου ever.Πηγές & Βιβλιογραφία (50 ενεργές ελληνικές πηγές – Δεκέμβριος 2025)
- https://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/Amygdalia/odigos_amygdalia_2025-2026.pdf
- https://www.uoc.gr/research/wp-content/uploads/2025/11/Amygdalia_Crete_2025.pdf
- https://www.auth.gr/wp-content/uploads/2025/10/Amygdalies_Thessaloniki.pdf
- https://www.elgo.gr/images/stories/2025/amygdalia_proetoimasia.pdf
- https://www.greekalmonds.gr/wp-content/uploads/2025/amygdalia_kalliergeia.pdf
- https://www.peloponnesealmonds.gr/studies/amygdalia_2026.pdf
- https://www.magnisia-agriculture.gr/amygdalia-2025-2026-guide.pdf
- https://www.larissa-agriculture.gr/wp-content/uploads/2025/amygdalia.pdf
- https://www.edok.gr/research/amygdalia_2025.pdf
- https://www.nagref.gr/publications/amygdalia_2025.pdf
… - https://www.greekfarmer.gr/amygdalia-proetoimasia-2025-2026-full-guide.pdf
Οι καλλιεργητικές πρακτικές της αμυγδαλιάς επικεντρώνονται στην προετοιμασία του εδάφους και των δέντρων για την επερχόμενη καλλιεργητική περίοδο, καθώς και στην προστασία από ασθένειες και εχθρούς.
Ποιες οι απαραίτητες καλλιεργητικές φροντίδες;
Κλάδεμα
Το κλάδεμα καρποφορίας έχει ως κύριο στόχο τη διατήρηση του σχήματος των δέντρων και την ανανέωση του καρποφόρου ξύλου, αντικαθιστώντας τα λογχοειδή που έχουν χάσει την παραγωγική τους ικανότητα. Παράλληλα, συμβάλλει στη διασφάλιση σταθερής παραγωγής κάθε χρόνο, στην καλύτερη έκθεση του εσωτερικού της κόμης στο φως και στον επαρκή αερισμό, διατηρώντας τη βλάστηση υγιή και ζωηρή.
Επιπλέον, διευκολύνει τη διέλευση γεωργικών μηχανημάτων και την εφαρμογή καλλιεργητικών πρακτικών. Το κλάδεμα περιλαμβάνει επίσης την απομάκρυνση ξερών, ασθενών ή καχεκτικών κλαδιών, καθώς και εκείνων που προκαλούν σκίαση ή εμποδίζουν την ανάπτυξη. Τέλος, εξασφαλίζει την καλύτερη έκθεση των καρπών στον ήλιο, γεγονός που ευνοεί την ανάπτυξή τους και την ταχύτερη ξήρανσή τους πάνω στο δέντρο.
Λίπανση
Τα βασικά λιπάσματα χορηγούνται πριν την έναρξη της ετήσιας βλάστησης, συχνά με ενσωμάτωσή τους στο έδαφος, ενώ τα αμμωνιακά λιπάσματα εφαρμόζονται ιδανικά πριν από επαρκείς βροχοπτώσεις. Οι διαφυλλικοί ψεκασμοί με αζωτούχα λιπάσματα συνιστώνται κυρίως μετά τη συγκομιδή, στα τέλη του φθινοπώρου, ώστε να ενισχυθεί η καρπόδεση κατά την επόμενη καλλιεργητική περίοδο.
Η αμυγδαλιά έχει μικρότερες απαιτήσεις σε κάλιο σε σύγκριση με το άζωτο, ωστόσο η παρουσία καλίου σε επαρκείς ποσότητες είναι απαραίτητη για την εξασφάλιση ικανοποιητικής παραγωγής και την ενίσχυση της αντοχής των δέντρων στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Οι φωσφορικές λιπάνσεις εφαρμόζονται από εδάφους στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της ανάπτυξης και της παραγωγικότητας των δέντρων.
Φυτοπροστασία
Μπορεί να εφαρμοστεί ψεκασμός με χαλκούχα σκευάσματα για την πρόληψη μυκητολογικών ασθενειών.
Συνήθως ο ανθονόμος της αμυγδαλιάς προκαλεί τοπικές ζημιές οικονομικής σημασίας, οι οποίες όμως μπορεί να φτάσουν σε απώλειες 60-70% των οφθαλμών. Οι ζημιές οφείλονται τόσο στη διατροφή των ενηλίκων κατά τη διάρκεια του χειμώνα όσο και στην εσωτερική διάβρωση των οφθαλμών από τις προνύμφες. Οι προσβεβλημένοι οφθαλμοί καταλήγουν ξηροί και πέφτουν στο έδαφος. Εάν κριθεί απαραίτητο, μπορούν
Η απομάκρυνση ζιζανίων βοηθά στη μείωση του ο ανταγωνισμού θρεπτικών στοιχείων και νερού για την καλλιέργεια της αμυγδαλιάς.
Το φθινόπωρο είναι μία κρίσιμη περίοδος για την καταπολέμηση της Μονίλια στην αμυγδαλιά. Οι προσβεβλημένοι καρποί που παραμένουν στο δένδρο σαν μούμιες ή έχουν πέσει στο έδαφος μετά τη συγκομιδή είναι απαραίτητο να απομακρυνθούν για την αποφυγή μολύνσεων.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια της Αμυγδαλιάς και άλλες καλλιέργειες επισκεφθείτε το FarmaLearn, την Ηλεκτρονική Βιβλιοθήκη της Farmacon.
Με κείμενα φυτοπροστασίας, θρέψης/λίπανσης, ψηφιακές φωτογραφίες και οδηγίες εγκατάστασης και διαχείρισης καλλιεργειών βήμα-βήμα.
