Categories: Φτιάχνω Ποτά

Φτιάχνω τζιτζιμπύρα

Η τζιτζιμπύρα είναι ένα παραδοσιακό, τονωτικό δροσιστικό αναψυκτικό που που φτιάνεται με νερό, ζάχαρη, λεμόνι, φρέσκο τζίντζερ.
Το συνηθισμένο μέρος που φτιάχνεται η τζιτζιμπύρα στη Ελλάδα είναι η Κέρκυρα, κατάλοιπο της αγγλικής παρουσίας στο νησί. Καταναλώνεται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Το βασικό συστατικό της τζιτζιμπύρας είναι το τζίντζερ (πιπερόριζα).Παρασκευή τζιτζιμπύραςΤο τόσο δροσιστικό και εύχυμο ποτόν καλούμενο μπίρα του Ζιγγιβέρεως απολαμβάνετε κατά τον ακόλουθο τρόπο.Βράσε

4 δράμια (13 γραμμάρια) της ρίζας του Ζιγγιβέρεως: τζίντζερ (πιπερόριζα),

100 δράμια (320 γραμμάρια)ζάχαρης,

16 δράμια (51 γραμμάρια) ζωμού των λεμονιών μετά

2 οκάδων (2,5 κιλά) νερού.

Μετά την ψύξη του διαλύματος αυτού πρόσθεσε μικρό ποσό ζύμης της μπύρας (μαγιάς καλούμενης) και άφησε αυτό το μείγμα για μερικές ημέρες μέχρι να αρχίσει η ζύμωση ακολούθως, όσο είναι καθαρό, βάλε αυτό σε καλές και δυνατές γυάλινες ή πήλινες φιάλες. Μετά την άρση του πώματος εξέρχεται το ρευστό αυτό, αναβράζοντας ως ο εκλεκτότερος καμπανίτης οίνος.

⚠️ ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ: Οι πληροφορίες που παρέχονται στο do-it.gr έχουν αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα. Η εφαρμογή των οδηγιών (κατασκευές, χρήση βοτάνων, τεχνικές επιβίωσης κ.λπ.) γίνεται με δική σας αποκλειστική ευθύνη. Σε θέματα υγείας ή τεχνικών έργων, συμβουλευτείτε πάντα τους αντίστοιχους επαγγελματίες. Το do-it.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν ζημιές, ατυχήματα ή ανεπιθύμητα αποτελέσματα.

Παναγιώτης Ιωάννου

👤 Σχετικά με τον συγγραφέα Ο Παναγιώτης Ιωάννου είναι δημιουργός περιεχομένου με ενασχόληση σε θέματα αυτάρκειας, DIY κατασκευών, επιβίωσης και πρακτικών λύσεων καθημερινής αυτονομίας. Τα άρθρα του επικεντρώνονται σε εφαρμόσιμες πληροφορίες, βασισμένες σε ιστορικά δεδομένα, εμπειρίες κοινοτήτων και σύγχρονες πρακτικές αυτάρκειας. Με έμφαση στη λειτουργικότητα και όχι στη θεωρία, το περιεχόμενο στο do-it.gr στοχεύει στην ενημέρωση και την πρακτική προετοιμασία για καταστάσεις όπου η αυτονομία, η γνώση και η ανταλλαγή αγαθών αποκτούν ουσιαστική αξία.